Бизон Жълт Пипер: Описание и характеристики на сорта, добив, отзиви (снимки)

Пипер

Чушките са рядко допълнение към градините и парцелите в Русия. Ограничената популярност на този зеленчук произтича от неговата капризност: той расте лошо в умерен климат и често умира през студените нощи. Постигането на голяма и ароматна реколта без оранжерия е практически невъзможно.

Въпреки това, за любителите на зеленчуковото градинарство, сортът „Бизон Жълт“ е отгледан чрез селекция. Този сорт чушки вирее в Южна Русия през лятото, а в други климатични условия може да се отглежда в оранжерия без сложни грижи. Това растение си струва да се обмисли за домашни готвачи и собственици на ресторанти.

Общи характеристики на сорта: цвят, височина, тегло на плодовете

Стъблата на Бизона са високи, вариращи от 90 до 100 см. Това е най-високият сред другите сортове чушки.

Моля, обърнете внимание! Поради високите стъбла, храстите се нуждаят от опора. Можете да използвате домашно приготвени опори от клони или специални решетки. Въжени връзки, прикрепени към обща напречна греда, също ще свършат работа.

Листата растат по цялата дължина на стъблото, прикрепени от клони, съдържащи едновременно няколко листа. Листата могат да растат независимо в основата на стъблото. Тези листа трябва да се подрязват до пъпката, за да се предотврати разхищението на хранителни вещества върху ненужни части. Правилното подрязване ще доведе до по-сочни и хрупкави плодове.

Сортът „Бизон Йелоу“ дава ярко жълти плодове. Те придобиват цвета си по време на узряването. Всеки плод тежи 150-200 грама. Плодовете са продълговати, достигайки над 10 см дължина, когато са правилно торени и се отглеждат при благоприятни температурни условия.

Особености на отглеждането в руски условия

„Бизон“ е подходящ за засаждане на открито в южните райони, където летните нощни температури не падат под -12-15°C. Минималните дневни температури са -20°C. По-ниските температури намаляват добива. Градинарите в други, по-северни райони трябва да осигурят на растението оранжерия или друга отопляема площ.

В руски условия храстите трябва периодично да се поливат, за да се предотврати прегряване и слънчево изгаряне. Това може да се направи с помощта на специализирани устройства или маркуч с малък дозатор.

Съвет: В региони с нисък процент слънчеви дни растението изисква специални торове.

Време за сеитба и засаждане на разсад

Чушките могат да се засеят в наторена почва в края на февруари. Не разпръсквайте семената директно в земята, където те ще растат през цялото лято. Първо, подгответе няколко тави за отглеждане на разсад на закрито или в оранжерия.

Растенията трябва да се държат в саксията, докато настъпи по-топло време. Засаждането обикновено се извършва в края на май. По това време зеленчуците вече започват да дават плодове. Те се самоопрашват, така че не са необходими допълнителни мерки за опрашване.

Ако метеорологичните условия са неблагоприятни, засаждането на разсад може да се забави с 5-10 дни. Не се препоръчва по-дълго отлагане на засаждането в обикновена почва.

Преди засаждането е необходимо да се подготвят не само специални вдлъбнатини, поръсени с тор, но и опорни елементи за растенията. За малки храсти са подходящи клонки с височина до 70 см. След това върховете могат да се завържат към обща система от перголи.

Производителност и време на зреене

„Бизон“ е ранозрееща чушка. Първите плодове се появяват в рамките на 85-100 дни след засаждането. Освен това, периодът на плододаване е много дълъг, продължавайки до късна есен при благоприятни условия.

Добивът на зеленчука е висок. Цялото стъбло от първия разклонение е покрито с пиперни зърна. Една чушка може да тежи до 200 грама - отлично тегло за чушка. Стената на чушката е с дебелина 0,5 см. Зърната пипер съдържат много вода, но имат богат вкус. Плодовете са хрупкави и достигат пиковата си зрялост до юли. В южните райони на Русия първите зърна пипер могат да узреят още в средата до края на май, а в умерен климат, дори когато се отглеждат в оранжерии, узряването започва в края на юни.

Общи правила за грижа

За да се поддържа здравето на растението и бързият му растеж, са достатъчни стандартните процедури за грижа. Те включват предимно поливане и подрязване на излишните листа. Поливайте редовно, като честотата се определя от това колко бързо изсъхва почвата.

Важно! Ако целта на градинаря е да отглежда плодове за продажба, той трябва редовно да добавя към почвата торове, съдържащи калций и други полезни елементи. Подходящи са не само специализирани торове, но и домашни средства като пепел и оборски тор.

С растежа на растението е необходимо храстът да се превързва отново, за да не се счупи под собственото си тегло или поради влиянието на въздушните течения.

За да се защитят корените, е необходимо окопаване. Препоръчително е да се премахват плевелите близо до растението и да се избягва засаждането му близо до други култури. Близостта до други растения ще доведе до липса на хранителни вещества в чушката.

В оранжерията е необходимо да се осигури подходяща дренажна система, така че корените на храстите да не гният поради застояла влага.

Предимства и недостатъци на бизоните

Това растение се различава от другите сортове чушки по високата си толерантност към студен климат. Родителят на сорта е топлолюбив сорт от Мексико. „Бизон“ обаче не изисква същите топли климатични условия като своя предшественик. И това е само едно от многото предимства на сорта.

Други предимства:

в южната част на Русия не изисква оранжерия или допълнителна влага;
Грижата за растенията включва стандартни процедури; не са необходими скъпи торове или сложни техники;
закупуването и поддържането на разсад е евтино;
когато се продава, продуктът се изплаща добре;
плодовете са едри и тежки, така че са подходящи за всяко ястие;
Сортът има високи вкусови качества.

Но сортът Бизон има и своите недостатъци. Основният недостатък е необходимостта от оранжерия в Северна Русия и дори в умерен климат. Чушките не виреят при температури под 20 градуса по Целзий, а тези региони са хладни дори през лятото.

Други недостатъци:

растението има високи храсти, които трябва постоянно да се връзват;
Поради височината на стъблата, съществува висок риск те да се счупят от вятъра, което ще доведе до загуба на реколтата.

Най-добре е да закупите това растение от опитни селекционери и градинари, които могат да му осигурят необходимите условия, като периодична влага и правилната температура. Ако чушките се отглеждат извън оранжерия, плодовете ще бъдат недоразвити и ще оставят неприятен, горчив послевкус при консумация.

Употреба на растението

„Бизон“ е подходящ както за домашно, така и за търговско отглеждане. Чушките, които узряват постепенно от късна пролет до късна есен, могат да се продават на партиди. Чушката има привлекателен външен вид – ярко жълта, едра и сочна. Разходите за семена са минимални, така че отглеждането на „Бизон“ за търговска употреба се изплаща многократно.

Плодовете могат да се използват в готвенето. Списъкът с ястия, приготвени с чушки, е обширен:

пълнени чушки;
зеленчукова салата;
печени чушки;
печено;
пържени чушки;
печени чушки.

Правилно обработените парчета чушки (за най-добър вкус се препоръчва печене на скара) могат да се използват в сандвичи, бургери и други ястия. Жълтите чушки „Бизон“ са популярни в ресторантьорската индустрия и съвременните вериги за американска кухня.

Интересното е, че растението може да се използва за декоративни цели по време на периода на зреене на плодовете: след като плодът завръзва, той придобива яркожълт цвят и остава такъв, докато не бъде откъснат от стъблото. По-практично е обаче да се закупят специализирани декоративни сортове за градинска украса.

Отзиви от градинари

Антонина Семеновна, 56 години, Московска област:

„От три години отглеждам „Бизон“ в малка оранжерия. Лесен за отглеждане сорт е и навременното поливане и торене са достатъчни за високи добиви. Миналата година забравих да подрежа долните листа, но не забелязах никаква разлика в теглото на плодовете заради това.“

Алексей Петрович, 40 години, Перм, частен производител на зеленчуци:

„Опитах се да отглеждам „Жълт бизон“ за продажба тази година. Плодовете започнаха да узряват през юни и ги продавах до средата на октомври. Клиентите казват, че вкусът е отличен.“

Анастасия Викторовна, 62 години, Краснодар:

„Отдавна отглеждам „Бизон“ за готвене и замразяване за зимата. Вирее добре при мен дори без оранжерия. Вкусен е, плодовете са едри, но връзването на стъблата е мъка.“

Този зеленчук е спечелил положителни отзиви от градинари и е заслужено популярен в различни региони на Русия. „Бизон“ е отлична култура както за търговска, така и за домашна употреба. С минимални грижи дава прилични плодове.