Зелев пай, приготвен от бутер тесто

Селска кухня

Приготвянето на вкусен домашен пай е удоволствие, особено когато имате готово бутер тесто. Днес ще изпечем зелев пай с бутер тесто във фурната. Това е проста рецепта, така че всяка домакиня може да я изпробва на спокойствие с тази стъпка по стъпка фото рецепта. Ще използваме вкусен пълнеж от зеле за пая, който е бърз и лесен за приготвяне.

Съставки:

бутер тесто без мая – 500 грама;
бяло зеле – 350 грама;
моркови – 80 грама;
лук – 80 грама;
жълтък за намазване – 1 бр.;
растително масло – за пържене;
доматено пюре – 1 супена лъжица;
сол, черен пипер - на вкус.

Как да приготвим зелев пай с бутер тесто

Нарежете зелето на лентички и го сложете в тиган с горещо олио. Използвайте всякакво олио за пържене. Запържете леко зелето, докато омекне; то ще се свие, докато се пържи.

След като зелето омекне, добавете нарязания на кубчета лук и настъргания морков в тигана. Разбъркайте всичко заедно и оставете да къкри няколко минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Налейте малко вода, добавете лъжица доматено пюре и оставете да къкри за кратко, покрито. Свалете тенджерата от котлона и оставете зелето да се охлади, тъй като плънката трябва да е студена.

Разделете тестото на две части и ги изрежете, за да се поберат в подготвената тава за печене. Ние използвахме кръгла тава и покрихме дъното с тесто. Разпределете тестото с ръце.

Разпределете плънката върху тестото, като я загладите от всички страни. Можете да добавите още плънка, за да направите пая по-сочен и по-пълнежен.

Покрийте пая с останалото тесто и защипете всички краища.

Украсете пая с останалото тесто, намажете с жълтък и печете. Печете на 180-190°C точно 25 минути. Получава се пухкав и златистокафяв - истинско удоволствие.

Оставете пая да се охлади напълно, извадете го от формата и го нарежете на порции.

Добър апетит!