Бързи домати в буркан по корейски

Селска кухня

Все по-често сред кулинарното изобилие можете да намерите солени, бързи за приготвяне закуски, които не са чак толкова трудни за приготвяне. На първо място, това са корейските зеленчуци. Най-често се мариноват моркови, домати, карфиол или краставици. Днес ще вземем узрели червени домати и ще ги приготвим по корейски в буркан само за 24 часа. Можете да използвате всякакъв сорт домати за това предястие, стига да са узрели и да не са зелени отвътре. Твърдите, неузрели домати не се мариноват добре, или по-скоро, бавно, затова използваме вкусни, отглеждани на открито домати, които имат най-добър вкус, за разлика от оранжерийните им аналози.

В деня преди празничното угощение не забравяйте да мариновате доматите в буркан и да ги сервирате на всичките си гости в рамките на 24 часа. Преди да се усетите, предястието ще свърши, така че помислете за приготвяне на двойна порция домати веднага - те са толкова вкусни и солени.

След като сте намерили рецептата и пропорциите по ваш вкус, можете да замените доматите с краставици или тиквички, които също се мариноват бързо, което води до най-доброто предястие, което можете да си представите.

Съставки:

червени домати – 500 грама;
сладък пипер – 1 бр.;
люта чушка – 0,5 бр.;
чесън – 3 скилидки;
захар – 20 грама;
сол – 0,5 супени лъжици;
растително масло без мирис – 25 грама;
ябълков оцет – 30 грама.

Как да приготвим домати по корейски в буркан

Измийте всички домати и ги нарежете на големи резени, като веднага отстраните стъблата.

За маринатата нарежете зеленчуците и добавете сол, захар и растително масло. Ние използвахме сладки и люти чушки, както и чесън. Те могат лесно да се смелят в блендер или месомелачка. Разбъркайте получената смес.

Добавете ябълков оцет към зеленчуковия дресинг, за да ускорите процеса на мариноване.

Започваме да поставяме доматите (някои от тях) в сух, чист стъклен буркан.

Поставете маринатата между доматите, като се опитате да излеете колкото е възможно повече от нея върху доматите.

Завийте капака на буркана и го охладете за 24 часа. Можете да разклащате или обръщате буркана от време на време, за да се уверите, че доматите се мариноват от всички страни.

Сервирайте готовото предястие. Доматите по корейски ще бъдат акцентът на вашето угощение. Бързият метод за приготвянето им в буркан само за 24 часа ще се хареса на много готвачи.

Добър апетит!