Домашно приготвени постни бонбони от сушени плодове и ядки

Селска кухня

Изборът от бонбони в магазините е огромен, задоволявайки всеки вкус и повод. Така че, защо да губите време за нещо, което можете да си купите? Купуването му не е проблем, но бонбоните, купени от магазина, често имат синтетичен вкус, пълнежът е наситен с аромати, а шоколадът има вкус на замазка. Тези бонбони не са точно вкусни, камо ли безопасни. Домашно приготвените бонбони са съвсем друга история. Знаете точно какво има в тях и можете да коригирате пропорциите според вашия вкус. Но не се впускайте веднага в сложни рецепти с десетки съставки, независимо колко впечатляващо изглежда готовият десерт. Нека започнем с приготвянето на тези постни бонбони от сушени плодове и ядки. Те са бързи и лесни за приготвяне, като се използват натурални, леснодостъпни съставки, следвайки тази стъпка по стъпка рецепта със снимки. Те са вкусни и апетитни.

Можете да почерпите гостите си с тези сладкиши или сами да им се насладите с чай.

Съставки:

тъмни или светли стафиди – 0,5 чаши;
сини сливи – 150 г;
сушени кайсии - шепа;
орехови ядки (или други ядки) – 0,5 чаши;
кокосови люспи – 4 с.л. + за паниране;
кафява захар – 2 с.л. за паниране на бонбоните.

Как да си направим бонбони със сушени плодове

Изплакнете обилно сушените кайсии и стафиди с топла вода. След това ги накиснете във вряща вода за десет минути, като ги задушите, докато омекнат. Отцедете водата и подсушете сушените плодове върху кърпа.

Отстранете костилките на сините сливи. Ако са твърди или твърде сухи, залейте ги с вряла вода и след като се задушат, отстранете костилката.

Сложете ядките в горещ, сух тиган. Разбъркайте внимателно, за да се подсушат, да освободят вкуса си и да премахнат евентуалната горчивина. След като изстинат, обелете кафявите им люспи.

Сложете стафидите, сушените кайсии, сините сливи, обелените ядки и кокосовите стърготини в блендер или висока чаша. Като алтернатива, използвайте месомелачка.

Смелете сините сливи на гъста паста с малки парченца плодова пулпа и ядки. Опитайте. Понякога сините сливи са много кисели, почти без сладост. В този случай добавете захар към пълнежа на бонбоните на вкус.

Загребете с чаена лъжичка от получения сладък пълнеж и го оформете с длани на малки топчета. Оваляйте ги в кокосови стърготини (можете да използвате пресен или сушен кокос) и кафява захар. Друга панировка няма да е подходяща за тези бонбони: какаото ще надделее над вкуса, а пудрата захар ще се разтопи. Приберете бонбоните в хладилник за половин до един час.

Сервирайте тези вкусни домашно приготвени бонбони със сушени плодове с чай или просто като десерт. Остатъците могат да се съхраняват в хладилник в плътно затворен контейнер. Добър апетит!