Лесна и вкусна рецепта за запеканка със зеленчуци

Селска кухня

Една обикновена зеленчукова запеканка е идеалният вариант за здравословен обяд или засищаща вечеря. Зеленчуците ни радват с изобилието си през лятото, но когато настъпи зимата, пазарът става оскъден и трябва да се задоволяваме с това, което имаме. Днес ви предлагаме да приготвите запеканка от картофи, домати, лук и гъби, като добавите малко твърдо сирене и заквасена сметана.

Тази стъпка по стъпка рецепта със снимки е подходяща за приготвяне на вкусна запеканка. Сервирайте я с различни видове месо или птици, или просто със зеленчуци или туршии. По желание можете да направите ястието по-интересно, като добавите подправки и билки на вкус.

Съставки:

картофи – 250 г;
лук – 1 бр.;
домати – 1 бр.;
печурки – 150 г;
заквасена сметана – 3 супени лъжици;
сух чесън – 2 ч.л.;
твърдо сирене – 120 г;
растително масло – 2 супени лъжици;
сол, черен пипер - на вкус.

Как да си направим обикновена зеленчукова запеканка

Пригответе всички необходими съставки според списъка. Обелете и измийте картофите и лука. Изплакнете и подсушете доматите. Измийте добре и гъбите. Загрейте фурната веднага до 180 градуса по Целзий.

Изберете всякаква тава за печене, която ще използвате за гювеча. Намажете тавата с растително масло. Нарежете картофите и ги подредете на първия слой.

Поставете лука, нарязан на полукръгчета или лентички, върху картофите.

Нарежете гъбите и ги подредете върху лука. Подправете всички съставки със сол, черен пипер и други подправки по ваш избор и добавете няколко щипки сушен чесън.