Рукола: Ползи и рискове за здравето.

Рукола: Ползи и рискове за здравето.

Все по-често, в преследване на здравето и в стремежа си да удължим младостта на телата си, избираме зелен начин на живот, като внимателно обмисляме ежедневното си хранене.

Истината е проста: колкото по-чисто се храним, толкова по-благодарно ще ни откликне тялото ни.

 

Руколата е доста популярна сред зелените съставки. Виждаме я по рафтовете на магазините за плодове и зеленчуци и я намираме включена в списъка със съставки за много салати.

 

Но нека разберем дали всичко зелено е по своята същност здравословно. Може ли романтичното име „рукола“ да крие таен вредител за човешкото тяло? Чий лагер в крайна сметка ще заеме тази красива рукола?

 

Ползи от руколата.

 

Всъщност, освен зелените листа на растението рукола, можете да ядете и маслото, което се извлича от семената на растението.

 

И така, нека се опитаме да си представим магическа везна, от едната страна на която поставяме всички ПЛЮСОВЕ на „руколата“, а от другата - МИНУСИТЕ на „руколата“.

 

Първо, и може би най-важното, е нейният състав! Руколата, толкова семпла на пръв поглед, но толкова богата отвътре. Руколата предлага изненадващо разнообразие от полезни елементи: комплекс от витамини (A, B, C, E и K), полезни за кръвта и кожата, както и минерали (например желязо, фосфор, магнезий и калций, всички от съществено значение за растежа на клетките). Съдържа също токофероли, флавоноиди и дъбилни вещества.

С тези си характеристики, руколата е истински експерт за тези, които искат да подобрят здравето си и да отслабнат. Тя премахва излишния холестерол, понижава кръвната захар и действа като мощен инструмент за регулиране на метаболизма ни.

 

Редовното включване на рукола в диетата ви има благоприятен ефект върху функционирането на основния ни орган – сърцето – защото укрепва стените на кръвоносните съдове.

Освен това е установена причинно-следствена връзка между консумацията на кълнове от рукола и успокояващия ефект, което със сигурност може да се счита за предимство.

 

Защо добавянето на рукола към салатите се счита за полезно? Защото ниското ѝ съдържание на калории и богатото ѝ съдържание на фибри помагат за неутрализиране на други мастни компоненти, като по този начин намаляват тежестта в стомаха.

Руколата е описвана и като продукт, който може да повлияе на и да възстанови солевия и воден баланс в организма.

В допълнение към изброените по-горе свойства, заслужава да се отбележи, че руколата може да бъде полезна и от медицинска гледна точка. Семената ѝ се запарват за борба с различни кожни заболявания (този благоприятен ефект се дължи на съдържащия се витамин К), а сокът ѝ се приема вътрешно за лечение на язви.

 

Руколата е наистина полезна при настинки, тъй като има диуретично и отхрачващо действие. Руколата е полезна и като превантивна мярка през студения сезон, поради богатото си съдържание на витамин С.

 

Жените ще оценят особено благоприятните ефекти от редовната консумация на рукола, поради положителното ѝ въздействие върху ноктите и косата.

За специфична категория жени, като например тези, които планират бременност, ползите от консумацията на рукола се изразяват в едновременната консумация на съдържаща се в нея фолиева киселина, която, както е известно, е просто необходима като строителен материал в ранните етапи на бременността.

 

Руколата е призната за естествен афродизиак, поради което се счита и за полезна за мъжкото тяло.

 

Често, когато спазват диета, независимо от нейната насоченост, хората, които я спазват, изпитват намалена работоспособност и просто изпитват липса на енергия, тъй като с храната се получава малко нова енергия, а разходът, като правило, не намалява.

 

• Полезна тайна: яжте рукола редовно; това ще ви помогне да спазвате графика си и да избегнете пропускане на крайни срокове.

Друго уникално свойство, което не се среща във всяка храна, е способността ѝ да се насочва към раковите клетки, поради което интересът към руколата нараства. Забележително е, че руколата превъзхожда броколите по своите противоракови свойства.

 

Едно от маловажните и любопитни свойства на руколата са нейните обезболяващи свойства. Като доказателство може да се посочи фактът, че хората, осъдени на бой с камшик, са понасяли ударите с камшик много по-лесно, след като са пили вино, примесено с рукола.

 

Вредата от руколата за тялото, противопоказания.

 

Толкова ли е перфектна руколата, колкото може да изглежда след изброяване на полезните ѝ свойства и качества?

Неоспоримо е, че подробният анализ на състава на растението разкрива висок процент захариди. Захарта, по самата си природа, не може да осигури никакви ползи за здравето и дори може да бъде вредна за тези, които са предразположени към или вече са диагностицирани с диабет.

Хората с алергии също трябва да бъдат изключително внимателни, когато консумират рукола. Оказва се, че руколата може да бъде опасна за тях, буквално, поради значителните си фитонциди. За да се избегне вреда, силно се препоръчва да се изключи всякаква непоносимост, преди да се консумира за храна или козметични цели.

 

Защо руколата е толкова важна за женското здраве?

Най-добрият помощник за отслабване.

 

Руколата е отлично средство за отслабване. Тя е нискокалорична, само 25 калории на 100 грама. Протеинът в салатата активно помага за изгарянето на мазнините от храната. Фибрите помагат за прочистването на червата от отпадъци и токсини, насърчавайки чувството за ситост, което предотвратява преяждането. Руколата има и диуретичен ефект, предотвратявайки задържането на излишни течности, което от своя страна ускорява загубата на тегло.

 

Бременност и кърмене.

 

Руколата е естествен източник на фолат, който е от съществено значение за бременните жени. Консумацията на тази салата в ранна бременност може да помогне за предотвратяване на дефекти на невралната тръба.

Много хора се съмняват дали руколата може да се яде по време на кърмене. Може и дори трябва. Поради богатото си съдържание на витамини и минерали, руколата подобрява метаболизма на майката, което спомага за увеличаване на лактацията.

 

Средство за лечение на разширени вени.

 

Флавоноидите, открити в руколата, имат благоприятен ефект върху укрепването на кръвоносните съдове. Консумацията на салата от горчица е отлична превантивна мярка срещу тромбоза, високо кръвно налягане и венозна недостатъчност. Руколата често се предписва на пациенти, страдащи от разширени вени.

 

Защита от стрес.

 

В съвременния свят хората често са подложени на стрес. Всяка жена иска да бъде едновременно добра съпруга, домакиня, майка и служителка. Естествено, това се отразява на емоционалното ѝ състояние. Витамините от група В, които се намират в руколата, спомагат за нормализиране на нервната система и подобряване на мозъчната функция. Редовната консумация на рукола помага за справяне с необяснима раздразнителност по време на менопаузата и хормонални промени.

 

Подобряване на зрението.

 

Известно е, че зрението на жените започва да се влошава по-рано от това на мъжете. Ето защо е изключително важно да включите в диетата си храни, които насърчават подобряването на зрението. Руколата е източник на естествени пигменти, наречени каротеноиди. Тези пигменти помагат за забавяне на влошаването на централното зрително поле на жената. По този начин руколата помага за предотвратяване на преждевременна загуба на зрение.

 

Превенция и лечение на стомашни заболявания.

 

Руколата е ефективно средство за лечение на стомашни язви. Американски учени са установили, че екстракт от това растение може да лекува язви и да предотвратява появата на нови. Освен това, руколата укрепва стомашната лигавица и я предпазва от вредни ефекти. Високото ѝ съдържание на антиоксиданти я прави и ефективно средство в борбата с чревни заболявания и хранителни отравяния.

 

Превенция на онкологични заболявания.

 

Руколата съдържа глюкорафанин, ефективно средство за предотвратяване на рак. Този компонент усилва действието на молекулите, участващи в антиоксидантните процеси на организма, и инхибира пролиферацията на раковите клетки. Редовната консумация на рукола може да предотврати заболявания на гърдата, яйчниците, панкреаса и други вътрешни органи.

 

Рукола срещу стареене.

 

Това растение е богато на витамин С и флавоноиди, които ефективно се борят с фините бръчки и хидратират кожата. Листата от маруля съдържат също етерични масла, линолова и олеинова киселини, които се борят с обриви, папиломи и брадавици.

Руколата може да се използва не само в салати, но и в домашно приготвени маски за лице. Сокът от това растение може да хидратира кожата в дълбочина, да изсветли старческите петна, да намали лющенето и да изглади фините линии.

 

Домашни грижи с рукола.

Редовната употреба на маски на основата на рукола ще направи кожата ви гладка, сияйна и здрава. Рецептите са много лесни за приготвяне, не отнемат много време и дават резултати още от първото нанасяне.

 

• Подмладяваща и хидратираща маска

 

За да приготвите тази маска, ще ви трябват още лимон и алое.

 

Съставки:

• 2 супени лъжици ситно нарязана рукола
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 чаена лъжичка пулпа от алое

 

Нарежете руколата с остър нож, изстискайте лимоновия сок, обелете алоето и извлечете желаното количество пулпа. Смесете съставките в малка купа, докато се получи гладка смес. Оставете маската да действа 5-10 минути.

 

Нанесете върху почистено лице и деколте. Оставете маската да действа 20 минути, след което изплакнете с топла вода и фиксирайте с хидратиращ крем.

 

• Избелваща маска

 

Тази маска изсветлява кожата, прави старческите петна по-малко забележими и изравнява тена на кожата.

 

Съставки:

• пулпа от 1-2 краставици
• 2 с.л. настъргани тиквички
• 3 супени лъжици нарязана рукола

 

Обелете краставиците и тиквичките, настържете ги на ситно и отцедете излишната течност. Нарежете ситно листата от руколата и ги добавете към останалите съставки. Разпределете маската равномерно върху лицето и я оставете за 20-30 минути. Изплакнете внимателно с вода, след което нанесете тоник и фиксирайте с крем.

 

• Подхранваща маска

 

Тази маска помага за изглаждане на бръчките по лицето и предотвратява появата им.

 

Съставки:

• 3 супени лъжици нарязана рукола
• 1 банан
• 1 краставица

 

Нарежете ситно листата от марулята, намачкайте банана с вилица или го пасирайте с нарязаната рукола и добавете обелената краставица. Нанесете маската върху лицето и деколтето си, оставете я да действа 20 минути, след което изплакнете с хладка вода и нанесете подхранващ крем. Нанасяйте маската 2-3 пъти седмично за най-добри резултати.

Както виждате, руколата е незаменим помощник за женското здраве и красота. Добавете я към любимите си салати, смутита, препечени филийки и кроасани. Но не забравяйте, че за да постигнете максимални ползи, диетата ви трябва да бъде пълноценна и балансирана, тъй като всички витамини и минерали, като градивните елементи на къщата, се допълват взаимно, създавайки здрава основа за вашето здраве.