Салата "Френска господарка" с пилешко месо и орехи

Селска кухня

Ще бъда честна, бях приятно изненадана от салатата „Френска господарка“ с пилешко месо и орехи. Сладките стафиди и пресните моркови бяха малко неприятни, но ѝ придават онзи освежаващ вкус, който е толкова привлекателен.

Всички съставки в тази рецепта (със снимки) се допълват перфектно, без нищо допълнително. Тази салата би била и достойно допълнение към всяка празнична трапеза.

Необходими продукти:

пилешко филе – 230-250 г;
твърдо сирене – 80-90 г;
моркови – 1 бр.;
орехи – 50-60 г;
стафиди – 50-60 г;
лук – 1 бр.;
майонеза – на вкус;
сол – на вкус;
дафинов лист;
бахар

За маринатата:

вода – 100 мл;
оцет (6-9%) – 1 супена лъжица;
захар – 1 чаена лъжичка

Как да си приготвим салата „Френска господарка“

Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване. За допълнителен вкус добавете дафинов лист и няколко зрънца бахар към водата. Охладете свареното пиле и го нарежете на кубчета.

Обелете и нарежете на ситно лука. Пригответе маринатата: смесете водата, захарта и оцета в купа. Сложете нарязания лук в маринатата и го оставете да престои 10 минути.

В отделна купа накиснете стафидите във вряща вода за 5-10 минути. След това отцедете добре лука и стафидите.

Залейте стафидите с вряща вода и мариновайте лука

За да осигурите красива и спретната салата, използвайте сладкарски ринг при сглобяването ѝ. Поставете ринга отгоре и подредете нарязаното пилешко месо като първи слой. Притиснете здраво, за да образувате плътен слой.

Следващата стъпка е маринован лук.

След това намажете всичко с майонеза. Много лесно е да изстискате майонезата с помощта на цедка или сладкарски пош.

Разпределете отгоре запарените и охладени стафиди.

След стафидите добавете дебел слой пресни моркови, настъргани на ренде за корейски моркови или нарязани на много тънки лентички. След това отново намажете с майонеза.

Следващият слой е твърдо сирене, настъргано на средно ренде.

След това поръсете салатата обилно с нарязани орехи.

Охладете приготвената салата "Френска господарка" с пилешко месо и орехи за 30-40 минути, за да се смесят и комбинират вкусовете. След това внимателно я извадете от тестото, гарнирайте по желание и сервирайте. Добър апетит!