Салата от патладжани "Вкуснотища"
Салатата от патладжан „Вкуснотища“ за всеки ден е лесен, засищащ и питателен вариант за салата. Когато я опитах за първи път в дома на приятел, мога честно да кажа, че наистина ми хареса вкусът, но беше толкова тежка и мазна, че реших да ѝ придам малко разнообразие.
Така че, запазих съставките за салатата същите: патладжан, накиснат в яйце, пържен лук и зелена салата. Единственото нещо, което препоръчвам, е да я готвите в незалепващ тиган, почти без олио. Можете да използвате майонеза за дресинга, но домашно приготвената майонеза в малки количества е най-добра. Тази салата е засищаща и идеална за обяд.
Съставки:
- патладжани – 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- зелени – на вкус;
- домашна майонеза - 1 супена лъжица;
- растително масло – 1 супена лъжица;
- кокоши яйца – 1 бр.;
- сухи смлени гъби - щипка;
- сол, черен пипер - на вкус.
Проста рецепта за салата от патладжан
Пригответе всички необходими съставки според списъка. Изберете патладжан със среден размер, измийте го и го подсушете, като отрежете краищата му от двете страни. Нарежете патладжана на малки, продълговати лентички.
Вземете дълбока купа и разбийте пилешкото яйце. Разбийте яйцето с тел.
Сложете резените патладжан в купа с яйцето и разбъркайте добре, като се уверите, че всяко парче патладжан е покрито. Оставете патладжаните да престоят един час.
Обелете и изплакнете лука, подсушете, нарежете на полукръгчета.
Загрейте незалепващ тиган. Намажете го леко с олио, добавете патладжана и запържете за няколко минути.
В отделен тиган запържете нарязания лук, също с минимално количество олио.
Смесете патладжаните и лука в една купа, добавете малко сушени гъби, смлени на прах.
Добавете малко майонеза, сол, черен пипер и нарязани билки към салатата. Разбъркайте салатата и сервирайте.
Добър апетит!
Минутна салата - страхотна салата само за няколко минути
Зелеви кифлички - пека ги всеки уикенд
Сушената тиква има вкус точно като манго