Салата Корел - лека и вкусна за всеки ден

Селска кухня

Салата „Корел“ е вид говеждо месо под зеленчукова обвивка, но това ястие все пак има своите уникални характеристики в сравнение с добре познатата „Херинга под кожено палто“.

Докато обикновено използваме кисела ябълка в салата от херинга, за салата Корел ще ни е необходима круша. Що се отнася до морковите, те не трябва да са варени, а по-скоро по корейски – те ще придадат на салатата необходимата пикантност.

Корел се приготвя на пластове и изглежда много апетитно и празнично. Така че, ако търсите ново и интересно ястие за специален повод, препоръчваме ви да разгледате тази рецепта със снимки — тя описва всички тънкости на приготвянето на салата Корел стъпка по стъпка и подробно. И повярвайте ми, вашите гости със сигурност ще кажат, че е невероятно вкусна!

Съставки за 3 порции:

варено говеждо месо – 250 г;
пресни круши – 0,5 бр. (100 г);
картофи, сварени с кората им - 1 брой, голям (150 г);
варено цвекло – 1 бр., малко (100 г);
Корейски моркови – 100 г;
майонеза – 4 супени лъжици;
сол на вкус;
чери домати – 1-2 бр. (или половин обикновен домат);
зелени (копър или магданоз) - за украса.

Как се приготвя салата Корел

Нарежете говеждото месо на малки кубчета. Обелете картофите и цвеклото. Настържете зеленчуците на едро ренде. Нарежете морковите по корейски на по-къси парченца, 3-4 см. Обелете крушата, отстранете сърцевината и я настържете. Най-добре е да не правите това предварително, за да не покафенее крушата, затова пригответе крушата последна.

Подредете салатата на пластове, като я оформите с помощта на кулинарен ринг.

Поставете кулинарен ринг в центъра на плоска чиния и леко намажете вътрешността му с майонеза.

Сложете говеждото месо и намажете с майонеза.

Поставете слой круши, не го намажете с майонеза.

Следва слой картофи, които леко намазваме с майонеза.

Добавете цвеклото. По желание можете да добавите малко сол. Намажете с малко майонеза.

Поставете морковите по корейски в тигана, като леко ги притиснете с пръсти или вилица. Намажете с майонеза.

С помощта на гърба на лъжица загладете слоя майонеза.

Внимателно отстранете кулинарния ринг. Изплакнете и подсушете чери доматите. Поставете половинките чери домати в центъра на салатата и гарнирайте с билки. Ако използвате обикновени домати, нарежете ги на резени.

Салатата може да се сервира веднага, но е най-добре да се остави да престои около 20-30 минути. Препоръчваме също да я приготвяте на отделни порции за всеки гост – сервирането ѝ в споделен поднос ще я направи да изглежда по-проста и по-малко привлекателна.