Салата „Лебедов пух“ е много крехка и вкусна салата.

Селска кухня

Тази деликатна, красива и вкусна салата, наречена „Лебедов пух“, ще бъде акцентът на всяко угощение. Така че, ако търсите бърза рецепта за страхотна празнична салата, това ръководство стъпка по стъпка определено е за вас! Само не забравяйте да подготвите съставките предварително – сварете пилешкото месо, картофите и яйцата – и тогава готвенето наистина няма да ви отнеме много време.

Съставки за 3 порции:

варено пилешко филе – 150 г;
Китайско зеле – 100 г;
твърдо сирене – 60 г;
твърдо сварени яйца – 2 бр.;
печени картофи - 1 бр. (среден размер);
лук – 0,5 бр. (малък размер);
майонеза - 3-5 супени лъжици;
сол на вкус.

За маринатата:

сол – 0,5 ч.л.;
захар – 0,5 ч.л.;
оцет – 1 ч.л.;
вода – 60 мл.

Как да приготвим салата „Лебедов пух“

Обелете и изплакнете лука. Нарежете го на ситно. Добавете сол, захар, оцет и вряща вода и разбъркайте. Оставете лука да се маринова за 10 минути. След това отцедете в цедка.

Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Нарежете пилешкото филе на лентички или малки кубчета.

настържете картофите, нарежете пилешкото месо

Обелете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Настържете белтъците на едро ренде, а жълтъците на средно ренде. Настържете и твърдото сирене на средно ренде.

настържете белтъците и жълтъците на яйцата

Измийте и подсушете китайското зеле. Нарежете зелето на ситно, като използвате само крехката, външна част на листата.

Ще оформим салатата с помощта на кулинарен ринг. Можете да оформите салатата и без него, но няма да е толкова спретната и апетитна. Поставете кулинарния ринг в центъра на плоска чиния. Леко намажете вътрешността на ринга с майонеза. Поставете картофите като първи слой, като ги притиснете леко. Намажете с майонеза.

Сложете маринованите лукчета.

Поставете пилешкото филе върху лука, притиснете го леко и направете мрежа от майонеза.

Поставете жълтъците и направете мрежа от майонеза.

След това добавяме белтъците и отново правим мрежа от майонеза.

След това добавете настърганото сирене и го разпределете равномерно. Не забравяйте майонезата.

Внимателно отстранете пръстена.

Поръсете салатата с напа зеле, образувайки „купол“. Може да оставите част от зелето в чинията около салатата, но ако можете да го направите спретнато, е просто чудесно!

Оставете салатата да престои 10-15 минути и сервирайте.