Много нежна и вкусна салата, наречена "Лебедов пух"

Селска кухня

Салата „Лебедов пух“ се приготвя бързо, изглежда впечатляващо и има прекрасен вкус: много крехка, сочна, лека и същевременно засищаща благодарение на добавянето на картофи, майонеза и сирене.

За разлика от повечето рецепти, тази салата не изисква наслояване. Всички съставки в тази фото рецепта, с изключение на зелето от Намибия, пилешкото месо и лука, се настъргват директно върху чиния или плато, а всеки слой се покрива с майонеза. Зелето от Намибия се нарязва на много тънки лентички, но не се смесва с останалите съставки; по-скоро се поръсва отгоре, което придава на салатата по-лека текстура.

За да приготвите тази вкусна и бърза салата възможно най-бързо, сварете предварително пилешкото месо и го оставете да се охлади, а лука мариновайте в оцет, за да премахнете горчивината.

Съставки:

варено пилешко месо – 200 г;
варени картофи – 3 бр.;
яйца – 3 бр.;
лук – 0,5 голяма глава;
оцет – 1 супена лъжица;
сол и захар - по щипка всяка;
Китайско зеле – 3-4 листа;
сирене – 100 г;
майонеза – на вкус.

Как да приготвим салата „Лебедов пух“

Нарежете ситно половин глава лук, добавете сол, захар, оцет и оставете да се маринова за десет минути.

Сварете твърдо яйцата и ги оставете да се охладят. Разделете белтъците от жълтъците. За да направите салатата пухкава, използвайте вилица или ръце, за да накъсате пилешките гърди на тънки лентички.

обелете яйцата, разделете месото на влакна

Подредете листата на зелето Напа, отрежете жилавата бяла част и нарежете върховете им на тънки дълги ленти.

След като всички съставки са приготвени, сглобете салатата. Настържете картофите на едро в чиния или плато. Изстискайте лука, за да отстраните излишната марината и поръсете върху картофите.

Поставете пилешкото месо върху лука и го намажете с майонеза.

Настържете белтъците на едро ренде и ги разпределете на рехав слой върху пилешкото филе. Намажете с майонеза.

Поръсете салатата с нарязан жълтък, намажете с майонеза или направете мрежа от майонеза. Настържете ситно сиренето.

Подрежете краищата на салатата, оформяйки я в нисък купол. Разпределете зелето от Напа върху сиренето, като създадете тънки, текстурирани къдрици, за да създадете ефирен ефект. Покрийте и оставете да престои. Сервирайте леко охладено, гарнирано с пресни билки. Добър апетит!