Салата „Моника“ ще засенчи салатите „Шуба“ и „Оливие“.
Леките зеленчукови салати не са много популярни на пищна празнична трапеза. Но създаването на интересен зеленчуков микс, съчетан с месни съставки, може да бъде още по-изкушаващо.
Тази елегантна, но невероятно проста салата „Моника“ е лесна за приготвяне за вечеря или за сервиране като празнично лакомство. Това е салата, която лесно може да засенчи онези омръзнали салати „шуба“ (shuba) и „Оливие“. Тя е доста засищаща и деликатна. Вареното пилешко месо подсилва вкусния вкус на китайското зеле.
Предястието съдържа лук, но няма нужда да се притеснявате за това, тъй като е необходимо да се мариноват в оцет преди употреба и горчивината ще изчезне напълно.
За дресинга използвайте майонеза с 67% масленост. Можете да използвате и подправки и билки, ако желаете.
Съставки:
- пилешко филе - 100 грама;
- лук - ½ глава;
- пилешки яйца - 2 броя;
- готварска сол - на вкус;
- трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица;
- растително масло – 1 чаена лъжичка;
- Китайско зеле - 100 грама;
- краставица - ½ от средно голям плод;
- майонеза - 2 супени лъжици.
Как да си направим салата Моника
Нарежете ситно лука. Сложете го в малка купа, залейте с оцета и олиото и разбъркайте. Оставете да престои около 15 минути.
Измийте филето, отстранете кожата и ципите и го сварете. След като бульонът заври, добавете сол. За вкус можете да добавите цяла глава лук, морков и дафинов лист. След като месото се охлади, го нарежете на малки парченца.
Сварете твърдо яйцата, охладете ги и ги обелете. Изплакнете с вода, ако е необходимо, за да отстраните малките частици от черупката, и ги нарежете на кубчета.
Разделете китайското зеле наполовина или просто отделете необходимия брой листа и ги нарежете.
Нарежете краставицата.
Смесете всички съставки в подходящ съд, добавете лука, като предварително отцедите оцета. Подправете салатата с майонеза и разбъркайте внимателно.
При сервиране на салатата, гарнирайте с нарязани билки. Добър апетит!
Минутна салата - страхотна салата само за няколко минути
Зелеви кифлички - пека ги всеки уикенд
Сушената тиква има вкус точно като манго
Елена
Салата, която ще надмине салата Оливие, все още не се е родила.
Точно така, и аз съм на същото мнение. Никоя салата не може да засенчи Оливие. А тази „Моника“ още повече.
Евлампий Суходрищев
Сега казва ли се „Моника“?
Александър
Много интересна салата. Приготвя се бързо. Моето допълнение: Добавих щедро количество сол, една чаена лъжичка захар и всякакви сушени билки към лука. Използвах провансалски билки. Залях ги с оцет и добавих малко растително масло. Разбърках, оставих ги да престоят малко. След това ги залях с вряла вода за не повече от 10-15 секунди, отцедих и ги добавих към салатата.
Олга
За да запазите пилешкото си сочно, сложете го в гореща вода, а не в студена! Едно просто правило: ако искате бульон, сложете месото в студена вода; ако искате сочно варено месо, сложете го в гореща вода.
Виктор
Салатата е вкусна, разбира се, НО повече харесвам салата Оливие и херинга под кожено палто!?
Кира
Оливие си е Оливие! И салатата „Моника“ не е лоша, забелязах го.
Светлана
Вместо яйца, добавям авокадо.
Татяна
Добавете касу и памс __ рецепта за окрошка за прасета
Светлана
Какво общо имат Оливие и едно кожено палто? Това е просто селска салата Цезар, хубава, но нищо повече, а да я слагаш над Оливие и едно кожено палто е просто глупост.
Сергей
Бъблий, наистина ли мислиш, че твоята помия ще засенчи любимата на нацията салата Оливие? Тя е подходяща за хранене на прасета преди клане.
Татяна
За салата Моника е най-добре пилето да се пече в торбичка за печене. По този начин пилето ще има по-богат вкус.
Алексей
Не разбрах какъв вид краставица трябва да използвам?