Салата Глутон с боб и пушена наденица

Селска кухня

Салатата „Чревоугодник“ с боб и пушен колбас е чудесен вариант за всеки ден или за просто, непретенциозно празнично хранене. Тази рецепта, със снимки, е засищаща и вкусна; порция салата с резен пресен хляб е достатъчна за вечеря на възрастен. Можете да подправите салатата с оцет и растително масло, майонеза или заквасена сметана и горчица. Изберете дресинга според вашия вкус.

Има много вариации на това предястие и всяко семейство има своя собствена рецепта. Комбинацията от боб и пържен лук е особено успешна - това е акцентът на салатата.

Приготвянето отнема 15 минути. Съставките, посочени в рецептата, са достатъчни за 3-4 порции.

Съставки:

консервиран червен боб – 300 г;
пушена наденица – 250 г;
сирене – 60 г;
магданоз – 1 връзка;
чери домати – 10 бр.;
лук – 2 глави;
ябълков оцет – 10 мл;
зеленчуци и масло, захар, сол, черен пипер, майонеза.

Как да приготвим салата „Глутон“

Да започнем с лука. Загрейте 2 супени лъжици растително масло без мирис в тиган, след което добавете една супена лъжица масло и ситно нарязан лук, поръсете с щипка сол. Пържете 10 минути, докато лукът стане прозрачен. Налейте ябълковия оцет, добавете щипка захар, гответе още 4 минути и оставете да се охлади.

Нарежете пушена наденица (краковска, гьоргьоргийска, кимионска и др.) на тънки филийки.

Добавете нарязаната наденица към лука.

След това добавете настърганото сирене към наденицата и лука.

Откъснете листата от магданоза от стъблата, нарежете зелените на ситно и ги добавете в купата.

Сложете червения боб в цедка и изплакнете със студена преварена вода. Добавете боба към останалите съставки.

Нарежете чери доматите на 2 или 4 парчета и ги поставете в купата за салата след боба.

Подправете ястието на вкус с майонеза, една супена лъжица зехтин или растително масло и малко ябълков оцет. Подправете с червен или черен пипер.

Смесете съставките и оставете за 15-20 минути, за да се накиснат в сока.

Преди сервиране, гарнирайте с магданоз и чери домати.

Добър апетит, пригответе лесна храна бързо и с удоволствие.