Най-вкусната салата "Глутон" с месо и кисели краставички

Селска кухня

Предлагаме леко отклонение от традиционните стандарти на добре познатите предястия и приготвяне на вкусно и засищащо ястие. Салата „Обжорка“ с месо и кисели краставички ще се хареса на любителите на месни и зеленчукови ястия. Приготвена в съответствие с оригиналните кулинарни традиции, тя лесно може да замени обичайната класическа салата.

Списъкът със съставки в тази рецепта със снимки е доста скромен. Когато избирате месо, не се колебайте да изберете всякакъв вид постно свинско или говеждо месо, или пилешки гърди. Месото трябва да бъде предварително сварено, като се добавят дафинови листа и черен пипер.

Можете да използвате краставици по ваш избор. Няколко мариновани печурки ще добавят интересен вкусов разнообраз.

Лукът и морковите трябва да се задушат леко до омекване, за да не се развали вкусът на салатата. Домашната майонеза ще придаде на предястието уникален вкус. Когато купувате дресинг от супермаркета, изберете този с високо съдържание на мазнини, тъй като е по-качествен и съдържа минимални ароматизиращи добавки. При сервиране не забравяйте да гарнирате със ситно нарязани билки.

Съставки:

варено свинско месо - 250 грама;
моркови - 0,5 броя;
готварска сол - на вкус;
лук - 1 средно голяма глава;
майонеза - 3 супени лъжици;
кисели краставички - 2 броя;
рафинирано растително масло - 2 супени лъжици;
пресни билки - 2-3 стръка.

Как да приготвим салата "Глутон"

Обелете морковите, измийте ги под течаща вода и ги подсушете. Настържете ги на едро или ги нарежете на тънки лентички. Размерът е много важен за сотирането. Обелете лука и го нарежете на полукръгчета.

Първо нарежете краставиците по дължина, след това на малки кубчета. Сварете постно свинско или говеждо месо с подправки. След това извадете от бульона и оставете да се охлади. Нарежете на малки парченца.

Загрейте олиото и добавете нарязания лук. Задушете на среден огън за 2-3 минути, като разбърквате от време на време. След като лукът промени цвета си, добавете настърганите моркови. Разбъркайте съставките и покрийте. Оставете да къкри още три минути на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. След това прехвърлете в чиния, за да се охладят.