Пражка салата с чушки, гъби и говеждо месо

Селска кухня

Макар и да не е толкова популярна, колкото добре познатите салати „Шуба“ и „Оливие“, „Пражката салата“ все още има своите фенове. Това не е изненадващо: тя е интересно, жизнено и вкусно ястие, идеално както за делнични дни, така и за празници. Що се отнася до самото приготвяне на Пражката салата, няма нищо сложно в нея - и това е още един плюс на тази рецепта. Ако сте начинаещи, разгледайте нашия фото урок, който обяснява стъпка по стъпка как да приготвите Пражката салата с чушки и говеждо месо.

Съставки за 1 порция:

100 г варено говеждо месо;
50 г мариновани печурки;
1/3 червена чушка;
0,5 малка червена глава лук;
0,5 малка кисела ябълка;
0,3 ч.л. лимонов сок;
1 ч.л. майонеза;
1 ч.л. мека горчица;
зеленина за декорация.

Как се приготвя Пражка салата

Нарежете свареното говеждо месо на кубчета, а маринованите гъби на филийки.

Нарежете чушката на лентички, а червения лук на тънки полукръгчета.

Обелете киселата ябълка и я нарежете на лентички – приблизително със същия размер като чушката. За да предотвратите покафеняването на ябълката, поръсете я с малко лимонов сок.

нарежете ябълката, поръсете с лимонов сок

Смесете всички подготвени съставки и разбъркайте.

Поставете в купа за салата.

Пригответе дресинга - смесете майонезата и горчицата.

Залейте салатата с дресинга.

Остава само да украсите салатата с билки на вкус – и е готова.

Добър апетит!

Бележка към домакинята!

Има няколко варианта на Пражката салата: някои не варят говеждото месо, а го запържват и нарязват на лентички; някои добавят твърдо сирене; а трети пропускат гъбите или лука. Това разнообразие в рецептите само потвърждава популярността на салатата: означава, че хората я приготвят, персонализират я и споделят рецептата.

Можете да променяте дресинга според настроението си. Може да не е майонеза и горчица, а смес от соев сос, зехтин и пълнозърнеста горчица. Гръцкото кисело мляко също е добър вариант, а балсамовият оцет също е добър. Експериментирайте, намерете свои собствени вариации – толкова е вкусно!