Салата Зимушка с пилешки дробчета и корейски моркови
Днес ще приготвим салата "Зимушка" с пилешки дробчета и корейски моркови. Тази рецепта, допълнена със снимки, е много интересна и необичайна, защото включва приготвяне на палачинки от дробчетата.
Това ястие ще бъде най-доброто предястие на празничната трапеза, но може да се сервира и за обикновена семейна вечеря.
Съставки:
- пилешки дробчета – 200 грама;
- кокоши яйца – 1 бр.;
- брашно – 2 с.л.;
- майонеза – 2 супени лъжици за палачинки + същото количество за салата;
- растително масло – 1,5 супени лъжици за палачинки;
- кисели краставички – 150 грама;
- Корейски моркови – 150 грама;
- копър – 3-4 стръка;
- сол, черен пипер - на вкус.
Как се приготвя салата Зимушка
За да приготвите салатата, трябва да изпържите палачинки от пилешки дробчета. Това е много лесно за приготвяне, особено ако имате блендер. Сложете измитите пилешки дробчета в купата на блендера. Чукнете и едно яйце в блендера.
Добавете малко майонеза и необходимото количество брашно.
Налейте малко олио в купата, за да могат палачинките лесно да се изваждат от тигана по време на пържене.
Разбийте тестото за палачинки, докато стане гладко и еднородно. Ако нямате блендер, прекарайте черния дроб през месомелачка и смесете останалите съставки с тел или вилица.
Изпържете палачинките от черен дроб в леко намаслен тиган. Палачинките ще се обърнат и отлепят лесно.
Сложете палачинките в чиния и ги оставете да се охладят.
Навийте палачинките от черен дроб на руло и ги нарежете на лентички.
Нарежете и маринованите краставички на лентички, след като сте отрязали краищата им.
Сложете нарязания черен дроб и краставиците в купа и добавете маринованите корейски моркови. Добавете ситно нарязан копър към салатата.
Подправете салатата с майонеза и добавете сол и черен пипер на вкус.
Готовата салата може да се сервира веднага или да се охлади малко в хладилник.
Добър апетит!
Минутна салата - страхотна салата само за няколко минути
Зелеви кифлички - пека ги всеки уикенд
Сушената тиква има вкус точно като манго