Семена от най-добрите сортове люти чушки

Много от нас го обичат люто. И макар че не живеем в Южна Америка или Индия, където всички ястия са изключително пикантни, подправките с люти чушки все още са доста често срещани на руските ни трапези.

Градинарите все по-често тестват различни сортове от тази люта култура в градините си и с удоволствие използват получените плодове като пикантно допълнение към ястията.

Най-добивните сортове люти чушки

Няма толкова много разновидности люти чушки, колкото сладки. Въпреки това, дори и с толкова богат избор, е лесно да се изгубите при избора на правилната чушка. Всички сортове чушки се различават по време на зреене, методи на отглеждане и степен на лютивина, която се отделя при узряване. Те се различават и по вид храст, декоративни качества и предназначение. Един от най-важните фактори при избора на сорт чушка е нейният добив. В тази статия сме събрали най-продуктивните сортове, които могат да се отглеждат във всяка климатична зона в нашата страна.

Слонският хобот 304

Този сорт е плод на въображението Селекционери от Майкопската експериментална станция на Всесъюзния научноизследователски институт са разработили този сорт люта чушка чрез многосеменна селекция от местния абхазки образец К-304 в колекцията на ВИР. Създаден е през 1952 г. Препоръчително е да се отглежда в защитена почва, тъй като това позволява получаване на много по-висококачествена реколта. Опитът обаче показва, че Слонският хобот 304 дава отлични резултати и при отглеждане на открито.

Словен хобот е средно ранен сорт. Вегетационният период трае средно 120-140 дни. Необходими са 155 дни, за да се достигне биологична зрялост, при което семената могат да бъдат събрани. Този сорт дава много висококачествени и продуктивни чушки. Той е средно ранен по отношение на времето за зреене. Когато узреят, чушките са светлозелени, а при пълна зрялост стават наситеночервени.

Храстите растат разперени, ниски, до 60 сантиметра височина. Стъблото е зелено, с лека лилаво-кафява пигментация. Храстът няма много листа, така че плодовете са изложени на слънце, което засилва както вкуса, така и цвета им. Самите листа са гладки, тъмнозелени, средно големи и удължено-кръгли. Съцветията са единични и бели. Плодовете растат увиснали. Те са много удължени, извити и конусовидни. Имат две или три камери. Върхът на чушката е леко заоблен, напомнящ на хобот на слон. Плодовете достигат 15-18 сантиметра дължина и тежат 25-40 грама. Месото е рохкаво, сочно и умерено пикантно.

Добивът е доста висок и възлиза на 20 килограма на квадратен метър.

Семената от чушки от този сорт трябва да се засяват за разсад през февруари. Прибирането на реколтата се извършва през първия месец на лятото. Периодът на плододаване е 50-90 дни.

Други ясни предимства на този сорт включват отличната трайност на чушките и способността им да издържат на транспорт на дълги разстояния. Запазват се над 95% от техните хранителни, търговски и вкусови качества.

Филиус Синьо

Сред стотиците сортове люти чушки има декоративни, които могат да „запалят“ всяко ястие само с външния си вид. Лютият чушлен Filius Blue е точно такъв сорт. Той притежава определени характеристики, уникални за този декоративен сорт.

Първо, тънките му, леко извити, конусовидни плодове са с необичайно ярък лилав цвят, който става бордо, когато узреят напълно. Това оцветяване придава на чушките уникален чар. Второ, компактните му, полуразпространени, стандартно оформени храсти растат не по-високи от 20 сантиметра. Тази характеристика на сорта означава, че тези люти чушки могат да се отглеждат дори в саксия на перваза на прозореца, а не само в градинска леха. Трето, нискорастящите растения плододават обилно, а самите чушки, подобни на виолетки, могат да останат на стъблата много дълго време, без да се развалят. Чушките имат ниво на лютивост от приблизително 30 000 SHU.

За да сте сигурни, че растенията ще продължат да ви радват с многобройните си, красиви и много пикантни плодове, е важно да следвате правилните градинарски практики: поливайте растенията редовно, дръжте ги на светло и ги редувайте равномерно през деня, като различните страни са обърнати към слънцето. Филиус синьо не харесва сухота и топлина, така че е най-добре да пръскате листата често, дори в облачни дни.

Разсадът от чушки се засява през март. За периода на разсад изберете само лека, рохкава почва с обилно количество тор. Оптималната температура за покълване на семената е 22 градуса по Целзий (72 градуса по Фаренхайт). Първите кълнове се появяват две седмици след засяването. Подобно на сладките чушки, този сорт изисква разсаждане, когато е развил 2-3 листа. Най-добре е да се пресади в по-голям съд, тъй като растението ще расте и ще дава плодове директно в него. Първите чушки узряват 80 дни след разсаждането. Растенията плододават обилно и непрекъснато до 5-6 месеца.

Филиус синьо най-често се отглежда чисто за декоративни цели, тъй като храстите му дават атрактивни люлякови цветове. Интензивната лютивина на ядливите люти чушки не е по вкуса на всеки. Ако обаче се използват умерено, ястията, в които се добавя този сорт чушки, придобиват уникална пикантност.

Роуънбери

Друг декоративен сорт, известен със своите компактни, разклонени, почти сферични храсти, израстващи до 25-30 сантиметра. Първите плодове се появяват около 100 дни след поникването. Самите чушки са кръгли и единични, с размери 2 х 2 сантиметра. Средното тегло на зърната пипер е много малко, 5-10 грама. Плодовете са лилави в техническа зрялост и тъмнооранжеви в биологична зрялост. Те стърчат доста пъстро, създавайки цветен букет. Периодът на зреене е много дълъг (вегетационният период е 140 дни), а периодът на плододаване продължава няколко месеца.

Сортът Рябинушка дава много пикантни плодове с приятен пиперлив аромат. Зърната пипер се използват предимно за приготвяне на червен пипер и други подправки, както и на различни пасти. Рябинушка може да се използва и като зеленчукова гарнитура към основни ястия.

Друго предимство на този сорт е неговата универсалност: разсадът може да се засажда на открито, в оранжерия или да се остави на закрито в саксия на перваза на прозореца. Чушките от офика са лесни за отглеждане. Те лесно понасят слаба слънчева светлина и температурни колебания и виреят в малко количество почва. Коренната им система процъфтява например в саксия за цветя. Дори през зимата, с допълнително осветление, чушките цъфтят и дават красиви плодове. Уникалният им вкус остава непроменен през всички сезони.

Кайен

Кайенският пипер е разновидност на пипер, използван за направата на различни подправки. Тези чушки обикновено не се консумират пресни.

Кайенските чушки се отглеждат не само в райони, където са широко консумирани – Африка, Индия, Южна Америка и Западна Европа. Те се отглеждат навсякъде, тъй като кайенският пипер е една от най-добрите люти подправки в света. Кайенските чушки включват люти чушки, бразилски чушки и индийски чушки.

Растенията кайенски пипер растат доста високи, често достигайки височина до един и половина метра. Листата са големи, удължени и светлозелени. Растението произвежда големи бели цветове. Плодовете на кайенския пипер варират по форма, обикновено конични или кръгли. Чушките са малки, достигащи до 10 сантиметра дължина. Цветът също варира: в зрялост могат да бъдат бели, розови, оранжеви и червени. Когато не узреят, плодовете са лилави или зелени.

Чушките са пълни с множество кремави семена. Растението дава плодове в продължение на няколко месеца. А ако отглеждате растенията на закрито, можете да ги събирате целогодишно.

Този сорт люта чушка е изключително популярна в световен мащаб поради богатия си химичен състав. Благодарение на минералите, витамините и фитонутриентите, които съдържа, дори консумацията ѝ като подправка може да има благоприятен ефект върху организма и да му осигури полезни микроелементи.

Преди стотици години, лютият пипер е бил използван не като кулинарна добавка, а за медицински цели. Многобройни изследвания показват, че този пипер повишава имунитета, има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, понижава нивата на кръвната захар, предотвратява язви, стимулира апетита, намалява възпаленията, успокоява болката и действа като мощен антиоксидант. Това далеч не е пълен списък с чудодейните свойства на този пипер.

Кайенският пипер е най-широко използваният пипер в света. Огромен брой лекарства и хранителни добавки са базирани на този пипер. Смята се, че употребата му подобрява храносмилането, нормализира метаболизма и т.н.

Огоньок

Един от най-разпространените сортове чушки, подходящ за отглеждане на закрито. Принадлежи към рода Capsicum и е създаден чрез кръстосване на кайенския пипер с чилийския пипер.

Огоньок е среднозрял сорт. Ако засадите разсада през май, можете да се насладите на приятния, пикантен аромат на вашите ястия до юли. Плодовете достигат техническа зрялост 120 дни след засяването, а биологична зрялост - след още 20 дни.

Факт: Предимството на този сорт е, че може да се отглежда и на открито, и в оранжерия.

Средно големи, гъсто облистени храсти, достигащи до 60 сантиметра височина, дават сравнително големи плодове чили, тежащи до 45 грама. Подобно на повечето подобни сортове, тази люта чушка е с форма на шушулка, много удължена и яркочервена. Храстите дават множество малки плодове, които покриват изцяло растението.

Този сорт дава изобилни реколти: стайните растения произвеждат до 4 килограма селектирани люти чушки. На открито обаче добивът е малко по-нисък. Въпреки това, с внимателно внимание към разсада, обилно поливане и торене поне три пъти на сезон, можете да увеличите реколтата си от люти чушки с няколко килограма.

Друго предимство, което градинарите няма да пренебрегнат, е устойчивостта на чушката Огоньок на бактериално увяхване и вертицилиум. При правилна грижа растенията рядко се заразяват. Те растат енергично и разпръснато.

Чушките Огоньок често се използват в медицината, в отвари, подправки и тинктури. Те са високо ценени заради способността си да стабилизират нивата на кръвната захар и да намаляват риска от различни тумори и язви.

В кулинарията подправките, приготвени от този пипер, са особено популярни. Много ресторанти не приготвят нито едно ястие без да използват този пипер.

Спаниола

Отлична, люта, ранозрееща чушка с умерена лютивина. Този хибрид от чушки вирее във всяка климатична зона. Може да се засажда както в открити лехи, така и в оранжерии. И в двата случая добивът е впечатляващ – от един квадратен метър могат да се съберат до 4,5 килограма вкусни чушки, добавяйки специален вкус към всяко ястие.

Засейте семена от този пипер за разсад обикновено през февруари, така че да може да се събере пълна реколта от узрели чушки до август. Нов разсад от пипер може да се засади и през юли, което ще даде нова вълна от здрави плодове до октомври.

Първите чушки узряват приблизително 110 дни след поникването. Растенията са със среден размер, понякога достигащи 120 сантиметра височина, със средно големи листа и компактна форма. Плодовете са конусовидни, много дълги и тесни, обикновено достигащи до 30 сантиметра дължина. Чушките са едри – 40-45 грама. Кожата е дебела, лъскава и яркочервена.

Най-добре е да се формират храсти с 3 или дори 4 стъбла. Благодарение на допълнителните издънки, храстът произвежда толкова много плодове, че размерът им напълно покрива короната.

Чушките с испанското наименование „Спанола“ са много взискателни по отношение на поливане, торене, светлина и топлина. Ако лятото е по-хладно, най-добре е растенията да се държат под пластмаса, като от време на време се повдига пластмасата за вентилация.

Чушките спаньола са леко пикантни, така че могат да се консумират пресни и да се добавят към салати и основни ястия. Те също така имат отличен вкус, когато са консервирани, заедно с други зеленчуци.

Индийско копие

Пиперът, първоначално наречен Индианско копие, е подходящ за отглеждане във всяка климатична зона и може да се отглежда както на открито, така и в оранжерии.

Този сорт е ранозрящ, което означава, че узрелите чушки могат да се консумират още 105 дни след засяването. Растенията са индетерминантни и растат над 125 сантиметра високи. Храстите са разклонени и разперени, с гъста, тъмнозелена корона. Необходими са подвързване и оформяне.

Когато са биологично узрели, чушките са яркочервени и тежат до 10 грама. Те имат типичната за лютите чушки удължена конусовидна форма. Плодовете са много пикантни, така че се използват предимно за консервиране или мариноване. Могат да се сушат и да се използват като подправка за основни ястия.

Разсадът се засява през февруари и се засажда в началото на май, с до пет растения на квадратен метър. При редовно поливане, разрохкване и плевене добивът на квадратен метър достига два килограма. В оранжерия тази цифра е малко по-висока, достигайки три килограма. Основната ценност на този сорт се крие във високия му добив и пазарния вид на получените плодове.

Тонус 9908024

Средно ранен сорт люта чушка, много обичан от градинарите. Избран е заради високия си добив - до четири килограма от лютия зеленчук могат да бъдат събрани от един квадратен метър.

Тонус е средно ранозреещ сорт. Плодовете ще трябва да изчакат поне 120 дни, за да бъдат готови за консумация. Чушките достигат биологична зрялост само 145 дни след засяването.

Плодовете на тонуса обикновено са малки и с конусовидна форма, но не толкова дълги, колкото повечето люти чушки, често тежат не повече от 15 грама. Кожата на чушките е гладка и лъскава. Когато са напълно узрели, повърхността е с типичен червен цвят.

Храстите от този сорт са средно големи и не много разклонени. Листата са средно големи и се отличават с леки набръчканости. Предимството на този сорт е, че не изисква подготовка; може просто да се връзва няколко пъти.

Основните предимства на Тонус включват и високата му устойчивост към много заболявания, включително вирусни инфекции.

Съвет: Този сорт чушки се отличава с отлична жизнеспособност. Растенията виреят на открит терен, дори в сибирски условия.

Астрахан 147

Един от най-старите сортове домашни люти чушки, той е издържал изпитанието на времето. Създаден е през 1943 г. от селекционери на Волгоградската експериментална станция на Всеруския изследователски институт по растениевъдство. Първоначално е бил предназначен за отглеждане само в южните райони на страната на открито. Днес обаче Астрахан 147 е широко разпространен и в умерените райони.

Този сорт е известен предимно с високия си добив на селектирани чушки. Едно растение произвежда средно 30 много малки чушки, тежащи до 24 грама.

Самите плодове растат увиснали по храста, гъсто събрани по клоните. Кожицата на чушките е плътна, дебела, лъскава и яркочервена. Вкусът на астраханските чушки е много лют и пикантен.

Храстите са полустандартни, средно големи растения, високи 50-60 сантиметра. Стъблата и възлите са зелени, с лека лилава пигментация. Листата е правилна. Съцветията са единични и бели.

Астрахански 147 е средно ранен сорт люти чушки. Вегетационният му период е 120 дни. Чушките достигат биологична зрялост на 150-ия ден. Поради способността си да плододава обилно, плодовете могат да се берат в продължение на няколко последователни месеца.

Този сорт е високо ценен поради своята гъвкавост: лесно се адаптира към всякакви условия на околната среда и рядко се разболява.

Поради огромното количество полезни микроелементи, съдържащи се в тъканите му, астраханският пипер се използва широко за медицински цели в най-различни медицински области.

Астрахан 628

Друг продуктивен сорт, идеален за отглеждане в оранжерии. Този сорт вирее в топлина и дори по време на периоди на суша и екстремни горещини, лесно издържа на екстремни метеорологични условия, без да окапва цветовете си.

Храстите се характеризират с нисък растеж, достигайки височина не повече от 50 сантиметра. Въпреки компактния си размер, всяко растение дава до 15 средно големи до малки плода.

Самите чушки растат поединично, имат конусовидна форма, разтягат се до 10 сантиметра и тежат средно 20 грама. Месото е тънко и ронливо. Когато са напълно узрели, чушките са аленочервени. Вкусът е остър, а ароматът е силен и пикантен.

https://youtu.be/08nYjZO9erc

Отзиви

Вероника

Веднъж приятели ми препоръчаха сорта „Рябинушка“. Виждайки екзотично изглеждащия храст на опаковката, веднага реших да купя пакет от Аелита. Чушките ми се струваха красиви на храста, което означаваше, че щяха да изглеждат още по-добре в буркан за кисели краставички!

Семената са много малки, така че когато ги посеях, си помислих, че ще загубя половината от тях. Разсадът обаче поникна бързо и равномерно. Чушките бързо разцъфнаха с малки лилави и бели цветчета. Оказа се, че съм получил два вида чушки от един и същ пакет: някои чушки бяха конусовидни и много малки. В техническия етап на зрялост чушките, които нарастваха не повече от два сантиметра, бяха бледожълти. С узряването ставаха червени. Получих и кръгли, сферични чушки, които бяха лилави, когато узреят, а след това ставаха оранжеви. Те наистина приличаха малко на плодове от офика. Отглеждах чушките на открито.

 

Людмила

Винаги купувам различни сортове люти чушки, не повече от 5-6 растения. Отглеждам ги предимно за забавление. От собствени наблюдения научих, че лютите чушки трябва да се отглеждат само на пълно слънце, тъй като на сянка не са толкова люти и пикантни. Ако се държат постоянно на слаба светлина, узряват по-бавно и почти нямат лютивина. Така че, за подправка, засаждам две или три растения директно на слънце, а останалите на сянка, за да мога да ги добавя към салати и след това да тичам наоколо с „горяща уста“.

Марта

Живеем в Сибир. Лютите чушки са високо ценени тук – те раздвижват кръвта по време на силни студове. Горещо препоръчвам сорта люти чушки Аджика. Много добър сорт е и най-важното – е продуктивен. Засаждам само 5-6 растения, но реколтата е толкова висока, че няма да можете да я ядете следващото лято. Растенията растат за завист на всички. Стъблата са здрави, листата са едри, а плодовете – каква гледка! Гледка за гледане! Вкусни, ароматни, те ще подобрят всяко ястие!

 

Марина

Засадих чушки Indian Spear – много добър сорт и най-важното – продуктивен. Посях семената за разсад през март директно в торфени саксии. Растенията израснаха много гъсто, силни и енергични. Дори се опасявах, че ще станат претъпкани и няма да имам време да ги пресадя в земята. Всичко обаче мина гладко. Разсадът понесе транспорта перфектно.

Чушките цъфтяха обилно и вече събирах реколтата през юли. Растението произведе много шушулки, всички с еднаква форма и тегло приблизително 7-10 грама. С удоволствие открих, че тези чушки са доста лесни за отглеждане - само поливане и плевене. Дори не добавих никакъв тор и чушките завързаха добре плодовете си. Като цяло, това е добър сорт. Ще си събера собствени семена догодина; ще видим какво ще израсне.