Описание и характеристики на сортовете пипер за червен пипер

Паприката е добре позната и обичана подправка, приготвена от червени чушки. В зависимост от сорта, червеният пипер може да бъде с вкус от сладък до много лют. Добавя се към различни ястия и лакомства, защото е много здравословна храна, съдържаща множество витамини и минерали. Така че, спокойно може да се каже, че червеният пипер не само подобрява вкуса на ястията, но и има положителен ефект върху човешкото тяло.

Чушките паприка произхождат от Централна Америка, но виреят в по-студен климат, въпреки че са топлолюбиви растения. Следователно, засаждането и грижите за тях изискват някои специфични съображения.

Правила за кацане

В умерения климат червеният пипер се засажда само от разсад – тоест, разсадът първо трябва да се отгледа от семена, преди да се пресади в градината. Единственото изключение са горещите южни райони.

Семената могат да бъдат закупени в специализирани магазини или събрани сами.

Засяването се извършва в края на февруари или началото на март. Увийте семената във влажна кърпа и ги оставете за няколко дни, за да покълнат. Покълналите разсад поставете в слаб разтвор на калиев перманганат за половин час, за да ги дезинфекцирате. Накрая е добре семената да се накиснат в стимулатор на растежа, за да се подобри кълняемостта. Сега сте готови за засаждане.

Подгответе почвата за засаждане, както следва: смесете 2 части градинска почва и торф с 1 част хумус и пясък. Смесете всички съставки и замразете добре. След това добавете дървесна пепел, за да обогатите почвата, в размер на 1 чаша на кофа почва. Можете също да обогатите почвата със смес от калиеви, азотни и фосфорни торове: в този случай използвайте по 20 грама от калиевия и азотния тор и 40 грама фосфорен тор.

Пригответе пластмасови чашки, пълни с плодородна почва (или друг съд, който ще свърши работа). Направете дупка с диаметър 2 см в почвата и пускайте по няколко семена наведнъж. Напълнете с почва, уплътнете леко и полейте с вода със стайна температура. Покрийте контейнерите с прозрачен материал (стъкло или фолио) и ги поставете на топло, добре осветено място. Отстранявайте покривния материал за кратко всеки ден, за да може въздухът да се отцеди, и редовно овлажнявайте почвата. Важно е обаче и прекомерното поливане, тъй като това може да доведе до гниене на кълновете. След като кълновете поникнат, отстранете фолиото или стъклото напълно.

Когато кълновете имат 2-3 листа, те трябва да се пикират, което означава, че всеки кълн трябва да се засади отделно, за да се гарантира, че корените могат да абсорбират всички необходими хранителни вещества от почвата и да се развият правилно. Внимателно пресадете кълновете, заедно с бучките пръст около корените, в подготвени контейнери с плодородна, влажна почва. Леко уплътнете почвата и полейте разсада.

Сега разсадът трябва да получава достатъчно слънчева светлина (поне 12 часа на ден). Редовното поливане също е от съществено значение. Две седмици преди засаждането, закаляването на разсада ще бъде полезно. За целта е най-добре да изнасяте контейнерите навън за няколко часа всеки ден.

Когато разсадът достигне 20 см височина, той може безопасно да бъде засаден в открита земя.

За да получите изобилна реколта от чушки, трябва да изберете добро място за отглеждане. Чушките не обичат течение, ветровити райони, пряка слънчева светлина или много високи температури. Затова мястото трябва да е защитено от вятъра и да има известна сянка.

Избраното място трябва да се подготви през есента чрез прекопаване и торене. Преди засаждането то трябва да се разрохка и наторява с калиеви и фосфорни торове.

Чушките се пресаждат в края на май или началото на юни. Подгответе дупки в почвата на разстояние 35 см една от друга. Разстоянието между редовете е около 45 см. Внимателно извадете разсада, заедно с кореновата бала, и го прехвърлете в дупката. Стъблата се заравят до първите долни листа, покриват се с почва и се уплътняват. Накрая не забравяйте да полеете с вода със стайна температура и да поставите дълги колове до всяко растение, към които по-късно ще бъдат завързани.

Инструкции за грижа

Допълнителните грижи за храстите се състоят от поливане, торене и предотвратяване на болести и вредители.

След засаждането, чушките се поливат приблизително веднъж седмично. Един литър вода е достатъчен на растение. Температурата на водата трябва да е около 20°C (68°F) и след всяко поливане, разрохквайте почвата около стъблата, за да подобрите аерацията на корените и да предотвратите образуването на коричка. За да се запази влагата, чушките могат да се мулчират с трева или изгнила слама.

Торенето на почвата се извършва поне 3 пъти през целия сезон.

Азотът е от съществено значение за нормалния растеж и развитие на растенията. Затова първото торене се извършва две седмици след пресаждането на растенията в лехата с помощта на азотсъдържащи торове.

Калият е от съществено значение за образуването на пълноценни плодове. Калиевите торове се прилагат по време на периода на цъфтеж на пипера.

Третото подхранване се извършва, когато се образуват първите плодове. За целта разтворете 2 чаени лъжички калиева сол и суперфосфат в кофа с вода и полейте почвата около храстите при корените.

Чушките са податливи на често срещани вредители като къртици, колорадски бръмбари, охлюви, белокрилки и листни въшки. Всички вредители могат да бъдат премахнати на ръка, а листните въшки могат да бъдат контролирани чрез пръскане на растенията с разтвор от дървесна пепел.

Най-често срещаните болести по червения пипер са:

• капка за яйчници - разтвор на борна киселина (1 чаена лъжичка на кофа вода) ще помогне за справяне с проблема,
• слабо развитие на плодовете – може да се третира със суперфосфат или дървесна пепел,
• Пожълтяването на листата се причинява от недостиг на азот. Разтворете 1 чаена лъжичка урея в 10 литра вода и напръскайте храстите.

Реколтата се събира, когато плодовете узреят, но може да се бере и леко неузрял червен пипер, за да се облекчи излишното тегло от храста.

Чушки за червен пипер: най-добрите сортове

В световен мащаб има много разновидности на червен пипер, но бих искал да откроя някои от най-разпространените, които вече са изпитани от руските градинари и са спечелили широко признание. Чушките могат да узреят рано, в средата на сезона или късно. Цветът на плодовете също варира значително, с нюанси на лилаво, оранжево, червено, жълто и зелено.

Голям татко

Този сорт е ранозрящ - от поникването до узряването на плодовете му отнема около четири месеца. Растенията растат малки, до 75 см високи, и са доста компактни. Тази чушка може да се отглежда на открито или в защитена земя.

Листата на сорта са тъмнозелени с лилав оттенък. По време на цъфтежа по храстите се появяват сини цветове. Конусовидните плодове са с лилав или тъмночерешов цвят и имат много дебели стени, които могат да достигнат 7 мм. Средното тегло на плода варира от 90 до 150 г; вкусът на червения пипер е много сочен, сладък и без горчивина. При правилна и внимателна грижа може да се получи добив от 6–7,5 кг на квадратен метър. Сортът е и силно устойчив на гъбични и вирусни заболявания.

Подарък от Молдова

Молдовският червен пипер „Подарок“ е среднозрял сорт – прибирането на реколтата е възможно още 135-140 дни след появата на първите издънки. Кокетните, компактни храсти, високи приблизително 50 см, изискват малко грижи и са доста невзискателни. Този сорт може да се отглежда в градински лехи и оранжерии, във всякакъв климат и на разнообразни почви. Този червен пипер се характеризира с висок имунитет към често срещани болести и толерантност към променливи и нестабилни метеорологични условия.

Малките, червени плодове са с конусовидна форма и средно тежат 70–90 г, с дебелина на стените до 6 мм. Месото е необичайно сладко, сочно и ароматно.

Въпреки малкото тегло на плода, сортът „Дар от Молдова“ дава отлична реколта – до 7 кг на квадратен метър.

Лумина

Друг от най-разпространените среднозрели сортове червен пипер, чиито поникване и прибиране на реколтата отнемат 130 дни. Подходящ както за отглеждане на открито, така и на защитено място, този сорт се отличава с отлична устойчивост на болести дори при най-неблагоприятните климатични условия.

Компактният, стандартен храст достига височина от приблизително 80 см. Зрелите плодове са червени, конусовидни и тежат средно 80–110 г. Стените им са с дебелина 7 мм. Паприката има богат, пикантен вкус без горчивина, а месестата част е изключително сочна. Този сорт има отлична трайност, съхранява се добре и се транспортира добре, без да губи атрактивния си външен вид. От един квадратен метър могат да се съберат до 8 кг ароматни плодове.

Кореновски

Кореновски е среднозрял сорт червен пипер: от поникването до узряването му отнемат четири месеца. Може да се отглежда както в защитена, така и в незащитена почва. Този сорт се характеризира с висок имунитет към често срещани болести и толерантност към неблагоприятни метеорологични условия и други неблагоприятни фактори.

Разпръснатият храст расте малко над половин метър височина и има големи листа. Зрелите плодове са с призматична или пресечено-конусовидна форма и наситен червен цвят. Чушките растат доста големи, тежат до 200 грама и с дебелина на стената 6 мм. Повърхността на плода има вълнообразна или оребрена текстура и плътна, лъскава кожица. Месото е много сладко, сочно и има богат пиперлив аромат. От квадратен метър могат да се съберат до 5 кг зрели чушки.

Бел

Много красив и необичаен къснозреещ сорт – от поникването до прибирането на реколтата отнема средно 15 дни. Храстът е много висок, достига 2 метра и изисква опора. Този пипер е устойчив на много болести и лесно понася температурни колебания и неблагоприятни метеорологични условия.

Този сорт се характеризира с необичайните си, камбанковидни, червени плодове. Средното тегло на плода е 50-100 г, а месестата част е много сочна и ароматна, с деликатен сладко-кисел вкус. Добивът е приблизително 2,5 кг на квадратен метър.

Отзиви

Според отзиви на опитни градинари, всички горепосочени сортове дават отлични реколти от чушки с минимални грижи. Сортът Кореновски е годен за консумация дори когато е неузрял, докато сортът Колоколчик понася добре студове и може да служи като допълнителна украса за градината. „Дарът на Молдова“ винаги дава красиви плодове – с минимални грижи е практически без болести.