Характеристики и описание на най-добрите сортове чушки за пълнене

Чушките са известни като истински склад от хранителни вещества и витамини. Те са чудесно допълнение към сосове, салати, първи и втори ястия и дори сокове. Въпреки че този зеленчук има кратък срок на годност, мнозина се опитват да го съхранят за дълго време, като го пълнят.

Но с цялото изобилие от цветове и разновидности, изборът на чушка за тази роля може да бъде напълно объркващ. А грешката при избора може да повлияе както на естетиката на ястието, така и на вкуса му.

Описание на най-добрите сортове чушки за пълнене

    Когато избирате чушки, вземете предвид следните критерии: дебелина на стената – дебелите са за предпочитане – и добив. Като следвате тези критерии, можете да елиминирате ненужните „кандидати“ за кулинарни изкушения. Следните сортове са по-популярни сред градинарите в момента:

Златен дъжд

Това е ранозреещ сорт. Достига пълна зрялост за 110-120 дни. Вирее както в оранжерии, така и на открито. Характеризира се с високи добиви. Плодовете са със сферична форма и жълт цвят. Стените им са с дебелина 8 мм. "Златен дъжд" понася добре вредители и болести.

Топола

Достига пълна зрялост за 120–135 дни. Отличава се с високи и постоянни добиви. Лесен е за грижи и устойчив на вредители. Храстите на Тополина растат до 60 см. Стените на плода са с дебелина приблизително 0,8 см.

циганин

Това е хибрид. Различава се от нехибридните си аналози по устойчивостта си към различни болести, вредители и насекоми, както и по постоянния си добив. Повечето производители на "Gypsy" отглеждат в оранжерии, но някои го засаждат и на открито. Зрелите плодове обикновено са продълговати, сочни и дебелостенни.

Богатир

Среден период на зреене. Плодовете на този сорт обикновено узряват напълно до средата на юли. Храстите са със среден размер. Плодовете са удължени, кубовидни, с диаметър 20 см, с дебелина на стените 7-8 мм и тегло 150-200 г. Семената се засаждат в средата на февруари, а разсадът се изсява, след като времето се затопли. Сезоните варират в зависимост от региона, от средата на април до средата на май. Подходящ както за отглеждане в оранжерии, така и на открито, този сорт е високодобивен и устойчив на вредители и болести.

Атлас

Този сорт може да се прибере 2,5 месеца след засаждането на открито. Плодовете са сладки, едри и месести, с дебелина на стените 1 см, с тегло 350–400 г и дължина до 18–20 см. Високи: храстите достигат 80–90 см. Расте при всякакви условия. Лесен за отглеждане: понася температурни колебания и е устойчив на насекоми.

Червена лопата

Зреенето започва в началото на юли. Един храст може да даде до 15 плода с тегло до 200 г, с основни грижи: поливане, разрохкване на почвата и торене. Зрелите плодове са яркочервени. Стените на плода са с дебелина 8 мм. Имат сладък вкус с пиперлив аромат. Храстите са компактни, достигат до 75 см. Устойчиви са на всички градински вредители.

Калифорнийско чудо

Това е къснозреещ сорт. Разсадът може да се засажда още през февруари. Пълното узряване отнема 120-135 дни от засяването. Растенията са средно големи, дават до 9-12 розово-червени чушки. Стените им са с дебелина 8 мм. Непретенциозен: сортът не изисква специални грижи и расте както в оранжерия, така и в открита градина. Поради високото си съдържание на витамин С и вкусовите си качества, той е популярен сред градинарите.

Подарък от Молдова

Среднозрял сорт, характеризиращ се с високи добиви. Зрелите плодове са продълговати, с дебелина на стените до 7-8 мм. Разкриват чудесно вкуса си, когато се консервират, консумират пресни и се пълнят. Храстите достигат средна височина и не изискват подвързване.

Златно чудо

Този сорт е сладък, сочен и дебелостенен. Храстите са средно големи, но плътни. Един храст може да даде 15-17 плода. Подходящ за отглеждане във всякакви условия: оранжерии, парници и открити лехи.

Мартин

Този сорт се откроява от останалите поради високата си кълняемост на семената. Зрелите плодове са конусовидни и червени на цвят. Дълги са приблизително 10–12 см. Храстът расте до 50–60 см.

Белосерка

Устойчив на атмосферни влияния сорт с висок добив. Храстите растат до 50–85 см. Плодовете са с конусовидна форма и стават червени с узряването.

Бивни

Ранно узряване. Реколтата е готова за прибиране 100-110 дни след засаждането. Храстите растат до 170-180 см височина. Един храст може да даде до 15-16 чушки. Зрелите плодове са яркочервени, сладки, с отличителен пиперлив вкус и имат дебелина на стените 1 см.

Гордостта на Русия

Ранно узряване. Разсадът се подготвя 60 дни преди засаждане на постоянно място. 100-110 дни след появата на първите издънки, сортът започва активно да плододава. При отглеждане в топли условия може да даде добив до 12-15 кг на квадратен метър. Храстите са компактни, не надвишаващи 50-60 см. Всеки храст дава приблизително 20 големи, червени плода с дебела месеста част (7 мм), с тегло 150 г всеки, наподобяващи стеснена призма. Особено вкусен е пресен и запазва първоначалния си вид за дълго време.

Жълт бик

Средно ранен. Дава едри, жълти, конусовидни плодове с тегло приблизително 200 г и дължина до 20 см. Месото е сочно, с дебелина от 8 мм до 1 см, с 3 до 4 ясно изразени дяла. Дава добре реколта при всякакви условия. На хладни места може да даде до 9 кг на квадратен метър, а на топли места - до 12 кг на квадратен метър. Устойчив на болести.

Факир

Среднозрял сорт. Препоръчва се за засаждане в централна Русия. Разсадът не е необходимо да се пикира, тъй като това може да забави развитието поради увреждане на кореновата система. Предпочита топлина.

Когато е технически узряло, то е жълто, след което постепенно става червено. Това е подходящ момент да започнете транспортирането му. Има призматична форма и ярка, лъскава повърхност. Разкрива красотата си както прясно, така и мариновано.

  И така, чушките са здравословна култура, богата на хранителни вещества. Сладките чушки са зеленчуци за красота. Те укрепват кожата, косата и ноктите. С разнообразните си цветове и богат вкус, те ще бъдат истински акцент на всяка празнична трапеза. И особено когато са пълнени, се разкрива пълната им гама от вкусове.

Отзиви

Антонина: Обичам да готвя. Веднъж се опитах да направя пълнени чушки, но се получиха кисели и всичко се разпадна. Оказа се, че просто съм избрала грешния сорт. Толкова дреболия, но ми костваше на пилетата суровината, от която се нуждаех, за да го направя. Сега се поучих от всичките си грешки и избрах любимите си за това ястие, особено „Тополина“, „Атлант“ и „Златен дъжд“. Никога не са ме разочаровали. Мога уверено да ги препоръчам на всички любители на пълнени чушки.

Константин: Работя като готвач в ресторант. Често пълня чушки. Знам по-добре от всеки друг, че не всички сортове са подходящи за пълнене. Дебелостенните са най-добри. Ако сервирате ястието веднага, използвайте заоблена форма; ако консервирате, използвайте продълговата. Аз използвам „Златно чудо“ за пълнене. Клиентите ни го обожават!

Тамара: Дъщеря ми ни донесе рецепта за консервирани чушки с кайма и зеленчуци, която ни хареса безкрайно. Отворихме я на Коледа и само затвърдихме любовта си към нея. За това използваме чушки „Богатир“ и „Красная Лопата“. Дълги са, така че се побират идеално в буркана. Трябва да ги опитате и вие! Тези чушки със сигурност ще си намерят фен. Дори зет ми, който не обича никакви чушки, ги обожаваше.