Когато избирате тикви за зимно съхранение, е важно да се вземат предвид най-добрите сортове. Това трябва да са къснозреещи тикви. Те узряват в средата на есента и могат да се съхраняват в изба или на остъклен балкон до една година.
Сортове тикви
Има много сортове, които могат да издържат до пролетта. Когато избирате тикви за дългосрочно съхранение, ето тези, които трябва да изберете:
- Ждана. Ранозреещ сорт, характеризиращ се със сладка, твърда плът. Добре устоява на външни механични натоварвания и насекоми вредители;
- Янина. Този зеленчук се препоръчва за хора на диета. Месото е твърдо и сладко, което го прави добър заместител на захарта в овесената каша.
- Славута. Къснозреещ сорт. Устойчив на болести и вредители, така че има дълъг срок на годност;
- Арбатская. Узрява късно през сезона. Месото е сладко и твърдо, често се използва в десерти;
- Полянин. Цилиндричен плод, сладка тиква.
Може да се интересувате от:Всички тези сортове понасят добре болести, транспорт и механично натоварване. Поради свойствата си, те са избрани за дългосрочно съхранение.
Условия и време за съхранение
Идеалното място е мазе или изба, тъй като е хладно, влажно и защитено от пряка слънчева светлина. За да се гарантира, че тиквата ще остане вкусна и годна за консумация, температурата трябва да се поддържа между 5°C и 10°C.
Сланата може да съсипе реколтата. Ето защо, ако външната температура е ниска, тиквата трябва да бъде защитена от замръзване.
Тиквата не трябва да се съхранява в хладилник. При температури под 0°C месестата част става водниста и вкусът се влошава. Тиквата може да се съхранява в хладилник не повече от 1,5 месеца без влошаване на качеството.
Зеленчукът може да се съхранява във фризера от 7 до 10 месеца. Не се замразява цял. Първо го обелете и нарежете на парчета. Те могат да бъдат опаковани в контейнер или найлонов плик.
Може да се интересувате от:Зеленчуците обикновено имат срок на годност от една година. При неправилни условия на съхранение този период може да бъде намален с няколко месеца.
Методи за съхранение
Преди да съхраните тиквата, я изсушете на слънце за няколко дни. Това ще премахне излишната влага, а всякакви порязвания или други повреди ще се втвърдят и ще станат по-малко проблемни.
- Мазе. Съхранявайте реколтата на рафтове или стелажи. Не ги оставяйте на пода, тъй като ще се развалят бързо. Като минимум използвайте палети или тави;
- Апартамент. Изберете място, защитено от пряка слънчева светлина. Ако планирате да съхранявате тиквите за дълго време, подредете ги така, че да не се докосват една до друга. Стъблата трябва да сочат нагоре.
- Балкон. Неостъклен балкон не е подходящ, защото тиквите ще замръзнат и ще се развалят много бързо. Остъклен и изолиран балкон е подходящ, ако постлеете пода със старо одеяло или няколко слоя картон. Тиквите трябва да бъдат покрити, за да се затоплят и да не са на слънце.
Ако съхранявате тикви в апартамент, където осветлението е постоянно включено, покрийте ги с дебел плат. Той трябва да блокира всякаква светлина.
Подготовка на избата
Преди да съхраните реколтата си в изба, трябва да подготвите помещението. За да направите това, следвайте тези стъпки:
- Почистете и проветрете помещението, като премахнете влагата и плесента. Подсушете го напълно. Проверете вентилационната система;
- Отървете се от мухъл и вредители. За целта третирайте избата с вар или серен препарат. Направете това веднъж през есента, преди да съхранявате зеленчуци;
- Отстранете всички отпадъци: прах, остатъци от предишната реколта и стари зеленчуци. Те могат да се консумират веднага (ако не са развалени);
- Подгответе стелажи или рафтове и ги покрийте с хартия или слама.
След като подготвите избата си, съхранявайте тиквите си в нея. За да предотвратите разваляне, направете това правилно:
- не съхранявайте зеленчуци на голи рафтове;
- Поставете реколтата така, че плодовете да не докосват стените, тъй като това е мястото, където се натрупва влага поради температурни промени;
- Поставете стъблата отгоре. Това ще ви помогне да следите състоянието на тиквата и бързо да разберете дали е развалена.
- Зеленчуците не трябва да се докосват. Не ги подреждайте един върху друг и не ги натрупвайте заедно. Това ще помогне за предотвратяване на инфекция от един болен плод.
- Когато изваждате развалена тиква, сменете сламката или хартията, върху която е лежала.
Проверявайте състоянието на всички тикви около веднъж месечно. Проветрявайте редовно помещението, за да предотвратите появата на петна или разваляне.
Може да се интересувате от:С правилна грижа и подготовка, тиквите могат да се съхраняват в изба до една година. Дори след два месеца зеленчуците ще бъдат толкова узрели и вкусни, колкото и в деня, в който са били. За да постигнете това, трябва да следите реколтата, да проветрявате избата и да поддържате стабилна температура и влажност.
Отглеждане на тикви на открито (от семе до прибиране на реколтата)
Мозаечна болест по тиквичките и тиквичките