Босилекът е добре познат на ценителите на италианската и средиземноморската кухня – той е основата на соса песто и е трудно да се мине без този продукт в много рецепти за пица и различни салати.
В нашата страна се използва успешно от дълго време. отглеждани в летни вили редом с познати от детството култури, произхождащи от нашата климатична зона. Заслужената си популярност в нашия регион е спечелила благодарение на три основни предимства: осигурява значителни ползи за здравето, сравнително лесна е за отглеждане и може да служи и като впечатляваща интериорна декорация.
Всъщност босилекът произхожда от Азия, откъдето е донесен в Европа. Както листата, така и семената на тази подправка също се използват широко в азиатската кухня.
Босилекът е лесен растат в апартамент, в кухнята или на топъл балкон. Това е сравнително лесно за отглеждане растение в сравнение с други билки. След засаждане в саксия, при температури над 10ºC (50ºF), семената покълват добре и поникват.
Разсадът се превръща в малки тревисти растения, които образуват много листа и могат да цъфтят в края на лятото.
Босилекът бързо увяхва в горещо време, особено когато е поставен на пряка слънчева светлина на перваза на прозореца или балкона, но лесно възстановява баланса си на влага след поливане. Ето защо можете спокойно да оставяте саксиите с босилек навън, докато сте далеч или на почивка; просто ги преместете на сенчесто място и ги полейте обилно предварително.
Като редовно берете листа за ядлива употреба, можете да наблюдавате колко бързо растат новите. По този начин, босилекът в апартамент служи за две цели: като билка и като декоративно растение. Стъблата непрекъснато растат на дължина, като на върха се появяват красиви нови листа, което прави босилека красиво растение в саксии на балкон или тераса.
Познати са ни два вида босилек: лилав босилек, който има по-интензивен аромат, и зелен босилек, който има по-фин аромат. В резултат на кръстосаното опрашване, например при отглеждане на зелен босилек от семена, може внезапно да забележите, че някои от листата му стават лилави, което ги прави още по-интересни като декоративно растение.
Може да се интересувате от:
Както всяка подправка, босилекът има редица полезни свойства и стимулира метаболизма. Съдържа етерични масла, които му осигуряват отличителния аромат, витамини, каротин и рутин.
Босилекът се използва като лечебно растение от древни времена. Той е полезен при стомашно-чревни и нервни нарушения. Противопоказан е за бременни жени, хора със сърдечно-съдови заболявания и хора с диабет.
Три предимства на босилека: лесен е за отглеждане, полезен е за здравето и е чудесна интериорна декорация.
Босилек на перваза на прозореца и отглеждането му от семена от нулата
Босилек: Отглеждане от семена в открита земя