Картофи с пилешко месо, задушени в тенджера

Ако обичате задушени зеленчуци, определено ще ви хареса това пилешко месо с картофи в една тенджера. Ястието е ароматно и с минимално количество течност.

Пилешкото месо се готви бързо и се съчетава чудесно със зеленчуци. Ако използвате пилешки бутчета или крилца, можете да ги използвате и за задушаване. По желание, предварително мариновайте месото в подправки, като добавите малко количество слънчогледово олио и горчица от буркан. Не се притеснявайте, че пилешкото месо ще стане пикантно или горчиво. След като се сготви, месото става ароматно и много сочно, с леко сладък вкус.

Използвайте всякакви картофи, но ако предпочитате леко омекнали, изберете сортове с бяла плът или следвайте препоръките на продавача. Свинската мас е за предпочитане заради мазнината; ако няма такава, можете да използвате свинска мас или друга мазнина по ваш избор.

Сервирайте топло, със зеленчукови салати, туршии или други студени предястия. Тази стъпка по стъпка рецепта със снимки ще сготви картофите за 1 час и 30 минути.

Съставки:

Как да приготвим задушени картофи с пилешко месо

Ако сте закупили цяло пиле, огледайте кожата му, преди да го нарежете. Ако забележите фини косми или като превантивна мярка, загрейте пилето над горелка.

Отделете необходимата част от пулпата и я нарежете на средно големи парчета.

Загрейте тиган, разтопете свинската мас или добавете ситно нарязани парченца беконова мазнина, които е най-добре да се отстранят, след като мазнината се разтопи. Добавете приготвеното месо и го запържете на среден огън, докато леко покафенее.

Обелете и измийте картофите, като отстраните всички тъмни петна или дефекти. Нарежете ги на кубчета с желаната големина. Сложете нарязаните картофи в тенджера и ги залейте с вода.

Поставете пърженото месо отгоре, добавете сол и подправки.

Сложете на котлона и оставете да заври на среден огън. Добавете дафинов лист, ако желаете. Варете на слаб огън 40-60 минути, докато месото и картофите омекнат. Сервирайте топло със салата от кисело зеле и лук или други предястия.

Добър апетит!