Грозде Магарач Цитрон: Характеристики и описание на сорта, засаждане и грижи

Кримските индустриални сортове грозде представляват голямо разнообразие. Сред тях се откроява Магарач Цитрон, обичан от лозарите заради постоянния си добив и лесната грижа.

От плодовете се получават отлични трапезни и десертни вина с уникален вкус и аромат. Сортът се култивира предимно в южните райони, но градинарите в централните райони също успешно отглеждат Магарача.

Описание на сорта

Сортът Цитрон е селектиран от учени в Магарачския научноизследователски институт (Крим) и е регистриран в регистъра на сортовете от 2004 г. Препоръчва се за използване във винопроизводството (техническа обработка).

Родителската двойка е ранозреещите Мадлен Анжевен и Новоукраински. Полученият сорт е среднозрял по отношение на времето за прибиране на реколтата, предназначен предимно за десертни и трапезни вина, както и за шампанско.

Младите лози са зелени, докато зрелите издънки стават кафяви и тъмночервени. Храстът е енергичен и расте бързо, така че трябва незабавно да се осигури опора за пергола.

Листните остриета са триделни, гладки и мъхести. Розовата дръжка има отворен, дълбоко назъбен прорез. Листата са яркозелени. Цветовете са двуполови. Магарачският цитрон не се нуждае от опрашители.

Описание на плодовете

Гроздовете са удължени и конични, достигайки 18-22 см дължина. Обикновено се образуват множество крила. Стандартното тегло е 250-270 грама, като някои екземпляри достигат 320-350 грама.

Кръгли плодове с тънка, но твърда кожица. Цветът е златист, като при узряване става жълто-кехлибарен. Плътната пулпа съдържа 3-4 семена. Всяка зрънца тежи 3-4 грама, със съдържание на захар 25-27%. Киселинността е 6-7 г/л.

Вкусът е приятен, с подчертан аромат на цитрусови плодове и индийско орехче.

Узряването на лозата е стабилно, достигайки 85-90%. По време на беритбата от зрял храст се събират 8-9 кг плодове.

Този невзискателен сорт е устойчив на често срещани болести, страда малко от вредители и не се напада от оси. Понася температури до -25ºC, но най-често се отглежда като покривна култура.

Виното, произведено от Магарачи, има изискан флорално-цитрусов аромат, с мускатов вкус.

Гроздето, отглеждано в Крим, достига стандартни нива на захар. Нивата на захар в други региони са по-ниски. В централната част на страната Магарач Цитрон се отглежда за купажиране с други сортове грозде, докато в южната част се използва като едносортов сорт грозде.

Вината от горски плодове се оценяват с 7,8-7,9 точки по дегустационна скала от общо 8 точки. Цитроновото вино на Магарач е основата за награждавани винени марки на международни изложения. Една от известните марки е Мускат Бял (1998), която е печелила награди на множество винопроизводителни конкурси по целия свят.

Предимства и недостатъци

Според лозарите, Магарачският цитрон е популярен сорт грозде за вино. Той е ценен заради лекотата си на отглеждане, стабилността и устойчивостта си на болести.

Предимства:

• добър вкус;
• отлична суровина за винопроизводство;
• високи нива на зреене на леторастите от една година;
• плътна структура на зрънцето, без напукване;
• лесна грижа.

Гроздето е култура, която изисква внимателни земеделски практики. Този сорт обаче е доста непретенциозен за поддръжка и изисква стандартни грижи, като се вземат предвид местните условия и времето.

Сред недостатъците се отбелязва средната устойчивост на замръзване, тъй като въпреки посочените характеристики, лозата все още изисква зимна защита. Градинарите в централните и северозападните райони трябва да бъдат особено внимателни, тъй като в тези райони, въпреки че цитрони дава плодове, той изисква повече внимание.

Недостатъци:

• при голямо натоварване се наблюдава забавяне на узряването на плодовете в грозда;
• необходимостта от стандартизиране на гроздовете на лозата.

В сравнение с плюсовете, няма толкова много минуси.

Избор на място и кацане

Този топлолюбив южняк предпочита слънчеви, добре осветени и защитени места. Най-добре е да закупите разсад от сертифицирани разсадници. За предпочитане са растения със затворена коренова система.

Най-добрите почви за Магарач са песъчливи глинести почви с неутрално pH. Глинестите почви се обогатяват с пепел, малко торф и хумус. Киселинните почви се подобряват чрез добавяне на гасена вар или доломитово брашно.

За есенно засаждане подгответе дупките 2-3 седмици предварително; за пролетно засаждане ги изкопайте през септември или октомври. Добавете питателна почвена смес (хумус, пепел или друг сложен тор).

При засаждане кореновата шийка може да се зарови до пет сантиметра дълбочина. След засаждане разсадът се мулчира със сено, торф или хумус. Разстоянието между дупките за Магарачи е 1,8-2 метра.

Селскостопанска технология

Спазването на прости техники осигурява добър растеж на лозата през първите години и образуването на плодни издънки.

Поливане и торене

Сортът Магарач Цитрон изисква обилно поливане. Особено важно е да се спазва графикът през първата година от засаждането, когато корените на разсада не се простират извън дупката за засаждане.

Поливайте растенията на всеки 7-10 дни, в зависимост от времето. Най-добре е да поливате вечер, като използвате затоплена от слънцето вода. През втората година поливането на всеки 10-14 дни ще бъде достатъчно, като се спира, след като лозите узреят.

Приблизителна диаграма:

• пролетно поливане, когато пъпките се отворят;
• след цъфтежа, когато се образуват плодове;
• началото на узряването на горските плодове.

По време на цъфтежа и в пика на зреене не поливайте гроздето. Не забравяйте да поддържате почвата добре влажна, не се ограничавайте само с повърхностно напояване.

През първите две години лозите не се нуждаят от допълнително торене. Торът, добавен в засадената яма, е достатъчен. От третата година лозята се торят в зависимост от състоянието на растенията.

Схема:

1. Пролетно подхранване, преди храстите да цъфтят. Добавете органична материя (оборски тор, дървесна пепел). 10-20 литра разреден кравешки тор (1:10) на храст е достатъчно.
2. Торете след цъфтежа, приблизително 10-12 дни преди завръзването на плодовете. Използвайте активен азот (20 грама амониев нитрат) и 10 грама калиев магнезий. Торовете се разреждат във вода и се поливат в корените.
3. Магарач се тори за трети път три седмици преди прибиране на реколтата. Азотът се изключва от тора, а се използват калий и фосфор. Най-добрият вариант е 20 грама калиев тор и същото количество суперфосфат. Тези добавки подобряват вкуса на гроздето и увеличават теглото на плодовете.
4. Есенното торене не се прави всяка година. Ако лозето е засадено върху плодородна почва, растенията се торят през година. Използват се сложни минерални торове.

Листното подхранване на Магарачи Цитрони осигурява бързо усвояване на хранителните вещества. Опции:

• третиране на листата преди цъфтежа на гроздето, борна киселина (5 грама на кофа вода);
• пръскане след цъфтеж (екстракт от суперфосфат);
• две седмици преди бране на горски плодове (калиеви или фосфорни добавки).

Листата се обработват от долната страна.

Образуване на грозде

Магарач Цитрони е склонен към свръхрастеж, така че освен традиционното формиране на храсти и резитба, се практикува регулиране на лозата.

Лозите се подрязват на 8-10 пъпки. Оформят се ветрилообразно (обикновено оставяйки четири клона). Без резитба лозите ще узреят по-късно, а теглото на гроздовете и плодовете ще намалее.

През първата година се оставят не повече от два силни издънки; останалите се отчупват. През есента храстите се подрязват и страничните издънки се отстраняват. Подрязват се издънките до 2-3 пъпки, не повече. През втората година ще се появят 3-5 силни издънки, от които се избират четирите най-силни.

Те трябва да са дълги и здрави. Всяка се подрязва с четири пъпки, като се внимава клоните да не се простират извън перголата. На третата година четирите клона ще дадат млади издънки (лози), където е възможно да се появят първите „сигнални цветове“ (клъстери) на Магарач.

Резитба на третата година: изберете два силни издънки по разклоненията им и отстранете слабите. Препоръчително е да оставите заместващ издънка (като подрежете един издънка до две пъпки).

След това, всяка година през есента, плодоносната лоза се изрязва, нова се подрязва, а долната се оставя за подмяна.

Препоръчва се Магарач да се отглежда на пергола с две равнини.

Есенна резитба на зрели храсти:

• премахване на стари, болни клони;
• премахване на слаби издънки, лозя от миналата година,

След около 6-8 години гроздовите храсти се подмладяват, като постепенно заменят старите клони с млади.

Превенция на болести, борба с вредителите

Гроздето Магарач Цитрон е ценено заради относително високата си устойчивост на инфекции. При правилна грижа сортът е практически имунизиран срещу мана и коренова филоксера.

По-малка устойчивост на брашнеста мана, но с превантивни мерки този проблем може успешно да се избегне.

Превантивни мерки:

• пролетна обработка на храсти с Нитрафен (необходими са защитни мерки при работа);
• преди цъфтеж – третиране с всякакви фунгициди;
• за предотвратяване на брашнеста мана през юли, Магарач се напръсква с Quadris и Flint;
• През септември, след прибирането на реколтата, лозята се пръскат с разтвори на Строби и Флинт.

Ако няма признаци на болести или вредители, е достатъчно пролетно превантивно пръскане. За тази цел са подходящи бордолезова смес, колоидна сяра и меден оксихлорид.

Показатели за устойчивост на болести по Citron Magarachi:

• оидиум – до 2 точки;
• плесен – до 3 точки.

Химическите препарати за превантивно пръскане могат да бъдат заменени с народни средства (кора от лук, сода бикарбонат, тинктура от хвощ, чесън).

Прибиране на реколтата

Времето за зреене на този сорт варира в зависимост от времето и условията на отглеждане. В Крим плодовете узряват в края на август, докато в други региони с по-сурови условия узряват през септември.

Опитните лозари държат зърната на лозата, докато достигнат максималното си съдържание на захар – 24-25%. В този момент гроздето придобива своя отличителен мускатов вкус.

Ако гроздето е пребрано или, обратно, е брано твърде рано, остават само цитрусови нотки, без мускатов вкус. Ето защо, когато се прави вино, е изключително важно правилно да се определи времето за беритба и да не се пропусне.

В индустриален мащаб плодовете от този сорт се използват за производство на десертни и трапезни вина с флорални, цитрусови и медени аромати.

Сортът грозде Цитрони Магарача е популярен сред градинарите в различни региони. Въпреки че се препоръчва за южните райони, индустриалното грозде се отглежда успешно в по-северните райони, давайки отлични добиви.

Отзиви

Игор, Павловски Посад

Магарач Цитрон расте в моя парцел от 2010 г. Това е отличен сорт грозде; никога не ме е разочаровал. Не оставям никакви чепки през първите три години и дори премахвам лозите през втората година. Оставям половин чепка за третата година. Това осигурява добро развитие на корените. Плодовете са вкусни; правя домашно вино; дори фабрично произведените вина нямат този вкус. Цялото ми семейство се кълне в цитронното вино.

Михаил, Воронеж

Винаги хваля Магарач, защото впечатлява с добива и вкуса на плодовете си. Наистина не обича да бъде претоварен. Ако сте мързеливи и не регулирате гроздето, лозите няма да узреят в нашия район. Но дори и да го направят, развитието на муската е бавно и няма да получите желания вкус на истински Магарач. Товаря гроздето едва на четвъртата година; оставям по две гроздове годишно. Самото грозде е вкусно и освежаващо.

Ирина, Московска област

Моята Цитронка узрява късно. Така че, предвид променливото ни време, бера плодовете рано. Вкусът не е страхотен, но това е разбираемо - още не са узрели. Мисля, че ще се откажа от този сорт; по-лесно е да се донесе грозде от юг за винопроизводство. Ще продължа да отглеждам други, по-ранни сортове.