Кристално грозде: Характеристики и грижи

Гроздето е топлолюбива култура, но с правилни техники на отглеждане има сортове, които ще зарадват градинарите както в централен, така и в северен климат. Сортът грозде „Кристал“ е един такъв сорт, отличаващ се с ранозрялост, ниски изисквания за поддръжка и висок добив.

Описание и основни характеристики на сорта

Сортът е включен в Държавния регистър през 2002 г. Експертите препоръчват отглеждането му в региона на Северен Кавказ, въпреки че е разпространен и в по-северни райони. В умерен климат се отглежда със задължително покритие през студения сезон.

Този сорт грозде е разработен в Унгария на базата на родителските сортове руския сорт Амурски и унгарските Вилар Блан и Чалоци Лайош. Кристал е технически сорт грозде, което означава, че плодовете му са предназначени предимно за винопроизводство. Оптималният му баланс на киселинност и захар обаче прави Кристал ценен не само за винопроизводителите; той е отличен и за консумация, компоти и сокове.

Храстите са средно големи, със светлокафяви издънки с червеникав оттенък. Листата са наситено тъмнозелени, с различна форма - дълбоко нарязани или леко нарязани.

Едногодишните издънки са червеникави, по-късно променят цвета си в кафяв. При резитба през есента до 3-4 пъпки, стандартното натоварване на храста обикновено е около 58-60 пъпки. Храстите са енергични и растат добре. Зрелостта на издънките достига 86-90%. Периодът на зреене е 110-115 дни, с по-дълги периоди на зреене в умерените и северните райони. На юг плодовете узряват още на 10 август, но всичко зависи от метеорологичните условия и правилните агротехнически практики.

Четките са с конична форма, средни по размер и плътност. Теглото им варира от 160 до 200 грама.

Зърната са малки, овални или кръгли, светлозелени с ярък златист или жълтеникав оттенък. Кожицата е твърда и не се напуква. Тежат 1,8-2 грама. Повърхността на плодовете е покрита с лек восъчен налеп. Външният вид на плодовете не е особено представителен, но това се компенсира от отличния вкус и сладостта на гроздето.

Месото е нежно, сочно и сладко. При пълно узряване нивата на захар достигат пик, а киселинността е минимална. Семената от този сорт съдържат голямо количество етерични масла.

Пулпът има семпъл вкус, без пикантни нотки, което не намалява качеството на зърната. Съдържанието на захар е 16-18%, а киселинността е 6-7 г/л.

Кристалните плодове са вкусни и сладки, а обхватът им на приложение е широк. Те служат като основа за производството на сухи бели вина (в индустриален мащаб). Винопроизводителите, които отглеждат този сорт в своите парцели, произвеждат различни видове вино, използвайки техники за купажиране.

Плодовете са подходящи за различни консерви и преработка. Използват се за приготвяне на компоти, сокове, конфитюри и сушени стафиди. В умерения климат, кристалните плодове се консумират пресни и се използват в десерти.

Предимства и недостатъци на сорта

Сортът грозде с красивото име Кристал е обичан от много градинари заради лекотата на грижа, сладките плодове и високия добив.

Предимствата на този сорт включват:

• повишени показатели за зимоустойчивост (според различни справочници, те варират от 29°C до 32°C);
• универсалност на използването на горски плодове;
• устойчивост на сорта към традиционни болести по гроздето (оидиум, сиво гниене, мана);
• ниски изисквания към условията на отглеждане;
• добри показатели за добив (160-200 кг на хектар насаждения);
• отличен вкус на горски плодове;
• самоопрашване на сорта.

Според системата за устойчивост на болести на сорта (използва се 5-степенна скала), Кристал има 2 точки за мана и 2,5 точки за оидиум.

Кристал има висока генетична устойчивост на сива плесен. Друго предимство е, че плодовете не падат от храста, когато узреят, което позволява леко забавяне на беритбата. Имайте предвид обаче, че плодовете от долната страна на гроздовете леко увяхват, когато се оставят твърде дълго, така че е важно да се спазва крайният срок за беритба.

Сортът „Кристал“ се отглежда в централната част на руския Далечен изток и дори в някои райони на Урал и Северозапад. В тези райони грижите, естествено, ще се различават от тези в южните райони; ще е необходима зимна защита, евентуално включително засаждане в оранжерии. Освен това, сортът няма съществени недостатъци.

По време на периода на зреене е важно гроздето да се предпази от нападения на птици и оси, които са особено привлечени от зреещите, сочни плодове. Използвайте дрънкалки, специални мрежи и капани за насекоми (предлагат се в специализирани магазини или лесно можете да си направите сами).

Характеристики на грижата за гроздето

Практиките за отглеждане на сорта са стандартни; основните техники ще бъдат разгледани по-долу. Важно е да се отбележи, че при отглеждане на Кристал в умерения пояс, покриването му през студения сезон е от съществено значение. В южните райони се препоръчва покриване на младите издънки за зимата.

Кацане

Изборът на място определя бъдещия добив на реколтата и качеството на плодовете. Гроздето расте добре на слънчеви, добре дренирани места без застояла вода. Ниско разположените райони и районите с плитки подпочвени води са неподходящи. В тези случаи трябва да се изберат алтернативни места или да се инсталира висококачествена дренажна система.

В умерен климат е най-добре да засаждате разсад от сорта „Кристал“ през пролетта; на юг есенното засаждане също е често срещано. Лехите се подготвят предварително: за пролетно засаждане се прекопават през есента; за есенно засаждане се прекопават месец преди засаждането.

Дупките трябва да са с диаметър 70-80 см, със задължителен слой от натрошен камък или камъчета на дъното (дренаж). Предварително се приготвя хранителна смес, състояща се от чернозем (хумус), калиев сулфат и суперфосфат (може да се замени с пепел).

Лозовите разсади се засаждат, когато настъпи топло време и температурата на почвата достигне 14°C. Разстоянието между дупките е 80-90 см, което е достатъчно за виненото грозде. Избягвайте твърде гъстото засаждане, тъй като това ще лиши гроздето от хранителни вещества и светлина.

Грижа

Кристал трябва да се полива редовно, особено в горещо време. Липсата на влага влияе върху качеството на плодовете. Препоръчително е да се създадат напоителни системи чрез създаване на бразди, ями или специални капкови системи. За младите храсти добавете продукти за развитие на корените (Корневин) към водата.

Водата трябва да е само утаена и топла.

Пълноценното торене се прилага, започвайки от третата или четвъртата година, при условие че почвата в лехите е добре наторена и младите храсти са достатъчно снабдени. Азотните торове се прилагат през пролетта, преди цъфтежа, а калиевите и фосфорните торове - през вегетационния период и през есента. Листното подхранване може да се осъществи чрез пръскане на гроздето със суперфосфат или калиев сулфат.

Кристал изисква кратка резитба (2-3 пъпки), за да се поддържат 55-60 пъпки на храст. Пролетната резитба се извършва преди пъпките да набъбнат, а правилните отрязвания са от съществено значение, за да се предотврати плаченето.

През лятото разредете храстите, като премахнете обраслите и тънки клони. През есента подрежете Кристал две седмици след като листата са опадали напълно. Отстранете издънките от многогодишните растения, отрежете страничните издънки от едногодишните издънки и прищипете растящите връхчета.

Този сорт грозде е устойчив на болести, но превантивните мерки са от съществено значение. Следвайте правилните указания за поливане, избягвайте преполиване и разреждайте лозите.

Преди цъфтежа (5-6 дни) и след прибирането на реколтата, третирайте лозите с разтвор на фунгицид (Topaz, Skor), или с меден сулфат или бордолезова смес. Колоиден разтвор на сяра (три пъти на сезон) и инфузия от обикновена дървесна пепел също са ефективни.

Спазването на агротехнологиите ви позволява да избягвате болести и да получавате добра реколта от вкусни плодове.

Гроздето „Кристал“ е лесен за отглеждане, индустриален сорт грозде, обичан от градинарите в цялата страна. Той се отглежда успешно в Урал и други райони с висок риск от земеделие. С правилна грижа и прости препоръки, гроздето дава изобилие от плодове, а плодовете се отличават с отличен вкус и сладост.

Отзиви за кристално грозде

Иван, Волгоградска област

Това е добър, висококачествен сорт, въпреки че е винено грозде. Не правя вино от него; има други сортове за това. Расте в градината ми от дълго време (поне десет години) и го отглеждам за храна. Правим сок, но е малко безвкусен. Кристал е най-добър пресен, директно от лозата. Плодовете са всички в сока си, сладки и вкусни.

Олга, Московска област

Отдавна сме избрали няколко сорта грозде за нашето вино. Кристал е основният (и, ами, доста добър сорт за нашия регион). Винаги е продуктивен, никога не разочарова. Покривам ги за зимата, но не е особено трудно. Изисква грижи, но как би могло да бъде иначе? В противен случай няма да има нито плодове, нито вино.

Аз също отглеждам Платовски и мисля, че Кристал е по-вкусен, по-сочен и по-подходящ за вино.

Игор, Татарстан

Отглеждам сорта „Кристал“ от три години. Гроздовете са хубави, висящи са добре и най-много харесвам плодовете пресни. Вкусът е семпъл, непретенциозен, но сладостта надделява над всички недостатъци. Не правим вино, но сокът е практически безвкусен, въпреки че самите плодове са много сладки. Накратко, сега ядем този сорт само пресен; дори не го използвам за компоти; децата го лапят.