Многослойна торта за хапване - по-вкусна не може да бъде

Селска кухня

Тази многопластова торта за предястие с пушено пиле, сини сливи и гъби ще бъде акцентът на вашата празнична трапеза благодарение на елегантния си външен вид, а вкусът ще изненада приятно гостите ви.

Предлагаме стъпка по стъпка рецепта със снимки, която улеснява приготвянето и сглобяването на красива торта за предястие, приготвена с варени зеленчуци, яйца, пушени пилешки гърди, пържени гъби, ядки, сирене и сини сливи. За по-бърза рецепта, предварително сварете морковите, картофите и яйцата.

Времето за готвене е 30 минути. Съставките, посочени в рецептата, са достатъчни за 6 порции.

Съставки:

пушени пилешки гърди – 450 г;
пресни печурки – 300 г;
обезкостени сини сливи – 120 г;
ядки – 100 г;
моркови – 140 г;
картофи – 250 г;
кокоши яйца – 4 бр.;
твърдо сирене – 280 г;
майонеза, заквасена сметана, сол, черен пипер;
магданоз, червени боровинки за украса.

Как да си направим многослойна торта за закуска

Първият слой са варени моркови, настъргани на едро ренде за зеленчуци. Подправете настърганите моркови със сол на вкус, поставете ги в кулинарен ринг, поставен върху плоска чиния, и намажете с майонеза.

Поръсете върху морковите половината от твърдото сирене, настъргано на ситно ренде.

След това добавете две пилешки яйца, ситно нарязани или настъргани. Намажете яйцата с майонеза.

Обелете сварените картофи, нарежете ги на малки кубчета и подправете със сол. Смесете равни части заквасена сметана и майонеза, след което подправете със сол и черен пипер. Поставете половината картофи в кръг и ги намажете с дебел слой от този сос.

Нарежете ситно половината от ядките. Използвайте всякакви ядки, които харесвате – орехи, лешници или, както в тази рецепта, кашу.

Залейте обезкостените сини сливи с вряща вода за 5 минути, отцедете водата, подсушете сушените плодове и ги нарежете на тънки лентички.

Правим следващия слой от тортата – слой сини сливи, добавяме майонеза.

Нарежете пушеното пилешко филе на кубчета и го поставете върху сините сливи.

Нарежете пресните печурки на тънки филийки, запържете в растително масло до готовност, добавете сол, охладете до стайна температура и поставете в ринг следващия слой от тортата – слоя с гъби.