Печено в тенджери с месо и картофи във фурна

Селска кухня

Дори обикновена яхния с месо и картофи се получава изненадващо вкусна и ароматна в тенджера. И въпреки че я готвите във фурна, ще има вкус на нещо приготвено във фурна – и всичко това е благодарение на тенджерата. Е, и успех с рецептата, разбира се!

Нашият стъпка по стъпка майсторски клас със снимки ще ви запознае с всички тънкости на приготвянето на това печено.

Съставки:

говеждо месо – 200 г;
лук, малък – 1 бр.;
моркови – 0,5 бр., малки;
картофи – 4-5 бр., малки по размер;
чесън – 1-2 скилидки;
сол, смлян черен пипер, подправки - на вкус;
твърдо сирене – 40 г.

Как да приготвим печено месо и картофи в тенджери

Можете да използвате всякакво месо за това ястие: свинско, говеждо, пилешко или пуешко. Изберете постно свинско и говеждо месо, а за птиче месо използвайте бутчета – това ще осигури умерено мазно печено със сочни парчета месо. Отстранете кожата от птичето месо; ние не я използваме в това ястие. Изплакнете месото и го нарежете на малки парченца, около 2 см всяко. Подправете със сол, черен пипер и подправки и разбъркайте добре. Оставете за 20-30 минути да се маринова.

Измийте и обелете лука, моркова и картофа. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Нарежете моркова на тънки лентички или тънки полукръгчета.

Нарежете картофите на кубчета с размер приблизително 2–2,5 см.

Сложете картофите в купа, добавете сол, подправка за картофи и чесън, пресован през преса. Разбъркайте.

Смесете картофите, лука, морковите, месото и разбъркайте.

Сложете подготвените съставки в тенджерата, като я напълните до самия връх.

Налейте вряща вода в тенджерата, така че нивото ѝ да е 3-4 см под горния ръб на тенджерата.

Покрийте тенджерата с капак и сложете във фурната, предварително загрята на 220 градуса C. Печете 45-60 минути. Времето за печене зависи от вида месо и размера на парчетата месо и картофи.