Жълт пипер: ползи за здравето, калорийно съдържание, описание на сортовете

Пипер

Смята се, че жълтите чушки са по-лоши по вкус от червените, но по-добри от зелените. Жълтите чушки обаче са по-здравословни от червените и зелените, тъй като съдържат по-големи количества витамин С и каротин, които са от съществено значение за човека по всяко време на годината. Полезните свойства и калорийното съдържание на много жълти чушки ги правят препоръчителни за хора със сърдечни заболявания и възрастни хора, тъй като те, за разлика от други сортове, съдържат и излишък от калий. Изследователите отбелязват, че жълтите чушки съдържат най-голямо количество ценни хранителни вещества.

Жълтите чушки съдържат повече фосфор, който е от съществено значение за нервната система и провеждането на нервните импулси. Този сорт съдържа пет пъти повече витамин C дори от прочутото касис. Те съдържат и витамин B6, от съществено значение за тези, които са подложени на физическо натоварване и упражнения или са отслабени от сериозни заболявания.

Жълти сортове, красиви и разнообразни

Лекарите отбелязват, че полезните свойства на жълтите чушки са от съществено значение не само за хора със сърдечни заболявания и анемия, но и за хора с влошено зрение. Жълтите сортове съдържат лутеин, който е отговорен за оптимизирането на зрителната функция.

Калоричното съдържание на пипера е само 29 kcal на 100 g и се смята, че той може да причини вреда само ако се консумира в прекомерни количества или ако има алергична реакция към специфични вещества в сочния плод.

Най-често срещаните сортове са:

Алтайско оранжево. Неопределен стандартен сорт, подходящ за отглеждане в южни райони и умерен климат. Разработен е за Алтайските планини. Характеризира се с красив, наситен цвят, сочни и вкусни плодове, устойчив е на метеорологични условия и основни болести. Добивът е среден.
Амана Ориндж. Този сорт чушки произлиза от създателите на известните домати със същото име, които бяха включени в каталога „Най-добри сортове“ за 2017 г. Той има отличен вкус и богата, месеста текстура. Има наситен оранжев цвят. Този сорт се отличава с добри добиви и е лесен за грижи.
БагратионСреднозреещ, с малки плодове, има много приятен вкус.
Сърцето на бика е оранжево. Ранозреещ сорт, който може да се отглежда на открито в Сибирския регион, храстите изискват опора поради изобилието от плодове с характерна форма, със средно тегло 200 г.
Близнаци. Хибрид, препоръчван за отглеждане за продажба, едър, с отличен вкус, висок добив, сочен и с кубовидна форма.
Ди Каприо. Ранен сорт от производителя Русский Росток. Сравнително лесен за отглеждане, дава плодове с размер до 220 г и се съхранява добре. Чушките не се напукват при преполиване. Сортът понася добре неотопляеми оранжерии.
Бъчва медСреднозрял, едрогоден сорт, подходящ за отглеждане в оранжерии и на открито. Има отличен вкус без горчивина и богат, пикантен аромат. Подходящ за всякакви кулинарни нужди, запазва характерните си характеристики както при консервиране, така и при дългосрочно съхранение. Търсен е от истинските ценители на сладките чушки.
Жълт бик. Отличен средноранен сорт чушки с дебела (до 10 мм), сочна и сладка плът. Средното тегло е 200 г, но при правилно отглеждане може да достигне 350 г. Има отличен вкус, расте до 20 см дължина и може да даде добив от 14-14,5 кг в отопляема оранжерия или 9-10 кг в неотопляема.

Съвет! Сортът „Жълтият бик“ е просто превъзходен. Той е имунизиран срещу почти всички известни болести по паслъновите овощни култури. Той постоянно се нарежда сред най-добрите сортове за отглеждане в оранжерии.

Други сортове жълт пипер

Жълт букет

Този сорт има разпръснат храст с умерено облистване. За да осигурите добра реколта, отстранете страничните издънки и долния слой листа. След това той дава отлична реколта от едри, ярко жълти плодове с правоъгълно-изпъкнала форма, отличен, отчетлив вкус и умерена сладост. Този сорт е средно ранен, като първите плодове узряват 115 дни след поникването. Плодовете достигат 10-12 см дължина и средно тегло от 150 до 250 г. Те имат умерено дебели стени, 6-7 мм, в зависимост от размера на плода. Този сорт е подходящ за всички кулинарни нужди и се отглежда на открито в южните райони.

Моля, обърнете внимание! При правилно отглеждане плодовете на Жълтия букет могат да достигнат 250-300 г вместо обичайните 150-170 г, а при оптимални условия храстите могат да растат до един и половина метра. Този сорт може да дава плодове при всякакви метеорологични условия, толерантен е към температурни колебания и липса на напояване и е устойчив на почти всички често срещани болести. На един храст узряват от седем до десет плода, което го прави удобен за търговско отглеждане.

Жълт гигант

Този сорт се отглежда в три цвята: червен, жълт и оранжев. Плодовете са едри и имат отличен пазарен вид. Те буквално покриват храста и узряват почти едновременно. Добивът е отвъд всички похвали – клоните трябва да се връзват, за да се предотврати счупването им под тежестта на плодовете. Гигантските чушки са с дължина над 20 см, със средно тегло 300–350 г. При правилно отглеждане могат да растат още по-големи. Този хибрид има дебели, месести стени, с дебелина поне 12 мм.

Жълта камбанка

Отличен сорт с рекордно кратки срокове на зреене (75 дни от първите издънки). Плодовете са с кубовидна форма, с 3 или 4 страни, в зависимост от размера. Стените им са с дебелина до 9 мм. Изисква малко опора, тъй като храстът е разпръснат и достига височина 75-80 см. Вкусът е отличен.

Основното му приложение е за консумация в салати. Подходящ е също за пълнене, приготвяне на лечо и консервиране. Използва се и в салати. Този ароматен и вкусен сорт е истинско удоволствие за ядене.

Златна лястовица

Ранозреещ сорт, който може да се отглежда под пластмасово покритие дори в студен климат. Растението е нискорастящо, със здраво стъбло и мощна коренова система. От един квадратен метър под пластмасово покритие могат да се съберат до 6 кг чушки, което го прави наслада както на трапезата, така и за зимни консерви. Узрява 115 дни след засаждането.

Щиглец

Трапецовидните плодове са златистожълти. Те могат да достигнат този нюанс, когато се берат в техническа зрялост. Узряването е бавно, настъпва 125 дни след появата на разсада. Сортът е подходящ за оранжерийно отглеждане и може да се отглежда и в неотопляема оранжерия. Храстите са високи, изискват прищипване и подпъхване и обикновено се формират с помощта на пергола.

Важно! Добивът си заслужава всички трудности, свързани с този сорт: с правилни агротехнически практики той дава 13–13,5 кг на квадратен метър, със средно тегло на плода от 150–170 г. Плододава непрекъснато през целия вегетационен период, давайки отличен пазарен добив.

Златен фенер

Малко стандартно растение, което изисква внимателно отглеждане, след което за 115–120 дни дава плодове с тегло 120–130 г и красив оранжево-златист цвят. Има отличен вкус и понася добре дълго транспортиране. Има доминиращ вкус и дебели стени.

Златен дъжд

Средно ранен сорт (узрява 116-120 дни след засаждане). Подходящ е за отглеждане в оранжерии и зеленчукови градини с разсад. Добив 2,6 кг на квадратен метър. Счита се за един от най-вкусните сортове за пълнене. Средното тегло на чушката е 60-80 г, но може да достигне 100 г. Чушката е сферична и сплескана, със стени с дебелина 7-8 мм, отличен вкус и ярък, богат аромат на сладък пипер.

Златен юбилей

Този месест (с дебелина около 1 см), сладък и сочен сорт жълти чушки е среднозрял, узрява 150 дни след засаждането. Той е нискорастящ, изисква малко грижи и е устойчив на повечето известни болести. Дава плодове от 160-180 г (6,5-6,5 унции), средно 4-5 кг (10-12 фунта) на квадратен метър.

Ориол

Плод на упоритата работа на сибирските селекционери, този сорт е подходящ за отглеждане в региони с тежък климат. Вирее в Сибир, Урал и Северозападната част на страната, не само в различни видове оранжерии, но и на открито. Устойчив е на стрес, понася температурни колебания, има добър вкус и богат аромат. Храстите растат до един метър височина, с умерено разпростиране.

Факт! В неотопляема оранжерия с лошо осветление и минимално торене, Иволга може да даде добив от 11-12 кг, със средно тегло на плода от 60-80 г. Освен това, сортът е подходящ за всякаква употреба и е търсен сред потребителите, които ценят неговия вкус и отличителен аромат.

Изабел

Първите плодове се берат 120 дни след засаждането на разсада, което прави този сорт среднозрял. Чушките са малки - 6-8 см, в зависимост от мястото на отглеждане - но дават плодове надеждно както на открито, така и на закрито.

За справка! Местен хибрид с отлични добиви и превъзходен вкус. Популярен е, защото може да произвежда до 20 плода наведнъж. Също така има добър срок на годност и понася добре транспортиране на дълги разстояния. Подходящ за търговско отглеждане.

Индало

Висок, среднозрял сорт, отглеждан предимно на открито. Отличен пример за местна селекция, узрява за 110–120 дни. Индетерминантен е и расте до 2 м височина. При отглеждане в оранжерия се препоръчва опора с решетка, за да се предотврати повреждането на клоните от тежестта на плодовете. Сортът е устойчив на тютюнева мозайка. При правилно отглеждане може да даде до 14 кг плодове на квадратен метър. Популярен е сред потребителите.

Интересно! Чушките са здравословен зеленчук, препоръчван за терапевтични диети, богат на витамини. Използват се в хранителни диети за хора, възстановяващи се от тежки заболявания, анемия и туберкулоза, като източник на витамин С.

Катриона

Супер ранен хибрид, който узрява за 65 дни, с отличен вкус и малки (150 г) плодове.

Катюша

Считан за универсален сорт сладък пипер, той е подходящ за прясна консумация, пълнене, консервиране, мариноване, ферментиране и приготвяне на зеленчукови салати за зимно съхранение. Той е ранозреещ и устойчив на болести сорт.

Любопитство

Храстите са ниски, здрави и стабилни, изискват малко подготовка. Плодовете са едри, без горчивина, със средно тегло 250–300 г. Те са много продуктивни.

Раиса

Храстите растат не по-високи от 1 м и изискват прищипване и отстраняване на листата по време на вегетационния период. Този сорт е подходящ за отглеждане в търговски условия и за всякакви кулинарни нужди, включително зимно съхранение.

Светулка

Средно ранен, 3 растения на квадратен метър, 1,6 кг на храст. Плодовете тежат от 100 г.

Жълт крем

Декоративни, малки плодове, с тегло около 20 г, подобни на жълтеникави топчета.

Слънце

Високодобивен и ранозреещ сорт, който дава обилно и почти едновременно узряване на плодовете.

Ярослав

Плодовете са златистожълти, с необичайна форма, с отличен вкус, месести стени, сочни и богати на витамини, с отчетлив пиперлив вкус. Добивът е среден.

Отзиви от градинари

Иля Андреевич, 65 години. Волгоградска област:

„Засаждам сорта „Жълта камбанка“ всяка година. Счита се за къснозреещ сорт, но миналата година се наслаждавах на вкуса му от август нататък. Растението расте доста високо. Плодовете растат изобилно. Събрал съм до 10 плода от едно растение. Препоръчвам го на всички; това е много добър сорт.“

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

Мария Федоровна, 51 години. Рязанска област:

„Преди две години дъщеря ми ми донесе разсад от чушки „Катюша“ да опитам. Засадих ги и за моя изненада всички се вкорениха. Не ги поливах много, но получих отлична реколта. Набрах по 6-8 чушки от всяко растение. Чушките имат приятен вкус; използвах ги за приготвяне на салати и пълнене. Цялото семейство беше във възторг от тях.“