Топ 10 ястия за Новата 2021 година на Белия метален вол

Бикът е непретенциозно животно, хранещо се предимно с растителна храна. Поради тази причина новогодишната трапеза трябва да включва изобилие от ястия със зърнени храни, билки, плодове и зеленчуци. Прости и вкусни рецепти ще помогнат за разнообразяване на празничното меню.

Основни ястия за Нова година 2021: Нови прости и вкусни рецепти

Белият метален Вол е консервативно животно. Ястията за 2021 г. на Вола трябва да са лесни за приготвяне, но разнообразното меню е добра идея – предястия, основни ястия, риба, месо, плодови плата, десерти и напитки.

Руло с гъби и сирене

Рулото е вкусно, засищащо и красиво. Приготвя се с пилешко месо. Най-добре е да си купите пилешко филе, за да не губите време за отстраняване на костите. В комбинация с гъби и яйце, ястието придобива необичайно пикантен вкус. Чесънът и червеният пипер добавят пикантна нотка.

Прочетете същоСалата "Снежна кралица" с рачешки пръчици и шунка Тази великолепна салата „Снежна кралица“ с рачешки пръчици и шунка ще заеме почетно място на вашия специален повод. Приготвена е с прости и популярни съставки, а рецептата е доста…

Съставки:

• пилешко месо - 500 г (2 филета или 1 гърда);
• печурки - 250 г;
• пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• смлян червен пипер, билки, сол - на вкус;
• чесън - 3 скилидки;
• растително масло за задушаване.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Изплакнете месото и го разбийте до дебелина 5 мм.
2. Добавете сол, черен пипер и оставете в хладилник за 30 минути.
3. Междувременно пригответе плънката. Настържете ситно сиренето, нарежете гъбите и чесъна и ги запържете в растително масло, а яйцата сварете.
4. Сглобете рулото в следния ред: месо, гъби, сирене. Поставете 3 яйца в центъра.
5. Оформете руло и завържете с канап.
6. Увийте във фолио и печете във фурната за 30 минути на 200ºС.

Най-вкусната салата с рачешки пръчици

Тази новогодишна салата във формата на календар изглежда необичайно. Под „календарния лист“ се крие салата с рачешки пръчици и сардини. Вкусът е много нежен и сочен. Това ястие се приготвя най-добре в правоъгълна салатна купа.

Съставки:

• рачешки пръчици - 400 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• варени яйца - 6 бр.;
• варени картофи - 400 г;
• 2 средно големи ябълки;
• 2 големи глави лук;
• 2 консерви сардини;
• майонеза - 1,5 кг.

Прочетете същоСалата „Черен дроб от треска под кожено палто“ със сини сливи - за празничната трапеза За тези, които обичат необичайни комбинации, предлагам да приготвите една проста, но вкусна и изискана салата – „Черен дроб от треска под кожено палто“ със сини сливи. Добавянето на сини сливи към салатата придава невероятен…

За декорация:

• варени моркови - 1 бр.;
• варено яйце - 1 бр.;
• копър - 1 стръкче;
• семена от нар.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Покрийте формата със стреч фолио и намажете с майонеза.
2. Първият слой е белтъци, настъргани на ситно ренде.
3. След това добавете слой от едро настъргани ябълки. Първо обелете ябълките.
4. Добавете нарязани рачешки пръчици, сирене и жълтъци.
5. Следват консервирана риба и варени картофи.
6. Покрийте със стреч фолио и охладете за 2 часа.
7. Прехвърлете салатата в чиния и гарнирайте. Направете цифри и букви от варени моркови. Украсете горната част с настърган жълтък, а останалата част с белтък.

Как да готвим гъска със сливи

Това ястие ще бъде акцентът в новогодишното ви меню. Комбинацията от гъско месо и сливи е необичайна, а канелата добавя пикантен вкус. Месото, с хрупкавата си златисто-кафява коричка, е вкусно и засищащо. Най-добре е да използвате твърди сливи за това новогодишно ястие.

Съставки:

• труп на гъска;
• мед - 100 г;
• канела - 1 супена лъжица;
• червен пипер - 1 ч.л.;
• сол - 1 супена лъжица;
• червен лук - 200 г;
• сливи - 1 кг.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

1. Пригответе маринатата: смесете мед, канела, червен пипер и сол.
2. Изплакнете обилно месото, нарежете го на порции и го натрийте с маринатата. Охладете в хладилник за 24 часа.
3. Сложете парчетата месо в котел и оставете да къкри 2 часа на среден огън.
4. Отстранете костилките от сливите и ги разрежете наполовина.
5. Нарежете лука на полукръгчета.
6. Добавете лука и сливите в казана и оставете да къкри още 15 минути.

Рулца от патладжан с пълнеж

За това ястие използвайте млади патладжани, които все още не са образували семки. Измийте зеленчуците и отрежете краищата. Не е необходимо да ги белите. Нарежете патладжаните хоризонтално на филийки с дебелина 0,5 см. За да премахнете горчивия вкус, накиснете нарязаните зеленчуци в солен разтвор за един час.

Съставки:

• патладжани - 2 бр.;
• лук - 100 г;
• пилешки дробчета - 200 г;
• чесън - 4 скилидки;
• масло - 30 г;
• зехтин - 100 мл;
• подправки: черен и червен пипер, кориандър, сол - на вкус.

Прочетете същоСалата „Торнадо“ е наистина ексклузивна. Предлагам ви стъпка по стъпка рецепта със снимки за вкусна зеленчукова салата. Салата „Торнадо“ е много интересна и вкусна салата. Приготвя се много лесно, с изключение на малкото работа, свързана с настъргването на зеленчуците...

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Запържете зеленчуците от двете страни в зехтин до златисто кафяво. Извадете от тигана и подредете на един слой.
2. Нарежете и запържете лука.
3. Оваляйте пилешките дробчета в брашно и ги запържете. Добавете запържения лук 5 минути преди края на готвенето. След като изстинат, смелете сместа в месомелачка.
4. Добавете маслото, солта и подправките към каймата. Разбъркайте сместа с ръце, докато стане гладка.
5. Оформете рулцата: поставете плънката върху патладжаните и ги навийте на руло.

Как да се готви крехко месо в тесто

Нека приготвим бърза и вкусна рецепта: пилешко филе в тесто със заквасена сметана. Тестото със заквасена сметана се получава пухкаво и ефирно, а филето е сочно и вкусно. Тестото предотвратява изтичането на соковете в тигана, което води до много деликатен вкус. Можете да използвате пилешко филе или гърди.

Съставки:

• пилешко месо - 0,5 кг;
• заквасена сметана - 100 г;
• яйца - 3 бр.;
• брашно - до 200 г;
• сол и черен пипер на вкус;
• зехтин.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Отделете месото от костите и го нарежете на тънки филийки.
2. В отделен съд пригответе тестото: смесете заквасена сметана, яйца, сол и подправки.
3. Добавете брашно, тестото трябва да има хомогенна консистенция.
4. Потопете всяко парче месо в тестото и запържете в тиган до златисто кафяво.

Новогодишно варено свинско с горски плодове

Пушено месо с лек вкус на бор ще допълни вашата новогодишна трапеза. Това пикантно, крехко и сочно свинско филе може да се сервира като домашно приготвено предястие. Сервирайте студено.

Съставки:

• свинско месо - 0,5 кг;
• чесън - 5 скилидки;
• вода - 150 мл;
• микс от черен пипер, сол - на вкус;
• дафинов лист;
• плодове от хвойна.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

1. Пригответе месото: отстранете излишната мазнина, костите, изплакнете и подсушете.
2. Пригответе маринатата: добавете сол и подправки към водата. Поставете месото в маринатата за 24 часа и я охладете.
3. Нарежете месото и го напълнете с чесън и хвойнови плодове.
4. Увийте в 2 слоя фолио, завържете с канап и поставете във фурната за 2 часа, като настроите температурата на 180ºС.
5. За да получите ароматна коричка, разрежете фолиото 5 минути преди края на печенето и увеличете температурата до 200ºС.

Пълнени печени домати

Нека приготвим домати, пълнени с патладжан. Ястието е крехко, ароматно и много засищащо. Можете да добавите сирене към плънката, ако желаете. Можете също да използвате риба или месо вместо патладжан.

Съставки:

• 4 големи домата;
• 2 патладжана;
• лук - 100 г;
• 4 скилидки чесън;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зеленина за декорация.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Нарежете патладжаните на кубчета и ги оставете в подсолена вода за 30 минути. Не е необходимо да белите кожата.
2. Нарежете лука, чесъна и билките.
3. Разрежете доматите наполовина и отстранете пулпата.
4. Запържете патладжана, чесъна, доматената пулпа и лука в зехтина.
5. Напълнете доматите с плънката и ги сложете във фурната. Загрейте фурната на 180ºC за 20 минути.

Пилешка салата за Нова година

Салатата „Новогодишна крекерка“ е ярка и цветна благодарение на добавянето на ядки, семена от нар и гъби. Това крехко и засищащо ястие ще се превърне във фаворит на новогодишната трапеза.

Съставки:

• пилешки гърди или филе - 400 г;
• печурки - 400 г;
• картофи - 550 г;
• лук - 200 г;
• яйца - 6 бр.;
• майонеза - 500 г;
• нар - 1 бр.;
• орехи - 100 г;
• моркови и цвекло - по 200 г;
• зелен лук, копър - на вкус.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Сварете картофи, моркови и цвекло.
2. Сварете пилешкото месо в подсолена вода, охладете го и го нарежете на кубчета.
3. Настържете 4 яйца на ситно ренде.
4. Нарежете лука и гъбите и запържете в растително масло.
5. Леко запържете пилешкото филе.
6. Постелете правоъгълна тава със стреч фолио.
7. Първият слой е настъргани картофи. Следват пилешко месо, гъби и лук, яйца, орехи и семена от нар. Преди да добавите нов слой, оставете 10 мм разстояние от ръба на първия слой. Намажете всеки слой с майонеза.
8. Оформете руло, покрийте го плътно със стреч фолио и го поставете в хладилник за 1 час.
9. Отстранете стреч фолиото от рулото. Намажете с майонеза от всички страни.
10. Поръсете краищата с белтък. Направете диагонални ивици от цвеклото, моркова и жълтъка.

Празнична рулада от пуйка

Опитайте това руло за Нова година. Просто е вкусно. Комбинацията от крехко месо, мащерка и гъби ще впечатли гостите ви. Не се притеснявайте за фигурата си - това ястие на основата на пуйка е едновременно диетично и здравословно.

Съставки:

• пуешко месо - 1,5 кг;
• кладници и печурки - по 300 г;
• чесън - 5 скилидки;
• зехтин - 30 г;
• мащерка, сол, босилек, индийско орехче - на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

1. Добавете подправките към гъбите, солта и запържете.
2. Изплакнете месото, подсушете го, начукайте го и овкусете с черен пипер.
3. Оформете руло: поставете месото и гъбите върху фолио и навийте на руло.
4. Завържете с канап и сложете в предварително загрята фурна за 2 часа.
5. Отстранете фолиото, когато продуктът се охлади напълно.

Новогодишна торта

Тази торта е лесна за приготвяне и вероятно вече имате всички съставки в хладилника си. Сладкото ще хареса тази рецепта. Необходими са само 15-20 минути директна човешка намеса.

Съставки:

• тъмен шоколад - 200 г;
• масло - 100 г;
• 3 яйца;
• кристална захар - 50 г;
• коняк - 1 супена лъжица;
• царевично нишесте - 30 г;
• какао за поръсване - 100 г.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Сложете шоколада и маслото в тенджера. Разтопете на водна баня, докато съставките се разтворят напълно. Оставете да се охладят.
2. Вземете две купички и сложете белтъците и жълтъците поотделно във всяка. Добавете захарта и коняка към жълтъците и разбийте с миксер, докато се получи пяна.
3. Добавете царевичното нишесте и разтопения шоколад с маслото. Разбийте до гладкост.
4. Разбийте белтъците до твърди върхове и ги добавете към шоколадовата смес. Разбийте с миксер.
5. Сложете тестото в тава и го сложете във фурната, настройте температурата на 180ºС, печете 30 минути.
6. След като изстине, поръсете кекса с какао.

Разнообразете новогодишното си меню с предястия от сирене, риба, месо и наденица. Астролозите казват, че животното ще оцени напитки, приготвени с натурални плодове и билки. Но не забравяйте: в годината на Белия метален вол не се препоръчва употребата на говеждо, телешко месо или желатин, приготвен от говежди субпродукти.