Как да отглеждаме комбуча от нулата?

Напитка, приготвена от комбуча, е освежаваща и има лечебен ефект върху тялото, като повишава имунитета, подобрява кръвообращението, нормализира стомашната функция и елиминира излишните течности от тялото. По време на заболяване тя помага в борбата с възпаленията и инфекциите. Можете да отглеждате гъбата у дома и да си направите вкусна и здравословна напитка.

Отглеждане на комбуча

Един лесен начин да направите газирана течност е да вземете назаем пласт от приятели или познати, да го засадите и да го полеете със сладки чаени листа. За да отглеждате гъбата у дома, следвайте тези стъпки:

1. Дезинфекцирайте 3-литров буркан. Залейте го с вряла вода.
2. Запарете силен чай в отделен съд и го оставете да се запари поне 20 минути. 3 супени лъжици чаени листа на 1 литър вряща вода са достатъчни.
3. Прецедете разтвора и го изсипете в стерилизиран буркан. Добавете 4 супени лъжици захар. Разбъркайте, докато гранулите се разтворят напълно.
4. Сгънете тензуха на няколко слоя и завържете гърлото на чайника, за да предотвратите навлизането на прах и мръсотия. Комбучата е готова.

Поставете съда със съдържанието на тъмно място за 1,5 до 2 месеца. След това време ще се появи първият слой - тънък филм с дебелина около 2 мм. Пригответе силен чай по същия начин, подсладете го и пресадете младата гъба в прясната запарка. След това тя ще продължи да расте. След 5 до 10 дни напитката ще бъде готова за пиене; препоръчва се да се пие охладена.

Отглеждане на комбуча от шипки

Чаят от шипка е дори по-полезен от класическия вариант. Той е обогатен с витамин С, който е от съществено значение за укрепване на имунната система и подобряване на състоянието на кожата и косата.

Може да се интересувате от:

Компот от ябълки и арония - вкусен и здравословен
Тази напитка е по-актуална от всякога, тъй като студеното време настъпи и имунната система се нуждае от тласък. Рецепта…Прочетете още…

Пригответе го така:

1. Изплакнете термоса обилно отвътре.
2. Поставете пресни или сушени шипки на дъното на съда, в количество 20-30 броя на 1 литър вода.
3. Затворете термоса с капак.

След два месеца отворете контейнера. През това време в термоса ще порасне гъба, която може да се използва за приготвяне на вкусна лечебна напитка. Извадете я от контейнера, изплакнете и я прехвърлете на дъното на предварително стерилизиран буркан.

Пригответе силен чай в отделен съд, охладете го, прецедете и подсладете. Изсипете чаената запарка в съда с гъбата и покрийте гърлото ѝ с тензух. Ще бъде готов за пиене след 7-10 дни. След 1,5 месеца ще е нараснал до диаметъра на буркана.

Растеж от парче

Ако някой ви е споделил пласт чай от гъби или запарка от шипки, задачата е по-лесна, тъй като не е нужно да чакате няколко месеца, за да се запари. Пригответе си напитка от нея, както следва:

1. Изплакнете парчето обилно от всички страни с преварена вода.
2. Стерилизирайте буркана. Залейте го с вряла вода.
3. Запарете чай в съотношение 1-2 супени лъжици на 1 литър вода и прецедете. Подсладете охладения чай и добавете гъбата.

Може да се интересувате от:

Компот от ябълки и грозде за зимата
Ябълките често се използват за приготвяне на напитки за зимата, но гроздето също не бива да се пренебрегва. Подобно на други горски плодове, те...Прочетете още…

Напитката може да се консумира след 3 дни. След 5-10 дни тя ще придобие богат вкус. Завържете дебел слой тензух около гърлото на буркана, за да предотвратите образуването на прах, като същевременно позволите на въздуха да циркулира.

Грижа

Гъбата може да расте в продължение на няколко години, като става все по-дебела. Ще се образуват слоеве, които могат да се разделят на ръка и да се прехвърлят в нов буркан. За да сте сигурни, че напитката е вкусна и здравословна, и за да предпазите самия слой от болести и здравословен растеж, следвайте няколко насоки за грижа:

1. Винаги накисвайте течността в стъклен съд. Всеки друг материал ще причини окисляване, което ще повлияе негативно на вкуса ѝ.
2. Когато съхранявате буркан с гъби в кухнята, дръжте ги далеч от храна и печка. Те имат добри абсорбиращи свойства.
3. Не покривайте съда с плътен капак вместо с тензух. По гъбата ще се образува мухъл.
4. Залейте чаените листа само когато захарта се е разтворила. Оставете ги първо да се охладят. Пясъкът или горещата течност ще причинят изгаряния по чаените листа.
5. Веднъж месечно изпразвайте контейнера, изплакнете старателно гъбата и буркана и след това отново запарете напитката.
6. Уверете се, че винаги има течност в контейнера; не го източвайте напълно, преди да добавите нови чаени листа.

Можете да следите здравето на гъбата по цвета ѝ. Кафяв оттенък показва, че чаят е бил твърде силен. Изплакнете я с вода, след което долейте с по-слаба запарка. Бял оттенък или петънца показват изгаряния от захарни зърна, чаени листа или вряща вода. След това гъбата може да спре да расте и да умре.

Напитка Комбуча има много полезни свойстваТова е чудесен начин за утоляване на жаждата през лятото. Отгледайте го и го пригответе правилно, за да имате целогодишен източник на витамини, красота и здраве в кухнята си. Не забравяйте да се грижите правилно за вашия „домашни любимец“ в буркана.