Кога да се бере чесън през 2021 г. в Московска област: благоприятни дни за зимен чесън, като се вземе предвид районът на отглеждане

Когато се засажда през зимата, зеленчукът образува големи, равномерно разположени скилидки. Изборът на подходящо време за прибиране на реколтата влияе върху срока на годност и вкуса на зеленчука. Когато определяте датата на прибиране на реколтата, вземете предвид регионалния климат, сорта чесън и лунния календар.

Защо е важно да се спазват сроковете за почистване?

Ако изкопаете зеленчука преди датата на зреене, неузрелите скилидки ще омекнат. Чесънът ще изгние и ще се съхранява лошо. Препоръчително е ранно прибиране на реколтата, ако се очаква влошаване на метеорологичните условия: ако се спазват процедурите за сушене, зеленчукът ще има време да узрее. Запазването на луковиците изисква по-дълъг период на сушене.

Късното прибиране на реколтата също се отразява негативно на срока на годност на зеленчуците, тъй като луковиците могат да поникнат отново. Люспите могат да се напукат, което води до образуването на чисти скилидки, които не се съхраняват добре. Презрелите зеленчуци могат да се разпаднат на парчета директно в почвата. Ако зеленчуковата култура е претърпяла продължителен дъждовен сезон или слана, съществува риск от гъбични инфекции и гниене на плодовете.

Признаци на зрялост на чесъна

Зрелостта на зимния чесън е лесна за определяне: той е готов за прибиране на реколтата, когато по стъблата се образуват луковици. Други признаци, че реколтата е готова за прибиране на реколтата, включват:

• върховете пожълтяха и умряха;
• шийката е тънка, стъблото е сухо в основата;
• външните филми изсъхват и придобиват цвят, характерен за дадения сорт;
• Изсушената черупка на главата се отделя лесно и издава шумолящ звук.

Издърпайте 1-2 луковици, за да проверите зрялостта им. Неузрелият чесън ще се бели трудно, а скилидките ще се разделят трудно. Горните фактори показват, че луковиците технически са узрели. Подземната част на чесъна все още не е напълно оформена; това ще се случи след прибиране на реколтата и изсушаване. Ако луковиците се напукват, те трябва да се почистят незабавно. изкопавам чесън, в противен случай може да поникне.

Кога да се бере чесън според лунния календар

За да осигурите дългосрочно съхранение, прибирайте реколтата по време на намаляваща луна. По това време водата се движи надолу, към корените на растението. Избягвайте прибиране на реколтата по време на нарастваща луна, пълнолуние и новолуние, тъй като зеленчукът няма да се съхранява добре. Таблицата по-долу показва благоприятни дни за прибиране на чесън, засаден през зимата през 2021 г. в Московска област.

Когато избирате време за прибиране на реколтата, вземете предвид не само фазата на луната, но и съзвездието. Чесънът се бере най-добре, когато Луната е в съзвездията Близнаци, Рак, Лъв, Стрелец и Водолей. Не се препоръчва прибиране, когато Луната е в съзвездията Везни, Козирог и Скорпион, тъй като плодовете няма да се съхраняват добре.

Дати на прибиране на реколтата за отделните региони

Климатът в различните региони на Русия варира значително. Централна Русия (Московска, Ярославска, Смоленска и Брянска област) има умерено континентален климат, с лято, което може да бъде дъждовно и хладно. През 2021 г. се препоръчва прибирането на зимния чесън в Московска област от 1 до 15 август. Пролетният чесън се прибира две седмици след зимния чесън.

Поради риск от замръзване, засаждането на чесън в Урал и Сибир се измества по-рано. Датите на прибиране на реколтата също се изместват от 15 юли на 31 юли. Чесънът, засаден през пролетта, се прибира в средата на август. Датите на прибиране на реколтата по региони са приблизителни; вижте прогнозата за времето, когато избирате дата за прибиране на реколтата. Ако се очакват продължителни дъждове, най-добре е летният и зимният чесън да се приберат 1-2 седмици по-рано.

Как времето влияе на прибирането на реколтата?

Не се препоръчва изкопаването на чесън в изключително горещо или влажно време. Прибирането на чесъна след дъжд ще изисква по-дълго време за сушене, което увеличава риска от гъбични инфекции. Между последния дъжд и прибирането на реколтата трябва да минат от пет до седем дни. В студено и дъждовно лято времето за прибиране на пролетния и зимния чесън може да се удължи с 10 до 15 дни.

Ако се налага да събирате зеленчуци в дъждовно време, изкопайте внимателно неузрелите луковици, като внимавате да не повредите влажната външна обвивка. Оставете зеления материал непокътнат. Изсъхналите листа могат да се отстранят след 2-3 седмици. След като кореновата шийка изсъхне, сушете чесъна още 10-15 дни.

Съвети за прибиране на реколтата и съхранение на реколтата

Седмица преди прибиране на реколтата се препоръчва зелената маса да се завърже на възел, за да могат хранителните вещества да се отцедят в луковицата. След това луковицата се излага наполовина на земята, а поливането и торенето се спират две седмици преди изкопаването. Бране на чесън от градината Препоръчва се сухо време за съхранение. Главите се изкопават с вила, внимателно се изваждат от почвата и се оставят да изсъхнат. Не дърпайте чесъна за върховете, тъй като това може да повреди луковицата. Стъблата със съцветията трябва да се отрежат – те ще се използват като посадъчен материал за следващия сезон.

Изкопаният чесън се поставя в навес или под навес, за да съхне. Не се препоръчва излагането му на пряка слънчева светлина. Главите се подреждат на един слой, като периодично се обръщат, за да се осигури равномерно изсъхване. Времето за сушене зависи от метеорологичните условия. При топло, слънчево време чесънът е готов за съхранение след 5–7 дни.

Ако зеленчукът е изложен на пряка слънчева светлина твърде дълго, влагата ще се загуби и чесънът ще загуби антибактериалните си свойства. След като зеленчуците изсъхнат, подгответе луковиците за съхранение, като отстраните корените, като внимавате да не повредите основата. Стъблата трябва да се подрежат, така че да остане поне 1 см.

Прочетете същоКакво можете да засадите след прибиране на чесъна? Според правилата за сеитбообращение, една и съща култура не може да се отглежда на едно и също място няколко години подред. Чесънът не е изключение. Засаждането на тази култура две години подред носи висок риск от повреди…

Оптималните условия са температура от 8 до 10°C, влажност не по-висока от 70% и липса на течение. За зимно съхранение се препоръчват малки и средни луковици; по-големите екземпляри е най-добре да се консумират веднага. Чесънът трябва да се сортира преди съхранение. Възможни варианти за съхранение:

• кошници от брезова кора;
• картонени кутии или пластмасови кутии с дупки;
• плетени кошници;
• платнени торбички;
• стъклени буркани;
• контейнери с насипни вещества - мъх, дървени стърготини, слама;
• мрежести, найлонови чорапогащи.

Малък запас може да се съхранява в хладилника на долния рафт. Зеленчукът може да се съхранява до една година в сол или олио. За да се направи подправка, скилидките могат да се изсушат във фурна или електрически дехидратор.

Могат да се съхраняват във фризера – нарежете скилидките и ги поставете във формички за лед. Ако е трудно да се поддържат оптимални условия за съхранение, парафинизирайте луковиците, като ги потопите в загрят парафинов восък за 2–3 минути. Избягвайте да съхранявате луковиците с картофи и моркови, тъй като това ще намали срока им на годност.

Често задавани въпроси от градинари

За разлика от пролетния чесън, зимният чесън е труден за съхранение до пролетта. Може да се съхранява на закрито не повече от 5 месеца. Трябва да се съхраняват само здрави луковици, без болести и вредители. За да се радвате на реколта през цялата година, засаждайте чесъна през различни вегетационни периоди.