Зимен лук: засаждане и грижи, характеристики на засаждането на зимен лук, сортове

Стандартната практика за отглеждане на лук е засаждането му в началото на пролетта и прибирането на реколтата в края на лятото. Сравнително наскоро градинарите откриха метод за отглеждане на зимен лук. Зимните лукови комплекти изискват малко усилия за отглеждане, дават изобилна реколта и не се заплевеляват. Агрономите са разработили специални сортове и хибриди, които могат да преживеят зимните студове, да виреят и да растат при кратки дневни часове и да поникнат бързо в началото на пролетта.

Защо да засаждаме лук през есента?

Зимно засаждане – ново развитие в техниките за отглеждане на лук. Чрез засаждане през есента, градинарите постигат следните цели:

• Като отлага част от градинарската работа до есента, градинарят спестява ценно пролетно време;
• Зимният лук се събужда от покой веднага след като полето е почистено от сняг. Това му дава 3-5 седмици преднина в сравнение с традиционните методи;
• Като премести сезона на отглеждане на лук в началото на пролетта, градинарят може да разчисти полето за следващата реколта още през юли;
• есенното засаждане предпазва лука от увреждане от насекоми вредители;
• Презимуваните луковици практически не се засягат от сива плесен и брашнеста мана;
• рано покълналите насаждения не се нуждаят от поливане;
• Зимното засаждане осигурява на градинаря много ранна реколта от зеленина;
• лехите с лук с презимували насаждения не са засегнати от плевели;
• лукът расте много голям;
• Засадените растения се задържат добре в почвата. Това освобождава градинаря от неудобството да ги съхранява през зимата.

Предимства и недостатъци на метода

Засаждането на зеленчуци през зимата има своите предимства и недостатъци.

Предимства на метода:

• Лукът, засаден през есента, дава стабилна реколта в началото на лятото. Ранните зеленчуци могат да се продават изгодно;
• Прибирането на реколтата в началото на лятото освобождава земята, което прави възможно отглеждането на две култури от една леха;
• Ранно поникващият лук потиска растежа на плевелите около него;
• Растенията, които поникват рано през пролетта, са по-малко податливи на вредни насекоми;
• Лукът, отглеждан в началото на лятото, се съхранява добре;
• малките комплекти лук, засадени през есента, отдават цялата си енергия на растежа на луковицата и на практика не се разрастват;
• Големите луковици, засадени през зимата, осигуряват много ранна реколта от зеленина.

Този вид селскостопанска технология обаче има и своите недостатъци:

• По време на дълга зима някои растения могат да загинат. Затова количеството посадъчен материал се увеличава с 1/10;
• Есенните насаждения трябва да бъдат покрити, за да се предпазят от ранни слани. Това оскъпява отглеждането и изисква значително количество покривни материали.

Избор на сорт лук за зимно отглеждане

Две важни характеристики са важни за растенията, отглеждани през есента и пролетта: устойчивост на замръзване и добър растеж при кратки дневни часове. За да оцелее през студената зима, зеленчукът, засаден през есента, трябва да пусне корени и да се адаптира през краткия есенен период. Къснозреещите сортове лук разкриват пълния си потенциал само при дълги дневни часове, така че използването на техните луковици за засаждане е безсмислено. Също така е безсмислено да се засаждат луковици от южни сортове, които разкриват потенциала си само при високи летни температури.

Голям брой сортове лук за зимно засаждане са разработени от руски и холандски агрономи.

Арзамас

Този сорт е разработен от традиционни селекционери през миналия век. Подходящ е за отглеждане в Централна Русия и Урал. Луковицата е кръгла и тежи до 80 грама. Кожицата е тъмножълта с кафяв оттенък. Луковицата има много остър вкус. Това е среднозрял сорт, с период от 70-90 дни от поникването на семената до полягането на върха. Добивът може да достигне до три килограма на квадратен метър. Недостатък на сорта Арзамас е слабата му устойчивост на мана.

Даниловски

Този сорт е разработен от агрономи в Ярославска област. Вирее добре в почти цяла Русия. Луковицата е кръгла и плоска, с тегло до 160 грама. Кожата е червеникаво-лилава. Луковицата има мек, леко сладък вкус. Сортът лук Даниловски се използва за консервиране, приготвяне на ястия и салати. Той е среднозрял сорт. При отглеждане от семена, реколтата е 110-120 дни след засаждането; при отглеждане от семена, тя е 90-100 дни след засаждането. Добивът достига три килограма на квадратен метър.

Радар

Този хибрид е дело на холандски агрономи. Той е райониран в цяла Руска федерация. Луковиците достигат тегло до 300 грама, са кръгли и златистожълти. Предназначен е за зимна сеитба и понася слани до -23°C. Устойчив е на поникване и е практически без болести и вредители. Ранозреещ сорт е; при засаждане през зимата, реколтата започва в началото на юни.

Червен барон

Сортът „Червен барон“ е разработен от холандски агрономи. Вирее добре в почти цяла Русия. Луковицата е сплескана и овална. При правилна грижа може да тежи до 200 грама. Месото и люспите са бордо. Поради необичайния си цвят на месестата част, „Червен барон“ често се използва за украса на ястия на празнични трапези. Зеленчукът има леко пикантен вкус. Отличителна черта на сорта „Червен барон“ е липсата на характерната горчивина на лука. Този ранозреещ сорт се бере в рамките на три месеца след засаждането. Добивът му достига до четири килограма на квадратен метър.

Сеншуй

Резултат от работата на японските селекционери, лукът Сеншуй расте добре в почти цяла Русия. Този сорт е специално отгледан за зимно засаждане. Луковиците достигат тегло до 250 грама, са плоски и сламеножълти на цвят. Сортът се отличава с пикантния си вкус. Той е ранозреещ сорт, който се бере в началото на лятото. Сеншуй е много мразоустойчив, с луковици, които могат да издържат на температури до -15 градуса по Целзий. При правилна грижа добивът от този сорт достига 4 килограма на квадратен метър.

Стригуновски

Древният сорт лук Стригуновски е разработен от руски агрономи. Подходящ е за отглеждане в централна Русия. Луковиците са кръгли, с тегло до 120 грама. Люспите са жълти. Сортът лук Стригуновски се отличава с пикантен вкус. Той е ранозреещ сорт; когато се засажда преди зимата, реколтата започва в началото на лятото. Добивът достига три килограма на квадратен метър.

Стурън

Резултатът от работата на холандските агрономи е лукът Стурон. Сортът е отгледан от обикновен сорт. Щутгартен РизенСтурон е подходящ за отглеждане в почти цяла Русия. Този сорт е устойчив на замръзване; луковиците, засадени в земята, не замръзват през зимата. Луковиците са кръгли, леко удължени и тежат до 220 грама. Люспите са жълто-кафяви. Лукът Стурон има изключително остър, горчив вкус. Този сорт е ранозреещ; когато е засаден преди зимата, реколтата започва в началото на лятото. Добивът достига три и половина килограма на квадратен метър.

Стотник

Лукът Центурион F1 е резултат от работата на холандски агрономи. Този сорт е подходящ за отглеждане в почти цяла Русия. Луковиците са удължени и тежат до 120 грама. Люспите са жълти. Лукът има деликатен, средно пикантен вкус, което го прави идеален за салати и консерви. Този ранозреещ сорт дава реколта в началото на лятото, когато е засаден преди зимата. Добивът достига четири килограма на квадратен метър. Центурион рядко се размножава и е практически неболедуващ.

Шекспир

Лукът Шекспир е резултат от работата на холандски агрономи. Този сорт е селектиран за зимна сеитба и е предназначен за отглеждане в централните и северните райони на Русия. Луковиците са кръгли, леко сплескани и тежат до 100 грама. Люспите са жълто-кафяви. Лукът има средно остър вкус. Този ранозреещ сорт дава реколта в началото на лятото, когато е засаден през зимата. Добивът достига три килограма на квадратен метър. Шекспир е изключително устойчив на болести и рядко се размножава.

Щутгартен Ризен

Сортът Щутгарт Ризен е разработен от немски селекционери. Вирее в почти цяла Русия. Луковиците са кръгли, леко сплескани и тежат до 250 грама. Люспите са жълти. Лукът има полуостър вкус. Това е среднозрял сорт и при правилна грижа сортът Щутгарт Ризен дава добив до 8 килограма на квадратен метър. Щутгарт Ризен е устойчив на болести и вредители.

Елан

Сортът лук Еллан е разработен сравнително наскоро от кубански селекционери. Подходящ е за отглеждане в цялата Руска федерация. Луковиците са кръгли, а по-голямата част от реколтата тежи 100 грама, но при правилна грижа отделни екземпляри могат да достигнат половин килограм. Лукът има сладък вкус, което го прави идеален за салати, разнообразни ястия и консерви. Този ранозреещ сорт дава реколта в началото на лятото, когато е засаден преди зимата. Сладкият му вкус и липсата на горчивина правят лука Еллан подходящ за хора със стомашно-чревни проблеми.

Технология за отглеждане на зимен лук

След като изберете и закупите семената, можете да започнете засаждането. Засаждането на зимен лук трябва да се извърши само 10-15 дни преди началото на постоянните нощни слани. Засадените луковици трябва да имат време да пуснат здраво корени в почвата, но появата на дълги стъбла неизбежно ще доведе до смъртта на растението. По-точно време за засаждане може да се определи от прогнозата за времето. Ако синоптиците прогнозират стабилна дневна температура от 5-7 градуса по Целзий за седмицата, с постепенно понижаване на температурата, тогава е време да засадите лука в лехите.

Въз основа на това, оптималното време за засаждане за Московска област е началото на октомври, за южните райони на Руската федерация - ноември, за Урал и Сибир - края на септември.

Подготовка на обработваемата земя

За отглеждане на зимен лук изберете добре осветено място, където снегът се топи бързо през пролетта. Важно е също да се избягва застояла вода в бъдещото поле, тъй като луковичните растения умират във влажни условия. Рохкава, неутрална почва е идеална за лук.

Зеленчукът ще расте добре в почва, преди това заета от рапица, цвекло, горчица, домати, зеле или зърнени култури. Ниски добиви ще се получат при отглеждане на лук след моркови, картофи, бобови растения, краставици или всякакви луковични култури.

Преди засаждане прекопайте почвата и наторете. За да увеличите добива, добавете една кофа хумус или компост на квадратен метър по време на прекопаване. Освен това добавете 2 супени лъжици суперфосфат и дървесна пепел, и една супена лъжица урея на квадратен метър. В кисели почви добавете вар, пепел от печка, смлян тебешир или суперфосфат преди засаждане.

Подготовка на посадъчен материал

Ключова стъпка за получаване на обилна реколта е правилната подготовка на посадъчния материал. Луковиците, предназначени за засаждане, се проверяват и всички изгнили, изсъхнали или повредени се изхвърлят. След това се разделят по диаметър:

• до 1 сантиметър (див овес) се засаждат за получаване на лук;
• от 1 до 2 сантиметра (комплети) – за получаване на глави и пресни пролетни зеленчуци;
• Луковиците над 2 сантиметра се засаждат изключително, за да се получи голямо количество ранна зеленина.

За да се предпазите от болести, накиснете луковиците за 10 минути. накиснете в разтвора меден сулфат или калиев перманганат и след това се суши в продължение на 12-24 часа.

Зимно засаждане на лукови комплекти

Засаждане на лук извършва се съгласно следния алгоритъм:

1. Избор на място на парцела за лук, прилагане на торове, прекопаване на полето, подреждане и подреждане на лехата.
2. Подготовка на посадъчен материал, отхвърляне на нискокачествени семена, разделяне на посадъчния материал по диаметър.
3. Маркиране на лехата за засаждане. Използвайте маркер за засаждане, за да направите бразди на 10 см от ръба на лехата. Разстоянието между тях е 15-25 см.
4. Луковиците се засаждат в бразди. За зеления лук разстоянието между луковиците е 5 см; за търговския лук - 10-12 см, в зависимост от сорта. Посадъчният материал се заравя на дълбочина 5-8 см.
5. След засаждането луковиците се покриват с почва и се предпазват от замръзване със слой мулч, дървени стърготини, смърчови клони или слама.

Засаждане на лук със семена

След подготовка на почвата, семената на лука се засаждат в бразди, прикрепени към ленти. Браздите са разположени на разстояние 30-35 см една от друга, а семената се засяват на дълбочина 3-3,5 см. След засаждането лентите се покриват с почва. За да се осигури добра реколта, горният слой на почвата периодично се полива и разрохква. За зимата лехите се покриват с мулч, слама, дървени стърготини или покривен материал.

Как да се грижим за насажденията

След като настъпи по-топло време и земята започне да се размразява, покритието се премахва от лехите. Непокритата почва се затопля по-бързо и растенията се събуждат. Допълнителните грижи за зимния лук през пролетта включват своевременно поливане, торене и плевене.

Две седмици след появата на първите пролетни издънки, лукът получава първото си подхранване. Това първо подхранване е насочено към развитието на зелената част на растението, така че се прави с азотни торове. За целта разтворете 30 грама амониев нитрат, 40 грама суперфосфат и 20 грама калиев хлорид в десет литра вода.

Второто подхранване се извършва три седмици след първото. Този път се прилага цялостно подхранване за развитие на целия организъм. За целта се разтварят 30 грама амониев нитрат, 60 грама суперфосфат и 30 грама калиев хлорид в една кофа вода.

Третото подхранване се прави, за да се насърчи образуването на главата лук. За целта 40 грама суперфосфат и 20 грама калиев хлорид се разреждат в десет литра вода.

Прибиране и съхранение на реколтата

Прибирането на зимния лук започва в началото на лятото, когато връхчетата му изсъхнат и паднат на земята. По това време всички хранителни вещества от връхчетата и корените са прехвърлени към луковицата. Растежът на луковицата спира, външните листа изсъхват и придобиват характерния за сорта цвят.

Беритбата на лук се извършва в сухо и топло време. За целта луковиците се изкопават внимателно с малка лопата и се изваждат от почвата заедно със стъблото. След това зеленчуците се подреждат в добре проветриво място, за да изсъхнат.

Добре изсушените лукчета се подрязват преди съхранение. С ножица се отстраняват дългите корени и изсъхналите стъбла, оставяйки шийка с дължина 4-6 см. Подрязаните лукчета се оставят да съхнат още две седмици, след което се съхраняват на основното им място.

Преди съхранение зеленчуците се сортират внимателно, като се отстраняват повредените и изгнилите. За съхранение се запазват здрави луковици със сухи шийки.

В домашни условия лукът се съхранява в кошници за зеленчуци, дървени щайги, платнени торби, найлонови чорапи или мрежи. Всички контейнери трябва да имат вентилационни отвори. За най-добро съхранение зеленчуците се разстилат в кутии или торби на слой с дебелина до 30 см.

Лукът се съхранява в мазето на стелажи или тави при температури от нула до минус 3 градуса по Целзий с влажност 75-90%. При съхранение в домашни условия оптималната температура е 18-22 градуса по Целзий с влажност 50-70%.

По време на съхранение лукът се сортира ежемесечно, като се отстраняват всички изгнили. Ако лукът се навлажни, той се сортира внимателно, суши се и се съхранява в сух контейнер.

Вредители и болести по лука

За да се осигури изобилна реколта, е важно да се води борба с болестите и вредителите по лука. Основните болести, които засягат лука, са:

• брашнеста мана,
• ръжда,
• Фузариозно гниене,
• гниене на шията на дъното,
• зелено гниене на плесен.

Вредните насекоми също са опасни:

• коренов акар от лук,
• лучен молец,
• лукова муха,
• лукова ховермура,
• нематода от стъбло на лук.

За борба с болестите се използват различни промишлено произведени продукти или традиционни агрономически средства. Пестицидите се използват за защита на растенията от насекоми.

За да се предотвратят загубите на реколтата от болести и вредители, се използват превантивни мерки:

• Засаждането само на здрав посадъчен материал намалява риска от огнища на болести;
• Най-добрите добиви се получават от регионализирани сортове, които са най-добре адаптирани към местния климат;
• Сеитбооборот. Зеленчуците трябва да се върнат на мястото им на засаждане след 3-4 години;
• правилен избор на предшественици;
• Термичната обработка на семената преди сеитба елиминира много патогенни микроби;
• Висококачественото засаждане и грижи за зимния лук в открита земя, навременното поливане и торене, както и борбата с плевелите, увеличават добива и намаляват риска от увреждане на растенията от болести и вредители;
• Лукът, съхраняван в градината, не се съхранява добре. Бързото му прибиране предпазва от намокряне и гниене.
• Внимателното отстраняване на повредени и болни луковици осигурява дългосрочно съхранение на реколтата.

Може да се интересувате от:

Комплекти лук: характеристики на отглеждане в открита земя
Отглеждането на лук е по силите на всеки градинар днес. Технологията…Прочетете още…

Засаждането на лук през есента спестява ценно пролетно време. Сортовете и хибридите, специално отгледани от агрономи, понасят добре зимните слани и бързо поникват през пролетта. Зимният лук рядко се засяга от болести и вредители, потиска плевелите около себе си и дава реколта още през първата половина на лятото. Сочните зелени, отгледани от големи луковици, се продават добре, носейки допълнителни печалби на градинаря, а здравите луковици, отгледани от див овес, се съхраняват добре до следващата реколта.