Защо краставиците от градината не са толкова вкусни, колкото тези от магазина

Хората, които опитват краставици от собствените си градини, не винаги са доволни от органолептичните характеристики на зеленчука. Може да изглежда, че отглеждат продукцията сами, без добавяне на химикали, но купените от магазина все пак продават хрупкави, зелени краставици, които са по-вкусни. Ботаниците отговарят на въпроса защо домашно отглежданите краставици не са толкова вкусни, колкото купените от магазина, по следния начин. Виновни са земеделските практики. Поредица от дребни грешки влошава органолептичните свойства на зеленчука.

Често срещани грешки

Разнообразието от хрупкави зеленчуци се избира въз основа на киселинността и плодородието на почвата, климата и начина на отглеждане. Няма идеални сортове, които да дадат добра реколта при всякакви условия. Тези, които събират узрели плодове, обръщат внимание на детайлите. Ако след 5-7 дни хрупкавите зеленчуци станат отпуснати и не са хрупкави, това се дължи единствено на агрономически грешки.

Липсата на вода прави плодовете малки и горчиви, докато излишната вода ги прави меки. Дисбалансът на хранителните вещества причинява тези проблеми. Недостатъчното торене се отразява негативно на формата и вкуса. Ако се приложи твърде много тор, хрупкавите плодове ще станат кухи. Редовното наблюдение на насажденията минимизира тези рискове.

Прочетете също

Най-вкусните краставици в полски стил за зимата
Мариновани краставици по полски за зимата – най-вкусната рецепта за кисели краставички. Те са хрупкави и хрупкави, а маринатата е сладко-кисела, ароматна. Освен краставиците, това...

Как да избегнем проблеми с реколтата

Основните препоръки ще помогнат за запазване на вкуса на домашно отгледаните, зелени, хрупкави краставици. Първият съвет е да отглеждате краставици в оранжерия или парник при неблагоприятен климат. Осигурете комфортна температура и умерена вентилация. Вторият съвет е да добавите умерено количество оборски тор. Нанесете 500-600 грама оборски тор на квадратен метър парцел. Други препоръки:

Прочетете също

Хрупкави краставици за зимата - най-вкусната рецепта
Съществува често срещано погрешно схващане, че стерилизираните краставици никога не стават хрупкави. Това далеч не е вярно. Краставиците определено ще станат хрупкави, ако, първо, не превишите препоръчителното време за стерилизация...

 

• температурата вътре в оранжерията не пада под +15 °C;
• засаждайте семена при температура на почвата най-малко +12 °C + 14 °C;
• насажденията не понасят температури над +26 °C;
• Веднъж на всеки 6-7 дни разсадът се полива с течен имуностимулатор;
• оформете храст строго с 1 ствол.

Препоръките, изброени по-горе, не гарантират, че събраната реколта ще има идеален вкус. Много зависи от качеството на избрания семенен материал.

Тези, които забелязват вкусовите предимства на купените от магазина краставици пред тези, отглеждани вкъщи, обръщат внимание на използваните агротехнически практики. Студът, сушата или прекомерната влага в почвата могат да влошат органолептичните свойства на зеленчука. Ботаниците препоръчват внимателно да се чете информацията на опаковката на семената.