Панацея за всички болести може лесно да се отгледа в собствената ви градина, ако засадите черна ряпа през пролетта. Освен приятния си, необичаен вкус, този зеленчук предлага множество ползи за здравето и може да се бори дори със сериозни заболявания. Някои лекари специално препоръчват включването на плода в диетата ви, за да стабилизирате здравето си или да засилите имунната си система.
Полезни свойства
Лечебните свойства на репичките се обясняват с богатия им хранителен състав. Пулпът им съдържа изобилие от витамини C и B, калий, желязо, калций, фосфор, мед и други също толкова полезни съединения. При правилна консумация, този зеленчук може дори да помогне за облекчаване на хронични заболявания и подобряване на цялостното здраве.
Има няколко причини, поради които трябва да ядете репички:
Може да се интересувате от:- За укрепване на сърдечно-съдовата система. Пулпът на зеленчука съдържа вещества, които подобряват кръвообращението и засилват метаболитните процеси. В резултат на това се стимулира чернодробната функция и нивата на холестерола се намаляват значително. Рискът от сърдечно-съдови заболявания постепенно намалява. Освен това, репичките са богати на калий, елемент, необходим за нормалното функциониране на сърдечния мускул.
- За нормална дихателна функция. Страдащите от хронични белодробни заболявания и астма определено трябва да включат този кореноплоден зеленчук в диетата си. Консумацията на репички помага за изчистване на бронхиалните инфекции, облекчава раздразнението в лигавиците на носа и гърлото и освобождава дихателните пътища. Дори лекарите препоръчват пиенето на сок от репички за бързо възстановяване, когато имате настинка.
- За стабилизиране на стомашно-чревния тракт. Репичките имат удивителната способност да отстраняват токсичните съединения от тялото. Тази способност възстановява pH на стомаха до оптималното му ниво, елиминирайки диарията, газовете и запека. Фибрите в пулпата ускоряват чревната функция, така че загубата на излишни килограми се случва многократно по-бързо от обикновено.
- За красота. Ако редовно имате пъпки, акне и косопад, тялото ви е изтощено. За да възстановите витаминния си баланс, опитайте да ядете репички поне веднъж на ден и веднага ще забележите подобрения в тялото си. Подобрената циркулация ще нормализира тена ви, а раздразнението и сухотата ще отшумят. Кожата ви ще стане по-чиста и по-привлекателна.
- За активиране на мозъка. Калият, селенът и магнезият, които се намират в пулпата на кореноплода, спомагат за поддържането на химичния баланс в мозъка. Умствената активност се увеличава значително, паметта се подобрява и това намалява риска от болестта на Алцхаймер.
Може да се интересувате от:Репичките са полезни както за възрастни, така и за деца. Използват се за лечение на много заболявания и за предотвратяване на инфекции, особено през пролетния и есенния епидемичен сезон.
Употреба на кореноплодни зеленчуци
Черната ряпа има вкус донякъде като репички. Има хрупкава бяла плът с кремообразен, но тръпчив вкус. Понякога може да се усети лека горчивина.
Можете да добавяте зеленчуци към различни ястия, например:
- супи;
- зеленчукова яхния;
- салати от пресни зеленчуци.
Този зеленчук е чудесна гарнитура към месни ястия и се съчетава добре с риба и птици. Смесването на пулпата с мед създава необичаен десерт с пикантен сладък послевкус. Този кореноплоден зеленчук е най-полезен, когато се яде суров, така че готвенето трябва да се извършва на минимална топлина, само няколко минути.
Може да се интересувате от:Най-лесният и вкусен начин за ядене на черна ряпа е познат на мнозина от детството. Вашата баба или майка вероятно е следвала тези стъпки:
- измийте големите репички под вода, отрежете основата, където са били върховете;
- Използвайте остър нож, за да изрежете сърцевината на плода, за да оформите конус;
- отрежете основата на зеленчука от противоположната страна, за да създадете стабилност;
- Намажете обилно вътрешността на пулпата с мед;
- Оставете репичките на топло място за няколко часа.
След известно време зеленчукът ще започне да отделя сок. Загребете малко количество от течността (буквално една супена лъжица) и я изпийте на един дъх. Можете да я изпиете с вода, ако вкусът ви се стори твърде сладък. Друг подобен метод: обелете зеленчука, нарежете го на парчета и го пасирайте в кухненски робот или месомелачка. Поръсете сместа със захар и се насладете.
https://youtu.be/BAtT2U8JUNg
Черната ряпа не е просто вкусен кореноплоден зеленчук, тя е и невероятно здравословна. Не забравяйте да я засадите в градината си; няма да съжалявате. Ако внезапно се разболеете, винаги ще имате под ръка надеждно лекарство за настинка и кашлица, което означава, че няма да се налага да прибягвате до химикали. Яжте зеленчука пресен, добавете го към ястията си или го добавете към зеленчукови салати и винаги ще бъдете здрави и пълни с жизненост.