Как да отглеждаме брюкселско зеле на открито

Брюкселското зеле не е толкова популярно, колкото своите роднини, като зелето и карфиола. Градинарите обаче отглеждат популярни сортове брюкселско зеле в градините си заради отличителния му вкус и уникален външен вид. Основата на растението е здраво стъбло, което расте до 90 см. Отдалеч плътният, твърд ствол наподобява палма. Листата растат от стъблото, а над тях са малки глави зеле.

Сортове брюкселско зеле

Когато избирате хибрид, вземете предвид времето за зреене, добива и вкуса на зеленчука. Хибридните сортове са особено устойчиви на болести и вредители. Брюкселското зеле е двугодишно; то образува стъбла през първата година и дава малко плодове. Плодовете се появяват през втората година.

Къдряне

Къснозреещ сорт, плодовете узряват за 160-180 дни. Всяка глава на еднометрово стъбло тежи приблизително 15 г. От едно растение се събират 50-60 плода. Подходящи са за прясна консумация и за зимни консерви.

Съвършенство

Среднозрял сорт зеле, отгледан от местни селекционери. Добив до 5 кг на храст. Мразоустойчив и устойчив на гъбички.

Боксер

Средно късен хибрид, даващ добив от 13-15 кг зеле на квадратен метър. Това зеле е устойчиво на много болести и вредители и има дълъг срок на годност.

Херкулес 1342

Времето за зреене е 140-150 дни. Едно растение произвежда 20-30 глави. Плодовете са доста едри, с тегло 100-300 г. Височината на стъблото не надвишава 50 см. Беритбата се извършва през ноември; този сорт е устойчив на замръзване.

Често срещани сортове брюкселско зеле включват: Диабло, Херкулес Низки, Франклин, Грунтовая Грибовская, Долмик, Розела и Сапфир.

Дати на засаждане

Оптималното време за засяване на семена за разсад е от 10 март до 5 април. От засяването на семената до засаждането на разсада в градината минават 35-45 дни. Разсадът се пресажда в открита земя, когато има пет листа. Засаждането в градината се извършва от 10 май до 5 юни.

Време за засяване на семена в открита почва:

1. Раннозреещи сортове: Джун, Голдън Хектар, Експрес и Трансфер. Засейте семената от 15 до 30 март. Тези зелеви видове имат нежни листа, малки глави и вегетационен период от 110–120 дни.
2. Среднозрелите хибриди са подходящи за зимно съхранение и консумация в прясно състояние. Главите се берат 130-150 дни след засаждането. Хибриди като Симфония, Застолни, Слава 1305 и други се засаждат от 20 март до 15 април.
3. Вегетационният период на късното зеле е 160-180 дни. Сортове като Морозко, Гарант, Арктика и Каменна голова се засаждат от 10 до 20 април.

Времето за сеитба на зелеви семена зависи от региона, където се засажда зелето. В северните и западните райони на страната зеленчукът се засажда с разсад. Къснозреещите сортове се отглеждат само в оранжерии, тъй като нямат време да узреят преди слана.

Условия за засаждане на брюкселско зеле

Брюкселското зеле вирее в южните и югоизточните райони на градината. Предпочитание се дава на райони, където са отглеждани картофи, моркови, лук, бобови растения и краставици. Зеленчуците се засаждат отново на същото място четири години след прибирането на реколтата.

Основните условия за успешно засаждане на зеле:

• осветление – слънчеви, светли зони;
• почва – глинеста, лека, плодородна почва, pH 6,5 – 7;
• местоположение - низини;
• температура на въздуха – не по-ниска от 18 градуса през деня, 6°C* през нощта, оптимална за засаждане на глави 12-13 градуса;
• влажност - не по-малко от 70%.

Отглеждане на разсад

За да се гарантира, че семената покълват максимално и разсадът не умира, са необходими няколко условия: висококачествен семенен материал, плодородна почва, тор и правилна грижа.

Избор на контейнери

Кутиите се избират с дълбочина поне 8 см. Заливат се с вряла вода и се третират със сода бикарбонат. След това се пълнят с почва.

Използва се от:

1. Индивидуални саксии. Няма нужда да ги берете; могат да се пресаждат директно в земята с кореновата бала, като я извадят от саксията заедно с разсада.
2. Кутии. Спестете място, като засадите няколко семена в един контейнер.
3. Торфени саксии, таблетки и касети. Няма нужда от изкопаване; контейнерът служи като тор; засаждането се извършва в контейнера, предотвратявайки увреждане на корените. Добра циркулация на въздуха. Ключът е постоянно да се следи съдържанието на влага в торфа.

Подготовка на почвата и семената

Когато купувате семена, обърнете внимание на срока на годност, посочен на опаковката. Не забравяйте да проверите качеството на семената след отваряне. Препоръчително е да закупите допълнителни семена, тъй като не всички от тях могат да покълнат. Съхранявайте семената при 5°C*. Преди засаждане, накиснете семената в топла вода (45°C) за 10 минути, след това в студена вода за минута. Накиснете за 15 минути в слаб разтвор на калиев перманганат. Изплакнете с вода, охладете за 15 часа и подсушете, за да предотвратите залепването им.

Засадете семената в контейнер с почвена смес от торф, пясък и трева (1:1:1). Дезинфекцирайте почвата със слаб разтвор на калиев перманганат. Няколко дни преди сеитбата добавете 3 супени лъжици пепел на килограм почва и половин чаена лъжичка суперфосфат. Почвата трябва да е лека.

Засяване на семена

Семената се засаждат в почвата на дълбочина 1-1,5 см, внимателно се покриват с пръст и се поливат. Разсадът понася добре умерени температури: 16°C през деня и 6-7°C през нощта. Разсадът не се полива през първите два дни. След това поливането продължава, когато почвата изсъхне. Почвата трябва да е влажна, но не подгизнала. Ако помещението е сухо, покрийте съда с пластмасово фолио, докато разсадът се появи. След 6-7 дни ще се появят първите кълнове. Съдът се премества на светло място.

Бране

След 12-14 дни първите листа ще се появят по растенията и те могат да бъдат изпикирани. Полейте добре разсада преди разсаждане. Използвайте саксии или чашки с вместимост 200 мл. С малка мистрия внимателно повдигнете почвата и прехвърлете разсада в новия съд. Леко прищипете корените, спуснете ги в подготвените дупки и ги покрийте с почва до листата. Полейте ги и ги поставете на сенчесто място за два дни, далеч от пряка слънчева светлина. Поддържайте стайната температура на 20 градуса по Целзий.

Хранене на разсад

Растенията ще се нуждаят от две подхранвания на всеки два месеца. Седем до осем дни след разсаждането, нанесете сложни торове, като азофоска или урея, съгласно инструкциите. Можете също да приготвите свои собствени: 20 г суперфосфат, 5 г калиев сулфат и 10 г селитра на 5 литра вода.

Второто подхранване се извършва 15 дни след първото. Разтворете 50 г суперфосфат, 25 г селитра и 20 г калий в кофа с вода.

Грижа за разсад

Отглеждането на разсад в хладен разсадник (14-15°C*) има своите предимства: разсадът не се разтяга, не се заразява с гъбички и се закалява. За да предотвратите разтягането му, изберете добре осветено място. Подходящи са източната и южната част на помещението.

Предварителни изисквания:

1. На младите животни се осигурява 16 часа дневна светлина. Ако светлината е недостатъчна, се използват лампи.
2. Хранителна почва с хумус, торф и пясък.
3. Ако използвате големи контейнери, оставете разстояние от 4-5 см между разсада. Разстоянието между редовете е 7 см.
4. Поливайте, когато почвата изсъхне. Недостатъчната влага забавя растежа на разсада. Поливайте сутрин при температура на водата 20-22 градуса по Целзий. Не поливайте разсада пет дни преди засаждане.
5. Влажност на въздуха 60-70%.
6. За високите сортове се монтират допълнителни колове, към които се връзват високи стъбла.

Дванадесет дни преди засаждането в градината, разсадът се закалява. Всеки ден се премества на балкона и се оставя за два часа при температура 6-7 градуса по Целзий. Внимава се разсадът да не е изложен на пряка слънчева светлина.

Засяване на семена в лехи

Засейте семената директно в лехите, когато почвата се затопли до 15 градуса по Целзий. За сеитба се избират само ранни сортове зеле с вегетационен период до 130 дни. Реколтата трябва да се събере преди слана.

Семената се засаждат на редове, като се вмъкват. Семената се поставят на 2-3 см дълбочина в дупката, на разстояние 50 см едно от друго. Внимателно се покрийте с почва и полейте. Могат да се засадят две или три семена във всяка дупка. Ако се появят много разсади, проредете редовете, оставяйки силни, здрави разсади. Разстоянието между редовете е 50-60 см.

Грижа за открито

След засаждане на млади растения или засяване на семена в открита земя, трябва да се спазват определени насоки за грижа. Без тях няма да получите желаната реколта или отличен вкус на зеленчуците.

Поливане

Поливайте растенията пестеливо, за да избегнете преполиване на точките на растеж. След като разсадът се утвърди, увеличете поливането до 35-40 литра на квадратен метър. Изкопайте бразди между редовете и ги полейте. След като почвата се насити, покрийте браздите с пръст.

Поливането е важно по време на периода на образуване на главите. В горещите дни поливайте на всеки 3-4 дни. След поливане разрохкайте почвата, за да предотвратите образуването на коричка. Мулчирането с трева или слама помага за предотвратяване на бързото изпарение и намалява нуждата от поливане. Мулчирането помага и за борба с плевелите.

Тор

Преди засаждане на разсад, нанесете достатъчно количество тор. През есента, по време на дълбоко прекопаване, наторете площта с хумус (5 кг на квадратен метър) или 6 кг торфен компост и 20 г калиев хлорид. Необходима е пепел – 200 г на квадратен метър. Но ако това не е направено, тогава младите растения се подхранват с добавки:

• 15-16 дни след засаждането на разсада, добавете нитроамофоска в размер на 1 малка лъжица на 2 храста;
• При оформяне на глави зеле, добавете 20 г калиев сулфат, лъжица нитроамофоска, 20 г суперфосфат на 9-10 литра вода - разходът на сместа на растение е 1,5 литра.

Всички торове трябва да се прилагат само върху влажна почва. След торене почвата също трябва да се полива.

Разрохкване и окопяване

Разрохкването на почвата се извършва 5-6 пъти през вегетационния период. Тази процедура увеличава снабдяването с кислород към корените и спомага за премахването на плевелите. Първото разрохкване се извършва 10 дни след засаждането на разсада. Последващите разрохквания се правят на интервали от 12-14 дни. Разрохквайте почвата, след като е изсъхнала и вече не е лепкава. В леки песъчливо-глинести почви разрохкването се извършва по-рядко. Брюкселското зеле не се окопява, тъй като кълновете се образуват по долните листа.

Контрол на вредители и болести

Ако спазвате всички правила на агротехнологията, грижите се за зеленчуците и наблюдавате лехите, тогава зелевите глави ще растат здрави и ще дадат отлична реколта.

Вредни насекоми

Брюкселската красавица има много врагове: кръстоцветен бълха бръмбар, листни въшки, бабануха, мухи, черен бълха бръмбар, огнен молец, буболечки, молци, телени червеи, къртици, сътници и други.

Превантивните мерки срещу вредителите дават добри резултати:

• правилно сеитбообращение;
• обработка на семена преди сеитба;
• подготовка на почвата за засаждане;
• правилна и навременна грижа;
• почистване на лехите от плевели;
• Прекопаване на градината през есента.

Най-добре е да се борите с новопоявилите се вредители с народни средства. Ако има много насекоми, се използват химически обработки – бактерицидни инсектициди. Дозите на приложение са посочени в инструкциите или на етикета на продукта.

Болести

Основните болести по брюкселското зеле включват бяло и сухо гниене, кичурно гниене, гниене, пръстеновидни и черни петна, мозайка, черно краче, брашнеста мана и бактериално увяхване. Всички болести се причиняват от различни видове гъбички.

Ако болестта е засегнала само част от растението, тя се третира с фунгициди като Фундазол или Максим. Ако е заразено повече от 50% от растението, то се отстранява и изгаря. Това опасно заболяване може да се разпространи и върху съседните растения. Вирусните заболявания не се лекуват; цялото растение се отстранява.

Събиране и съхранение

25-30 дни преди прибиране на реколтата, върховете на стъблата се отрязват. Тази процедура помага да се насочи енергията на растението към зреещи глави, а не към растеж.

Прибирането на реколтата от зеленчуци започва в края на септември и продължава до настъпването на сланите. Времето за прибиране на реколтата варира в зависимост от сорта зеле, времето за засаждане и района на отглеждане. Цялата реколта се събира, когато листата пожълтят.

При прибирането на реколтата се отстраняват не само главите зеле, но и листата, върху които са израснали. Реженето започва от долната част на главите и постепенно се придвижва нагоре по ствола. Можете да отрежете само по-големите глави, оставяйки по-малките плодове да узреят.

Зеленчуците се спускат в мазето. Главите се подреждат на редове под ъгъл в кутии. Покриват се с пясък и се съхраняват през цялата зима. За да се удължи съхранението, растенията се изкопават с коренищата и се заравят в мазето, на плътно разстояние едно от друго. Можете да отрежете главите със стъблата, да ги подредите по 4-5 наведнъж и да ги съхранявате в мазето. Съхранявайте зелето в найлонов плик в хладилник до 1,5 месеца или го замразете за цялата зима.

Съвети и тайни за отглеждане на зеле

Успешното отглеждане на зеленчуци зависи от климатичните и метеорологичните условия на региона, спазването на земеделските практики и много други фактори:

• избраният сорт трябва да съответства на климатичните условия на региона, в който се отглежда;
• Преди покупка си струва да се запознаете с характеристиките на хибрида;
• По-добре е да закупите семенен материал от надеждни производители;
• с излишък от азот, зелето става дебело, листата растат, главите не се образуват;
• Ако премахнете долните листа, главите зеле ще узреят по-бързо на слънце;
• ако почвата е силно киселинна, добавете пепел и варовик;
• Растението не понася суша; ако има липса на вода, главите са малки и имат горчив вкус;
• няма нужда да се притеснявате, ако дълго време няма яйчници, главите зеле започват да се образуват в средата на август;
• Превръщането на наистина обичано хоби в бизнес е възможно; с правилния подход можете да генерирате добри доходи от малка площ.

Брюкселското зеле е красиво допълнение към всяка празнична трапеза. Може да се пържи, маринова, задушава или пълни. Пресно, то е вкусно в салати, подправени с дресинг. И е пълно с витамини и хранителни вещества, превъзхождайки всеки друг зеленчук. Струва си да опитате да отгледате брюкселско зеле, за да се уверите сами.