Какво мога да направя, за да предотвратя гниенето на средата на зелето ми?

Вътрешното гниене на зелето най-често се причинява от гъбично заболяване, наречено „слузеста бактериоза“. Това състояние е известно като „мокро гниене“. Инфекцията може да се развие на всеки етап от развитието на зелето, дори по време на транспортиране или съхранение. Това заболяване е изключително опасно и може да доведе до загуба на цялата реколта.

Признаци на поражение

Началният стадий на заболяването е много труден за откриване. Заразеното зеле, растящо в градината, може да прогресира по два начина:

1. Външните листа гният. Външните листа потъмняват, стават слузести и излъчват гнила миризма. Бавно и сигурно бактериалната мана се разпространява по цялата глава, което води до неизбежната смърт на растението.
2. Инфекцията започва в стъблото на зелето. В този случай патогените заразяват стъблото чрез почва или насекоми. То потъмнява на цвят и става по-меко. Болестта прогресира бързо, вътрешните листа придобиват мръсно-кремав цвят, омекват и в крайна сметка главата на зелето пада.

По време на съхранение на зелето, гниенето може да остане незабелязано дълго време. Вътрешността на зелевото стъбло постепенно се разлага, превръщайки се в слузеста маса с гнилостна миризма. Бактериалното гниене може да се открие само когато е засегната по-голямата част от главата на зелето.

Причини за заболяването

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee е бактерия, която причинява бактериална мана. Този патоген е широко разпространен в световен мащаб. Най-често се активира и атакува културите, когато имунната система на растението е отслабена. Няколко фактора задействат тази отслабена имунна система.

Дисбаланс на хранителните вещества в почвата

Излишният азот в почвата води до растежа на огромни листа. Структурата на листните остриета става много рохкава и пореста. Микробите лесно проникват в растителните клетки през тази повърхност.

Недостигът на калций допълнително влошава ситуацията. Растежът на растенията е забавен, а листата стават тънки и чупливи. Дори лек вятър лесно разкъсва и уврежда зелето. Инфекциите бързо се разпространяват през раните.

За да се избегне дисбаланс на хранителните вещества в почвата, е важно тя да се подготви старателно за засаждане. Добавянето на твърде много пресен или изгнил оборски тор ще доведе до наднормено тегло на зелето. Торенето на зелето трябва да се извършва стриктно според препоръките на агрономите. Най-добре е да се постигне баланс между прехранването и недостига на хранителни вещества. С порастването на зелето азотните торове вече не са необходими, но фосфорно-калиевите торове са много полезни.

Метеорологични условия

Болестта е особено активна при влажно и горещо време. Температурите на въздуха над 25°C и високата влажност са благоприятни условия за бърз растеж на бактериите. При продължителни валежи върху повърхността на зелевите листа се образува воден филм. Микробите се натрупват в застоялата вода и проникват в растителната тъкан.

Невъзможно е да предпазите зелето от високи температури, но можете да опитате да предпазите растенията от излишна влага. За целта можете да опънете пластмасово фолио върху зеленчуковата леха по време на валежи.

Нарушение на селскостопанската технология

Зелето не е особено капризна култура, но неспазването на основните насоки за засаждане и грижи може да доведе до болести. Често срещани грешки включват:

• повишена киселинност на почвата;
• разположение на зеленчукови лехи на сянка;
• нарушение на схемата за кацане;
• преполиване и поливане отгоре;
• неспазване на сеитбообращението;
• позволяване на образуването на повърхностна кора върху почвата;
• небалансирано хранене.

Щети от вредители

Нападенията на вредители отслабват растението и неговата имунна система. Вредители като зелеви листни въшки и молци увреждат целостта на зелевите листа. Инфекциите се разпространяват бързо през увредените листа на отслабените растения. Зелевата муха, която пренася болестта, е особено опасна. За да се предпазят зеленчуците от нападения на вредители, са необходими превантивни обработки.

Късна реколта

Градинарите често смятат, че зелето трябва да се бере само след значителна слана. Това е погрешно схващане; замразеното зеле не е подходящо за дългосрочно съхранение. Дори ако сланата не е силна, рискът от бактериална мана е много висок. Ето защо е важно да се следят прогнозите за времето за следващите дни и, ако температурите паднат значително, да се опитате да приберете зелето.

Лечение и профилактика

Невъзможно е да се спаси реколта, засегната от бактериална слуз. Зелето, показващо признаци на болестта, е негодно за консумация. Освен това болестта може да се разпространи и върху други култури. Ето защо, когато се открият болни глави зеле, те незабавно се отстраняват от лехите, като внимателно се събират всички растителни остатъци.

Можете да спасите зелето от това коварна болест, като редовно извършвате превантивни мерки и спазвате правилните процедури за отглеждане и грижа.

Превантивни лечения

Превантивните обработки са важна стъпка в защитата на зелето от бактериални инфекции и вредители. Можете да използвате както закупени от магазина химикали, така и народни средства.

Химикали и тяхната употреба

• Преди да разсадите разсад от зеле в градината, накиснете корените в суспензия от Фитоспорин-М за два часа. Разредете 40 мл от разтвора на 10 литра отстояла се вода.
• По време на фазата на образуване на петия лист, зелето се напръсква с разтвор на Гамайр. Една таблетка се разрежда в един литър вода. Разходната норма на приготвения разтвор е 1 литър на 10 м².
• По време на активния период на растеж, пръскайте листата с 0,1% работен разтвор на "Споробактерин" на интервали от 15 дни. Прилагайте 1 литър на 10 м².

При третиране на зеле с различни съединения, трябва да се помни, че ядливата част е разположена над земята и следователно химичните съединения могат да се използват не по-късно от 30 дни преди прибиране на реколтата.

Народни рецепти

Народните средства са насочени предимно към борба с вредители, които увреждат листата на зелето, отслабват растенията и разпространяват инфекция.

• Отвара от хвощ

За да приготвите запарката, залейте 200 грама сушена билка с 10 литра вряла вода и оставете да се запари за 24 часа. Разредете получената запарка с вода в съотношение 1:5 и напръскайте зелето.

• Коктейл от лук и чесън

Запарете 1 чаша лучена кора и 3 чаши чеснова кора в 10 литра вряща вода за 24 часа. След това прецедете запарката и пръскайте зеленчуците с нея на всеки седем дни.

• Разтвор на базата на етерични масла

Разредете 20 капки масло от ела или евкалипт на 10 литра вода. Напръскайте зелевите лехи с ароматния разтвор.

• Разтвор на оцет

Разтворете две супени лъжици 9% оцет в 10 литра вода. Напръскайте зелето с получената смес.

Препоръки и съвети

В допълнение към превантивните лечения, спазването на прости правила ще ви помогне да избегнете появата на слузеста бактериоза във вашия имот:

• Изберете сортове зеле, които са най-устойчиви на болести. Все още не са селектирани сортове зеле, които са напълно имунизирани срещу бактериална слуз. Изборът на сорт, устойчив на повечето гъбични заболявания, обаче намалява риска от инфекция.

• Третирайте семената преди засаждане. Семената, третирани преди засаждане, дават силни издънки, които израстват в растения с по-силна имунна система. Можете да използвате готови разтвори, като например "Епин", за третиране. Разредете две капки от разтвора в 100 мл вода. Накиснете семената в получения разтвор за 5 часа. Народно средство, което действа ефективно, е накисването на семената за 24 часа в сок от алое вера, разреден 50/50 с вода.

• Дезинфекцирайте почвата. За да убиете патогените в почвата, можете да приложите меден сулфат. Една супена лъжица от разтвора на десет литра вода е достатъчна. Преди прилагане на разтвора, разрохкайте почвата. Дезинфекцията се извършва през пролетта 2-3 седмици преди засаждане на зеле и през есента след прибиране на реколтата.

• Следете киселинността на почвата. Зелето не обича силно киселинни почви; киселинните условия също са идеални за растежа на бактерии. Ето защо е важно да се следи pH на почвата и да се намали киселинността, ако е необходимо. Содата бикарбонат е отлично решение на този проблем. Може да се прилага суха или разредена непосредствено преди засаждане.

• Прилагайте правилата за сеитбообращение. Основата на сеитбообращението е правилото да не се засажда една и съща култура на едно и също място две години подред. Най-добре е да се редуват различни групи култури ежегодно. Идеалните предшественици за зелето включват картофи, домати, чесън и лук.

• Следвайте схемата на засаждане. Схемата на засаждане на зелето трябва стриктно да следва препоръките на производителя на сорта. Избягвайте пестенето на място чрез засаждане твърде близо едно до друго. Сгушването води до лоша циркулация на въздуха и натрупване на вода по листата, което допринася за разпространението на бактериална мана.

• Следвайте инструкциите за съхранение на зеленчуци. Месец преди съхранение на зелето дезинфекцирайте избата или мазето. Можете да използвате готови дезинфектанти или разреден разтвор на калиев перманганат. Всички повърхности трябва да се третират с антисептични разтвори. Температурата на въздуха в зоната за съхранение на зеленчуци трябва да се поддържа на 3-4°C. Главите зеле могат да се поставят на стелажи или да се окачват за стъблата им. Уверете се, че има достатъчно разстояние между тях, за да може въздухът да циркулира свободно.

Отзиви

Екатерина Василиевна, Челябинск

Сблъскахме се с този проблем преди две години. Лятото беше много горещо и дъждовно, което доведе до обрив от бактериална слузеста плесен в парцела ни. До прибирането на реколтата нямаше какво да се прибере; всичките 30 глави зеле бяха изгнили на лозата. Бяхме засадили пет различни сорта. Изгорихме цялото зеле извън парцела. Оттогава пръскаме целия парцел с меден сулфат два пъти годишно. Отглеждаме зеле през следващите две години без никакви проблеми.

Олга, Кировска област

Зелевите глави в мазето периодично гниеха. Анализирахме възможната причина и решихме, че берем зелето твърде късно. Винаги слушахме баба си, която казваше, че сланата избелва зелето. Мислехме, че това е нещо хубаво. Щом започнахме да режем зелевите глави преди слана, болестта отшумя.

Заключение

Повече от 80% от болестите по зелето са бактериални. В момента няма безопасни лечения за тези коварни болести. Следователно, за да се предотврати заразяването на културата и да се осигури добра реколта, е важно да се спазват правилните грижи за растенията и редовно да се извършва превантивна поддръжка.