Все по-често в руските градини се появяват необичайни зеленчуци. Трудно е да се повярва, че всички те принадлежат към семейство Тиквички и въпреки необичайните си характеристики, често се бъркат с обикновената краставица. Екзотични роднини на краставицата – мелотрия, момордика, трихозантес, лимонена краставица и други – заемат почетно място в градинските парцели.
Арменски краставици
Много рядък гост в нашия регион е арменската краставица. Друго име за този необичайно изглеждащ зеленчук е змийски пъпеш. Характеристиките на арменската краставица, която споделя само името си с познатата краставица, са поразителни. Първо, ароматът – не освежаващият мирис на краставица, а по-скоро този на пъпеш. Второ, формата – тесните цилиндрични плодове се разтягат до 50 сантиметра, като краищата им са леко извити в полумесец. Трето, текстурата – кожицата на краставицата е мека, силно оребрена, светлозелена, белезникава на цвят. Месото е сочно, ронливо и сладко.
Има няколко разновидности на арменски краставици. Най-популярните са:
- Бял герой.
- Сребърен пъпеш.
- Пъпеш Флехуосус.
Този добре познат сорт зеленчуци е родом от Азия. Въпреки южните си корени, краставиците са добре адаптирани към по-суровия климат. Те виреят добре, и най-важното, дълго време, както на открито, така и в оранжерии. Тези високи растения (лозите често достигат четири метра дължина) са толерантни към ниски температури и са устойчиви на много вирусни заболявания.
Китайска краставица
Тази необичайна краставица произхожда от Китай. От всички необичайни сортове, китайската краставица най-много прилича на познатия зеленчук. Плодовете са тъмнозелени и лъскави, тесни и дълги (40-50 сантиметра), с традиционен вкус на краставица и послевкус на диня.
Китайските краставици са поразителни със своята гъвкавост и лекота на отглеждане. Индетерминантните растения виреят в почти всеки климат, дават обилни плодове и почти никога не са податливи на гъбични заболявания. Добивът може да достигне над 10 килограма на растение.
Сред многобройните разновидности на китайски зеленчуци, най-често срещаните в градините са:
- Китайски змии.
- Китайско чудо.
- Китайско бяло.
- Китайски дългоплоден.
- Китайски фермер F1.
- Устойчив на китайски болести.
Въпреки многобройните си предимства, китайските краставици не са без недостатъци. Например, градинарите отбелязват краткия им срок на годност. Само за един ден плодовете изсъхват и увяхват, ставайки безвкусни и негодни за консумация. Освен това, отглеждането на жизнеспособни разсади може да бъде трудно, тъй като семената имат ниска кълняемост. Грижата за самата лоза, която може да достигне височина от четири метра, също е трудна – за да се предотврати счупването на стъблата, храстите се нуждаят от множество, здрави опори.
Италиански краставици
Италианските селекционери са създали уникален зеленчук, който наподобява краставица само в ранните етапи на зреене. Когато узрее, зеленчукът има вкус, подобен на краставица. Но когато узрее напълно, той развива вкус, подобен на пъпеш, и тръпчив, плодов аромат. Визуално италианските краставици приличат на арменски краставици. Те също така имат мека, нежна зелена, леко набръчкана кора.
Най-известните сортове, опрашвани от пчели в световен мащаб, са „Абруцо“ и „Барезе“. Плодовете на сорта „Абруцо“ са обогатени с множество полезни микроелементи, което ги прави препоръчителни за хора с имунодефицити. „Барезе“ е известен със своите плодове, подобни на пъпеш. Зрелите „зелени“ са сочни, жълти и оранжеви. Месото е плътно, хрупкаво и много сладко.
Може да се интересувате от:Италианските краставици започват да дават плодове в края на юли. Реколтата узрява на вълни, така че пресни краставици могат да се събират дълго време.
Италианските сортове краставици не са много високи, така че не изискват подпиране. Грижите са традиционни - краставиците обичат да пият много вода и виреят добре на азот, калий и фосфор. По време на завръзването на плодовете е важно растенията да се подхранват с микроелементи. Италианските краставици се отглеждат най-добре в оранжерия, което гарантира, че няма да бъдат податливи на болести и ще дадат обилна реколта до средата на есента.
Индийската краставица е полубрат на тиквичката.
В родната си Индия този зеленчук се нарича „момордика“. Той принадлежи към семейство тикви.
Този екзотичен зеленчук се култивира активно от нашите сънародници, не само от градинари, но и от тези, които нямат градински парцел. Растението момордика е много миниатюрно, което го прави подходящо за отглеждане директно в саксия. В Индия момордиката се сравнява с краставица заради освежаващия си вкус, който е чудесно допълнение към многокомпонентно ястие. На външен вид плодовете на момордика са напълно различни от нашите краставици. Те са големи, коремчасти зеленчуци с тесни ръбове. Повърхността е изцяло покрита с остри зелени туберкули, които стават яркооранжеви, когато екзотичният плод узрее. През кората се виждат големи, бордо семена. „Бодливата“ характеристика на краставицата се отразява в името ѝ, което буквално се превежда като „хапеща“.
Докато краставиците узряват, най-добре е да не ги докосвате с голи ръце, тъй като острите жлезисти власинки, които ги покриват, могат да причинят изгаряния на кожата. След като краставиците узреят напълно, власинките отмират и вече не са опасни. Месестата част е твърда, месеста и с кървав цвят.
Индийските краставици се характеризират с дълги, жилави лози, които изглеждат декоративно покрай огради и живи плетове. Големите, светлозелени, назъбени листа са с аромат на жасмин. Цветовете на растенията са двуполови и изискват опрашване. Поради факта, че цветята цъфтят през нощта, опрашването не винаги е успешно. Затова градинарите често прибягват до ръчно опрашване.
Змийска краставица - Trichosanthes
Друг чуждестранен посетител пристигна от Индонезия. Там трихозантесът е дълъг, тесен, силно извит, „змийскоподобен“ зеленчук (плодът може да достигне един и половина метра дължина), който променя цвета си от тъмнозелен до оранжев с узряването си, като узрялата плът става яркочервена. В Индия, Австралия и Африка трихозантесът традиционно се отглежда като зеленчук и се добавя към голямо разнообразие от ястия. Вкусът му е леко сладък, подобен на нашата краставица. Трихозантесът е универсален зеленчук. Може да се консервира, пече, пържи, добавя към супи, гарнитури и салати, както и да се използва за приготвяне на лечо и хайвер.
Азиатците смятат трихозантеса за лекарствен продукт. Първо, узрелите плодове съдържат много витамини, особено желязо. Второ, отвара от краставицата действа като обезболяващо и антипиретично средство. От листата и плодовете се приготвя и антисептичен мехлем, подходящ за рани и екзема. Кърмещите майки също приемат трихозантес, за да увеличат производството на кърма и да я обогатят с витамини.
Растенията са подобни на лози. Лозите им, с помощта на специални вендузи, разположени по цялата дължина на стъблата, се прилепват плътно към всяка опора. Плодовете се образуват в краищата на стъблата и обикновено висят надолу, което улеснява прибирането им. За да увеличат добива, градинарите берат плодовете от храста, когато са полуузрели. На тяхно място веднага започва да се образува нов плоден яйчник. Плододаването започва в края на юни и продължава до първите слани.
Може да се интересувате от:Сред добре познатите сортове змиевидни краставици най-популярни са „Кукумерина“, „Петора Улар“, „Змиевидна“ и „Снак Гуад“. Това са най-лесните за отглеждане и продуктивни сортове, подходящи за оранжерийно отглеждане в южните географски ширини на Русия.
Thladiantha dubiosa – „червена краставица“
Многогодишно растение, произхождащо от Централна Азия, това увивно растение обгръща всяка повърхност, с която се сблъска. В средата на лятото дебелите му стъбла са покрити с големи, лалевидни, яркожълти женски цветове. На мястото на цъфтежа им се образуват плодове, подобни на краставица. Първоначално жълти, те узряват до наситено червено. Кожицата е дебела и леко грапава. Пулпът е кашест и много сладък. Поради високото си съдържание на захар, тладиантата се яде не като зеленчук, а като десерт. Плодовете се използват за приготвяне на сладко, сиропи и сладкиши и торти.
Отглеждането на пълноценна тладианта в Русия е изключително трудно, въпреки че е добре известно, че в руския Далечен изток този зеленчук се отглежда само за декоративни цели. Това е така, защото тладиантата може да се опрашва от насекоми, които просто не съществуват в нашата страна. Следователно, тези, които са достатъчно смели да опитат експеримента, трябва да опрашват цветовете ръчно. Освен това, женските растения се развиват бавно и цъфтят късно, така че дори да се случи опрашване и да се образуват плодни яйчници, краставиците няма да имат време да узреят през краткото лято.
Всеки филиз умира през зимата и върху подземната част се образуват няколко негодни за консумация грудки, подобни на картофените грудки. Всяка грудка произвежда нов филиз през пролетта, който също произвежда свои собствени грудки до края на сезона. Този процес може да отнеме десетилетия, което позволява на лозата да покрие огромни площи. Лозата расте много бързо - 8-10 сантиметра на ден. До края на десетата си година в едно легло, добивът на лозата рязко намалява и тя се пресажда на ново място. Размножаването става чрез семена или грудки.
Мелотрия скабра
Този зеленчук принадлежи към семейство Тикви и също е дошъл в страната ни от гореща Азия. Плодовете на мелотрията донякъде напомнят на обикновени краставици, само че са много миниатюрни. Зрелите зеленчуци приличат на яйца с цвят на диня. Вместо черупка обаче, те имат мека, пухкава кожица, а жълтъкът е заменен от водниста, сладка консистенция. Плодовете на мелотрията са подходящи за всякакъв вид преработка. Могат да се добавят и към супи, гарнитури и пресни салати.
Отдадени руски градинари успешно отглеждат това многогодишно растение като едногодишно. Разсад може да се получи от семена. Семената на мелотрията са малки, но покълват бързо и равномерно. Разсадът се засажда в земята в края на май. Само след две седмици можете спокойно да опитате първите раирани плодове. Мини краставички ще продължат да се появяват през целия топъл сезон. За да си осигурят повече плодове, градинарите препоръчват да засадят лозата на най-слънчевото място, да я поливат на всеки четири дни и да торят храстите седмично с органични и минерални торове.
Единственият проблем, който може да възникне при отглеждането на това екзотично растение, е неговият бурен растеж. Ако не се подрязва, то може да достигне до три метра височина, обгръщайки огради, колони и дори стени на къщи с многобройните си, жилави стъбла. Въпреки това, благодарение на декоративните си, издълбани листа и красиви жълти цветове, мелотрията често се използва като градинско декоративно растение. Тази декоративна лоза може да запази външния си вид в продължение на три последователни сезона, като умира само през зимата.
Краставица-лимон
Смята се, че този удивителен зеленчук произхожда от провинция в Индия. Двойното име на продукта произлиза от неговите характеристики: плодът наподобява лимон на външен вид (цвят, форма, размер), а вкусът му е точно като руския му еквивалент - леко сладък и освежаващ. Воднистата вътрешност е осеяна с малки бели семена - точно като обикновена краставица.
Тази необичайно изглеждаща краставица е известна не само в родината си, но и в Европа и Русия. Английски селекционери дори са експериментирали с нея, кръстосвайки многократно диви сортове и създавайки сорт, наречен „Кристална ябълка“. Хибридът е получил това име заради полупрозрачната си месест. Този сорт се е утвърдил в европейските страни и се култивира успешно.
Лимоновите краставици са огромни, дебели лози, дълги до 6 метра. Понякога наричани краставични дървета, те поникват с множество стъбла през вегетационния период, произвеждайки кръгли или яйцевидни краставици. С узряването им цветът първо става светлозелен, след това лимоненожълт. Тънката кожица е покрита с малки, меки власинки. Първите плодове узряват в средата на юли. По това време дървото е покрито с разпръснати жълти краставици. Нови плодове се появяват непрекъснато и това продължава до средата на октомври. Една лоза може да даде до 10 килограма уникални краставици на сезон.
Бяла краставица
Зеленчукът с бяла кора се различава от зеления си аналог само по цвета на кората си. Във всички останали отношения това е същият зеленчук, който всички сме свикнали да отглеждаме в градините си.
Белите краставици са резултат от старателна селекция. Чрез премахване на зеления пигмент, учените са създали отличен продукт, за който мнозина твърдят, че е много по-вкусен от обикновените краставици. Вкусът им е по-ярък, по-богат и по-освежаващ. Те никога не са горчиви.
Лозите на белите „краставици“ растат до два метра и задължително изискват подвързване. Плодовете се образуват по цялата дължина на лозата. Разположението им върху стъблото не влияе на размера на плодовете.
Ясно предимство на белите сортове е добрата им поносимост към променящите се условия на околната среда. Опрашването и завръзването на плодовете се случват последователно, както на пълно слънце, така и при температури под 15 градуса по Целзий.
Може да се интересувате от:Най-известните сортове включват:
- Бял ангел.
- Снежен леопард.
- Снежанка.
- Булка.
- Бидиго-лунго.
Много екзотични зеленчуци се култивират успешно в Русия. Чужденците процъфтяват в краткото лято и ограниченото количество слънчеви дни. Въпреки че може да не успеете да съберете огромно количество от този екзотичен зеленчук, все пак можете да се насладите на изобилие от този необичаен зеленчук.
Кога да засадите краставици през май 2024 г. според лунния календар
Краставици за поликарбонатна оранжерия: най-добрите сортове за Московска област
Каталог на къснозреещи сортове краставици за открити лехи
Каталог 2024: Най-добрите сортове краставици, опрашвани от пчели