Лечение на гъбички от трън и тяхното описание (+29 снимки)

Една от най-загадъчните и малко проучени гъби в руските гори е гъбата трън. Основните характеристики на този вид са навикът му да расте по дърветата и необичайната форма на плодовете му. Експертите препоръчват внимателно да разгледате външния вид и характеристиките на гъбата, преди да я добавите в кошницата си, тъй като някои разновидности са отровни. Въпреки това, тя често се използва в народната медицина и готвенето. Днес терминът „гъба трън“ обикновено се счита за отнасящ се до морфологията, а не до таксономията.

Характерни характеристики на гъбичките от прахан

Основната им характеристика е, че растат не в субстрата, а по широколистни дървета, по-близо до корените. Често се срещат и по пънове. Този вид включва не само ядливи, но и отровни плодове, които трябва да се различават. Ядливите видове растат предимно в смесени гори.

Въпреки че гъбите от рода на трън се считат за паразитни, много видове притежават полезни и лечебни свойства, което ги прави широко използвани в народната медицина. Снимките и подробните описания ще ви помогнат да разберете разнообразието и основните характеристики на най-разпространените видове.

Външен вид, структура и снимки

Гъбата е сапрофит. Както всички шапковидни гъби, тя се състои от мицел и плодно тяло. Лесно се различава от другите видове, защото плодната част има отличителен външен вид:

1. Тя е основно с форма на копито и дървесна по структура.
2. Ширината на шапката е от 5 до 40 см, а дебелината ѝ е 10-20 см.
3. Тялото е прикрепено към ствола на дървото отстрани.
4. Повърхността на шапката е гладка на допир, покрита с коричка при някои подвидове, а цветът варира между различните сортове. Краищата на шапката са пухкави.

   

   

   

5. Пулпът е мръсножълт на цвят, твърд по консистенция и излъчва приятен плодов аромат.
6. Долната повърхност на плодната част на хименофора е плоска, бяла или сива на цвят.
7. Тръбната част е представена от слоести тръби, чийто брой се увеличава всяка година.
8. Всеки нов слой съдържа пори, с диаметър приблизително 5 мм, първоначално бели. С възрастта порите потъмняват.

Разпространение

Основните морфологични характеристики са цветът на шапката и прикрепването към дървото. Полипорите са широко разпространени в целия умерен пояс на Русия - в гори, защитни пояси и градини, особено в европейската част на страната, Сибир и Далечния изток - както и в почти всеки ъгъл на света - в Европа, Азия, Северна Африка и Северна Америка.

Хранителна стойност

Ядливите сортове включват чернодробна мъх и люспеста мъх, докато сярножълтият сорт е условно годен за консумация.

Гъбата се яде, когато е млада, тъй като става жилава и губи вкуса си с узряването. Плодовете могат да се използват в супи, пържени ястия, като подправка и за медицински цели.

Видове и техните описания със снимки

Видът има голям брой подвидове, които трябва да се разграничават, тъй като някои от тях са отровни и могат да бъдат животозастрашаващи за хората.

Реално

Полипорът се счита за най-разпространения. Този вид е многогодишен и може да се срещне целогодишно. Расте предимно по широколистни дървета като бреза, бук и елша.

Може да се намери и по пънове и паднали дървета. Най-често се среща в Северното полукълбо. Плодните тела могат да растат поединично или на групи. Всички членове на семейство Кориолати са негодни за консумация, а подвидът Истинският кориолатен не е изключение.

Бреза

Други имена за този подвид включват чага или скосена чага. Това е широко разпространен едногодишен подвид, който расте под кората на дърветата. Плододаваща част на този вид е плоска, с диаметър до 40 см, а израстъците могат да бъдат черни или кафеникави с бели жилки (по-светли в началото, потъмняващи с времето).

Спорите са елиптични, първоначално безцветни, след което стават кафяво-жълти. Гъбата се образува от твърди израстъци. Повърхността на израстъците е вълнообразна и покрита с коричка. При разрязване месестата част варира от мръсножълта до кафява и лесно се отделя от тръбния слой. Гъбата се среща в брезови гори в Русия, Европа, Америка и Корея.

Вирее не само по живи стволове на широколистни дървета, но и по мъртви брези. Този подвид насърчава развитието на бяла плесен. В медицината се използва под формата на настойки и отвари като противотуморно и противогастритно средство. Плододава от средата на лятото до началото на зимата.

Листна

Този подвид се отличава от останалите с големите си размери. Плододаваща част може да достигне 1 м в диаметър и да тежи до 20 кг. Тази гъба може да се намери в средата на август, най-често по пънове или стари дървета. Този вид е доста рядък. Малки, вълнообразни, безформени шапки образуват голямо тяло.

Шапката е месеста и стеснена в основата. Горната част е кафява, а долната повърхност е съставена от малки тръбички. Месото е светло на цвят и има приятен аромат. Дръжката не надвишава 10 см по размер. Този подвид се счита за годен за консумация, така че често се яде варен или пържен.

Друга характеристика на листния трутовик е способността му да расте бързо. Шапката може да достигне тегло от 10-12 кг за няколко седмици. Месото е винаги меко и свежо. Всички части са годни за консумация след внимателно готвене.

Сярно жълто

Основната характеристика на този условно годен за консумация вид е мръсножълтата, люспеста повърхност на шапката. Гъбата достига приблизително 30-35 см ширина. Плодните тела са месести, сочни и рохкави, но крехки.

Големите пори са лесно видими от долната страна. Тръбната част е образувана от малки пори. Месото е бяло, сочно, с леко тръпчив аромат. Този подвид расте на пънове или иглолистни дървета, а пикът на добива е през пролетта.

Зима

Гъбата има малка шапка, до 10 см, жълтеникава на цвят; повърхността на шапката на младите гъби може да е покрита с къси власинки. Стъблото е не повече от 1 см високо, а тръбната част е бяла, като става кафява с изсъхването на гъбата.

Месото е бяло. Този подвид е сапротроф и расте по пънове и широколистни дървета. Бере се през есента, като само младите, дълго сварени шапки се считат за годни за консумация.

Люспест

Шапката на този подвид достига 50 см в диаметър, е кремава на цвят и покрита с яркокафяви люспи. Стъблото е високо до 4 см, тъмнокафяво, а тръбичките са светли. Месото е млечно, с приятен аромат и вкус. Расте предимно по овощни и широколистни дървета от началото на лятото до септември.

Този подвид се счита за паразитен, защото причинява жълто-бяло гниене. Всички части са годни за консумация, но само младите екземпляри.

Правила за събиране, лечебни свойства, противопоказания

Експертите препоръчват събирането на гъби от рода на прахан през пролетта, тъй като тогава те натрупват полезни вещества. Не се препоръчва събирането на стари гъби, тъй като те могат да съдържат вредни вещества, натрупани от околната среда.

Гъбата трябва да се отреже от дървото възможно най-високо. Не се препоръчва да се реже от мъртви дървета или пънове. Премахва се с остър нож или брадва. Опитните гъбари препоръчват бране по време на намаляваща луна според лунния календар.

Видът бреза има най-голям брой полезни свойства, поради което се използва за медицински цели. Въпреки това, има и противопоказания за употребата на такива лекарства.

Лекарствата се приготвят изключително от праха. Препаратите от полипор се използват за лечение на интоксикации поради високото съдържание на агаринова киселина. Тези полезни вещества също така насърчават производството на чернодробни ензими, които разграждат аминокиселините. Тинктурите се използват и при по-сериозни заболявания, като туберкулоза или рак.

https://www.youtube.com/watch?v=5d2ZskYXHgA

В случаи на лечение, лекарствата се приемат в продължение на няколко месеца, като курсовете се повтарят 2-3 пъти годишно. Лечението с лекарства на базата на гъбички от прахан не се препоръчва за бременни и кърмещи жени, деца под 5-6 години или хора с алергии.

Чага се събира през цялата година за приготвяне на лечебни средства, но само от живи, здрави дървета. От събраните гъби трън се приготвят тинктури. Те се правят с водка, вряща вода или просто топла вода. Тези тинктури се съхраняват на хладни места, а препаратите се приготвят само от прах.

Рецепти и функции за готвене

Много малко видове гъби могат да се консумират с изключително внимание. След щателна готвене, всички части на люспестите, листните, сярножълтите и шапковите гъби са годни за консумация. Преди готвене всички събрани гъби трябва да се варят 40-50 минути.

Най-популярната рецепта е да се готви трън с лук. За целта обелете плодните тела и ги накиснете във вода за няколко часа. След като заври, ги нарежете на ситно и запържете. В края на пърженето добавете лука и оставете да къкри 10-15 минути. Готовото ястие се поръсва с билки.

За да приготвите гъби от прахан със заквасена сметана, пригответе лук, заквасена сметана, растително масло, копър и черен пипер. Сварете гъбите, нарежете ги и ги запържете с лука, след което добавете заквасената сметана. Поръсете готовото ястие с копър.

Дори младата гъба трън може да причини отравяне, така че трябва да се консумира умерено – малка порция от няколко лъжици не повече от веднъж седмично. Не се препоръчва за деца или бременни жени.

Отговори на често задавани въпроси

Най-често задаваните въпроси относно гъбите от вида Tinder включват въпроси относно тяхната годност за консумация, правилата за готвене и третиране:

Чага гъбите са едни от най-разпространените видове гъби. Народната медицина препоръчва чага гъби за много заболявания. Ядливите сортове се консумират само когато са млади и след внимателна подготовка.