Много лесно е да се отглежда китайско зеле от стрък.

Можете да отглеждате китайско зеле у дома не само от семена, но и от зелеви стъбла. Лесно е да се грижите за него и дори начинаещ може да се справи с процеса. Ключът е да следвате правилния ред и да вземете предвид характеристиките на зеленчука, когато избирате място за засаждане и контейнер.

Можете да отгледате зелеви листа или цяла глава зеле от зелев стрък, но това ще изисква повече усилия и време.

Избор на глава зеле и място за засаждане

Зеле може да се отглежда от почти всяка глава зеле, но тя не трябва да показва признаци на гниене. Препоръчително е да се отреже дебело, изпъкнало стъбло от прясна, твърда глава зеле с голяма обиколка. Това ще гарантира, че зелето е поне толкова голямо.

След това измерете 6 см от долната част на зелето и го отрежете с остър нож. Горната част на зелето може да се използва за готвене, а останалото стъбло трябва да се изплакне обилно под течаща вода, за да се отстранят евентуални замърсявания.

Технология за отглеждане

Съдът трябва да е с обем поне 1 литър. Той трябва да е достатъчно широк, за да побере стъблото. Това може да бъде голяма купа или намалена двулитрова пластмасова бутилка.

Напълнете избрания съд за отглеждане на зеле до 1/3 с вода и поставете зелевото стъбло в него. Само долната част на стъблото трябва да бъде потопена. Съхранявайте съда на хладно място, тъй като на този етап зелето не се нуждае от много светлина, а топлината ще забави развитието му. При минусови температури го поставете на перваза на прозореца в северната част на апартамента или къщата, а при над нулата - на лоджия или остъклен балкон.

Стъблото трябва да остане в съда с вода в продължение на 1 седмица. Корените ще пораснат в рамките на 3-5 дни и до края на седмицата може да се появят първите зелени листа. Те могат да се отрежат и изядат. Докато корените абсорбират течността, добавете още.

Тези стъпки са достатъчни, за да получите зелена маса от китайско зеле. Ако искате пълна глава, пресадете стъблото в почвата.

Правила за отглеждане на зеле

За пресаждане използвайте глинена саксия с дренажни отвори. Почвата трябва да е неутрална (pH 6,5-7). Този вид почва може да бъде закупена от градински център или можете да използвате лакмусова хартия, за да определите киселинността:

• почвата се изсипва в малка чиста кърпа, която след това се завързва плътно;
• спуска се в чаша чиста вода;
• След 10 минути лакмусовата хартия се потапя във водата за 3 секунди.

Синя или светлосиня лакмусова тест лента ще покаже неутралност на почвата. Ако стане червена или оранжева, почвата е твърде киселинна. Доломитово брашно може да помогне за намаляване на това ниво.

При презасаждане внимателно поставете зелевото стъбло в предварително навлажнена почва, за да избегнете увреждане на корените, които са деликатни и чупливи. Покрийте корените и основата на стъблото с почва.

Поливането не е необходимо през следващите няколко дни. Възобновете го, когато се появят първите листа. Избягвайте преполиването на пъна, тъй като това ще доведе до гниене на растението. Навлажнете почвата с малко количество топла, отстояла вода, когато повърхностният слой изсъхне. Добре е през това време да разрохкате почвата, за да осигурите адекватен достъп на въздух до кореновата система.

За да предотвратите появата на цветни стъбла, се препоръчва контейнерът, съдържащ стъблото, да се предпази от светлина. За целта го покрийте с черна торбичка за 10-15 часа.

Температурите в помещението трябва да са между 12 и 20°C. Ако са по-ниски, зелето няма да расте. Температурите над този диапазон ще доведат до поникване на кълновете, което ще попречи на зелето да образува глава.

Обикновено след 1-1,5 месеца, ако спазвате правилата за грижа за стъблото, ще имате глава зеле с тегло 1 кг.

При отглеждането на китайско зеле често се използват различни пестициди. Когато купуваме този продукт от магазина, не можем да бъдем сигурни в положителното му въздействие върху организма. Извличането на зелената маса или главата от стъблото ще ви позволи да приготвяте ястия, приготвени с този органичен зеленчук, чийто вкус ще бъде също толкова деликатен.