Избор на сортове босилек: толкова сходни и толкова различни

Босилекът е билка, която се отглежда не само в търговската мрежа, но и в градини и дори на закрито. Представен е от едногодишни тревисти растения с богато видово разнообразие. Селекционерите са разработили множество сортове от типични сортове. Основните им разлики формират основата за класификации, базирани на начин на растеж, цвят, аромат и грижи.

Сортово разнообразие

Пикантните филизи, както сушени, така и пресни, се използват в кухнята на много култури. Комбинацията от босилек и риган отдавна е кулинарна класика. Това тревисто растение е лесно за поддръжка и със стандартни грижи дава изобилна реколта от зеленина в градините и задните дворове. Много сортове са подходящи за отглеждане в саксии на перваза на прозореца. Ключът е топлината и доброто осветление.

Важно съображение е изборът на сорт. Храстите могат да се различават значително един от друг. Съществуват няколко класификации на сортовете, базирани на отличителни характеристики като височина, цвят и аромат. Въз основа на първата характеристика сортовете се разделят на три групи: нискорастящи (до 30 см), средно високи (30 до 60 см) и високи (над 60 см). Въз основа на цвета на леторастите им, босилекът се класифицира като зелен или лилав. Въз основа на аромата се разграничават следните сортове:

• карамфил;
• пиперлив;
• карамфил-черен пипер,
• анасон
• ментол.

Може да се интересувате от:

Билки - отглеждане в градината
Без дори да го забележим, ние постепенно преминаваме от природата към химията; производителите, както се казва, ни подправят с подправки, добавки...Прочетете още…

ТОП 8 популярни сорта пикантни зеленчуци за умерените географски ширини

Селекционерите продължават да разработват нови сортове от тази билка. При избора е важно да се вземе предвид регионализацията на сорта - неговата адаптивност към агроклиматичните условия на района на отглеждане. Например, видовете босилек от семейство евгенолови растат само в страни с мек климат, поради генетиката на типовия вид. Последният е с произход от Южна Африка.

Тъмен опал

Този сорт е представен от едногодишни растения с височина до 40 см. Късите издънки са покрити със средно големи, лилави листни остриета. Листата е богата на етерични масла и фитонциди.

Пикантният аромат запазва интензивността си дори след изсушаване. Използва се като подправка за рибни и месни ястия. Цени се заради лечебните си свойства:

• тоник;
• стимулиране на работата на стомашно-чревния тракт;
• стимулиращи апетита.

Маркиз

Среднозреещ, нискорастящ босилек. Храстите са компактни. Листата е плътно притисната към силните издънки. Дръжковите листа са малки, елиптични и зелени, с рядко назъбен ръб. Всяко растение тежи 150 г. При правилни методи на отглеждане, включително редовно поливане и торене, добивът на квадратен метър е 2,0-2,5 кг.

"Кадифе"

Растението е добре облистено. От поникването до узряването му отнема 65 дни. Това квалифицира сорта като среднозрял. Друга класификация го поставя в групата на джуджетата, тъй като издънките, които образуват разклонените храсти, не надвишават 25 см.

Листата са удължени и гладки (до 8 см). Едно растение тежи 300 г. Има ментолов аромат и запазва качествата си дори когато е замразено.

Аромат на ванилия

Високите храсти се състоят от грациозни издънки с гъста зеленина. Листата има назъбени ръбове и е много сочна. Младите растения са зелени, но до края на вегетационния период листата стават лилави. Средният добив на храст е 200 г. Този сорт обича влагата и светлината и предпочита безветрените места. Издънките се нуждаят от прищипване, за да се насърчи разклоняването.

Може да се интересувате от:

Босилек на перваза на прозореца и отглеждането му от семена от нулата
Босилекът е растение, което често се използва от готвачите в голямо разнообразие от ястия. Например, лилавият босилек…Прочетете още…

Москва Богатир

Едногодишно растение с високи издънки, които, заедно с богата зелена листна маса, се берат през цялото лято. Използва се както сушено, така и прясно.

Отличен за мариноване благодарение на пикантния си лимонов вкус, който хармонично се съчетава с тръпчивия аромат на камфор. Яйцевидните листа са с дължина 2-3 см.

Руски гигант

Ранен сорт, цъфти само 50 дни след поникването. Едролистният босилек има приятен вкус, наподобяващ карамфил. Сортът дължи името си на впечатляващия размер на листата си, които гъсто покриват стъблата с височина до 60 см. Подправката на билката добавя пикантен вкус към салати и супи, допълва рибни и месни ястия и се съчетава прекрасно с чеснов сос.

„Чудесно“

Атрактивно растение с гладки, маслиненозелени листа с лилави жилки и приятен аромат на канела. Издънките са богати на витамини и минерали.

Използва се като подправка за плодови салати, сладки пайове и желета. Отглежда се от разсад или директно чрез сеитба. базилика в отворен грундиранеЧувствителен към липса на влага.

"Трол"

Сортът е селектиран въз основа на типовия вид Сладък босилек. През 2000 г. е добавен към Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация и е одобрен за отглеждане в цялата страна.

„Трол“ е ценен заради поносимостта си към резки температурни промени. Размерът и формата на храста (полуразпространен, висок 40 см) го правят привлекателно растение за прозорец. Стъблото е лилаво и силно разклонено. Всяко растение тежи 170–280 г.