Трябва ли да премахвам долните листа от зелето, защо и кога?

Много градинари премахват долните листа на зелето, за да намалят риска от болести и да улеснят грижите за растенията. Макар че тази процедура несъмнено уврежда растението, тя има своите противници, но в някои случаи използването ѝ е оправдано. Методът, използван за резитба, е също толкова важен: качеството на резитбата определя дали ползите надвишават вредата, която причинява на растението.

Роля и стойност

Долните или външните листа са пълноценен орган на зелевото растение, изпълняващ редица функции, така че премахването им може да повлияе негативно на състоянието на растението и обема на реколтата.

1. Всички части на зелето участват във фотосинтезата; загубата на която и да е от тях нарушава метаболитните процеси.
2. Долните (зелени) листа са необходими на зелето, за да натрупва хранителни вещества, идващи от корените, които по-късно се пренасочват към вътрешните (бели) листа, които образуват главата.
3. Покриващите листа изпълняват терморегулаторна функция; без тази защита вилицата може да страда както от прегряване, така и от хипотермия.
4. Зелената „обвивка“, която обгръща главата на зелето, е покрита с обвивка, която я предпазва от проникване на патогенни микроорганизми и увреждане от вредители.
5. По време на суша, централната и средната част на зелето могат временно да получават влага от външните листа. Освен това, долните листа засенчват зоната около ствола, забавяйки изпарението на водата от почвата. Зелето е влаголюбива култура, така че водният стрес бързо се отразява на развитието на главата на зелето.

Кога да се подрязва

Загубата на долните листа винаги е стресираща за зелето, но в някои ситуации резитбата може да се счита за препоръчителна.

Премахването може да е необходимо:

1. Ако долната част на зелето започне да гние, е необходимо растението да се почисти от умиращи части, които вече не могат да осигуряват хранене, а разлагащите се тъкани създават благоприятна среда за развитието на патогенна микрофлора.
2. Ако листата пречат на водата да достигне до корените по време на поливане, те пречат на процедурата по окопяване, която е важна при отглеждането на зеле.

1. След като зелката се е оформила и е започнала да узрява, старите листа, лежащи на земята, трябва да се отрежат, за да се предотвратят гъбични заболявания. С настъпването на есенните дъждове е възможно те да изгният.
2. Ако растението е нападнато от листни въшки, премахването на долните листа, където насекомите гнездят, може да бъде алтернатива на вредните химически обработки. Този метод трябва да се използва само в крайни случаи, когато народните средства и механичните методи за премахване се провалят и нашествието на вредителите заплашва реколтата. Отстранените листа трябва да се изгорят.

Не се препоръчва подрязване:

1. Преди да се оформи главата на зелето. Необходими са поне седем листа в розетката, за да се оформи една глава. Освен това, резитбата в ранния етап на развитие ще забави образуването на яйчника, тъй като растението ще изразходва част от енергията си за заздравяване на разрезите. В резултат на това, когато приберете зелето, главата ще бъде по-малка, отколкото би могла да бъде.
2. Здрави зелени и дори жълти листа. Главите зеле продължават активно да извличат хранителни вещества от тях, което води до бързо увеличаване на теглото им през последните етапи на развитие. Запазването на долните листа е особено важно за среднозрелите и къснозрелите сортове зеле.
3. Не отстранявайте твърдите зелени листа от зелевите глави след прибиране на реколтата. Дори след отрязване, зелевите глави продължават да черпят хранителни вещества от тях, което може да доведе до увеличаване на теглото на главата с до 15% от общото ѝ тегло след отстраняване от стъблото.

Спорните причини за подрязване включват следните ситуации:

1. Напукване на главата, типично за ранните сортове зеле. В този случай всеки метод за намаляване на консумацията на вода от растението ще бъде ефективен - отрязване на корена или издърпване на главата, за да се разкъса. Въпреки това, без опит с подобни манипулации, премахването на листата ще бъде по-лесна задача.
2. Контрол на зелева муха и сойница. Макар че това е отчасти рационално, самото подрязване не е достатъчно за борба с тези насекоми. Ще трябва да се третират както почвата, така и самото растение, така че всеки градинар трябва да прецени целесъобразността от причиняване на допълнителен стрес на растението.
3. Разхлабване на зелевите глави. Ако централната част на зелето не е стегнала месец преди прибирането на реколтата (около средата на септември), отрежете всички листа от стъблото. Това е ефективна мярка, но лишава зелето от някои хранителни вещества, предотвратявайки наддаването му на тегло. По-добре е растението да се подхранва с фосфор и калий.

Правилната процедура за премахване

Ако решите да подрязвате зелето си, трябва да се погрижите да сведете до минимум стреса върху растението и да предотвратите евентуални негативни последици от процедурата.

Правила за премахване на долните листа:

1. За резитба е необходимо да изберете сух ден.
2. Листата не трябва да се откъсват, а внимателно да се отрязват.
3. Разрезите трябва да се поръсят с дървесна пепел, за да се предотврати проникването на вируси и бактерии в растителната тъкан.
4. От растението може да се отстранява по един лист седмично. Старият разрез трябва да заздравее, преди да се отстрани следващият.

Броят и здравето на листата на зелевото стъбло влияят върху добива и качеството на реколтата, така че те трябва да се отстраняват само когато е абсолютно необходимо. Спазването на препоръките за резитба ви позволява да премахнете долната част на зелевото растение с минимални загуби, но е невъзможно да се избегне причиняването на щети на реколтата. Единственият случай, когато резитбата е абсолютно необходима, е когато се е появило гниене, тъй като е застрашено цялото растение.