Тайните за отглеждане на обилна реколта от китайско зеле на открито

Китайското зеле е най-лесният за отглеждане сорт от семейство зелеви. Доста лесно е да се получи ранна, здрава реколта от разсад или чрез засяване на семена директно в земята, което прави отглеждането на китайско зеле лесно и бързо.

Особености на китайското зеле

Пекинското зеле, известно още като китайско зеле (тъй като е родом от Китай), узрява много по-рано от бялото зеле. То е студоустойчиво, влаголюбиво едногодишно растение с дълги дни. В открита земя ранните сортове узряват още 45 дни след засяването. Среднозрелите сортове дават реколта след 60 дни, а късните сортове - след 80 дни. Структурата на зеленчука е такава, че главата няма дръжка - тя се състои изцяло от стотици нежни, сбръчкани розеткови листа, които съдържат до 80% аскорбинова киселина, значително количество минерални соли и особено голямо количество желязо. Този състав прави пекинското зеле много полезен продукт за човешкото тяло. Този китайски гост се консумира по най-различни начини: вкусен е в пресни салати, туршии и топли ястия.

Отглеждането на китайско зеле обикновено е лесно. Неправилните техники на отглеждане обаче могат да доведат до образуването на стъбла с цветове, които произвеждат семена, вместо глави. Ако зелето е било отглеждано за размножаване, няма нужда да се притеснявате. Ако обаче зелето е било отглеждано за храна и вместо спретнати глави се получават големи жълти съцветия, тогава забравете за изискания му вкус или атрактивното му представяне.

Дати на засаждане

В повечето случаи, образуването на стрелки (и следователно загуба на реколта) се дължи на неправилно време за сеитба на семената на зелето от Намибия. Както бе споменато по-рано, зелето от Намибия е култура с дълъг ден, което означава, че когато дневните часове надвишават 12 часа, биологичните му процеси са фокусирани върху размножаването (цъфтеж и образуване на семена). Ако няма достатъчно слънчева светлина, зеленината (храната, която ядем) расте бързо. Следователно, за да се получат ядливи глави, зелето от Намибия трябва да се сее възможно най-рано през пролетта, докато дневните часове са кратки. Като алтернатива, за есенна реколта зелето се засажда в края на лятото, когато дните започват да се скъсяват. Времето за сеитба се определя въз основа на метода на отглеждане на зеленчука - от разсад или семена. Ако се избере разсад, семената трябва да се сеят в края на март - началото на април или през септември. Когато се отглежда от семена, подходящи дни за сеитба на семена в земята са от 10 до 20 април или от 19 юли до 10 август през лятото.

Условия за отглеждане на зеле

В допълнение към установените срокове, за успешното отглеждане на зеле е необходимо наличието на допълнителни съпътстващи фактори:

• Температурата на въздуха трябва да бъде приблизително 13-20°C (55-68°F) – това е моментът, в който жизнените процеси на растението се активират. Кълновете могат да се появят при 5°C (41°F), но в ранните етапи на вегетация е оптимално разсадът да се държи при 18°C ​​​​(65°F), като леко се понижи температурата по време на образуването на главите (за да се предотврати цъфтеж).
• влажността на въздуха трябва да бъде в рамките на 70% в облачни дни и 80% в ясни дни;
• Почвата трябва да е напълно узряла по време на засаждането, което означава, че трябва да достигне температура от поне 10 градуса по Целзий, да бъде рохкава, хранителна и винаги влажна. Оптималната влажност на почвата в началото на пролетта се постига чрез наличието на топене на сняг. Оптималното съдържание на влага е 65%.

Методи за отглеждане

За по-ранна реколта зелето се отглежда от разсад. Можете да посеете семената директно в земята, но главите ще узреят 10-12 дни по-късно.

Китайското зеле предпочита слънчеви, тихи места с рохкава, питателна почва, за предпочитане глинеста. Разсадът изсъхва в твърде лека почва, а този, който расте в гъста, тежка почва, е податлив на образуване на коренови корени. Торете почвата през есента, като ѝ осигурите органична материя и минерали. Киселинността не е вредна за китайското зеле, но солеността може да отслаби растението. Прекомерната киселинност може да се намали с вар, докато солеността може да се намали с дървени стърготини или слама. Тъй като основният продукт на този ориенталски зеленчук са листата му, той изисква много азот за развитието си. Препоръчително е тази култура да се засажда след краставици, тиквички, лук, домати и бобови растения, тъй като тези култури оставят след себе си достатъчно количество хранителни вещества.

Зеле от семена

Една от характеристиките на китайското зеле е бързото му покълване. То е и устойчиво на замръзване, което прави сеитбата на семена на открито най-оптималният метод за отглеждане на този сорт.

Ако температурата на въздуха е 10-13 градуса по Целзий при засяване на семената, разсадът ще се появи в рамките на 4-5 дни. При по-хладно време кълновете ще се появят в рамките на една седмица. Не дръжте обаче разсада на студено през цялото време – това ще доведе до покълване, вместо да образува ядлива листа. И обратно, ако е твърде горещо, растенията ще цъфтят.

Ако искате да се насладите на китайско зеле в началото на лятото, изберете ранозреещ сорт. Те включват Хибинска, Астен, Марфа, Мандарин и Ленок, които узряват още 55 дни след появата на първите кълнове.

Засейте семената в дълги, тесни бразди или малки дупки, ако не искате да разреждате разсада по-късно. Тъй като семената на зелето са много малки и лесно могат да попаднат в спорите на почвата, най-добре е леко да уплътните дъното на дупките с длан. Дълбочината на засяване не трябва да надвишава два сантиметра. Покрийте семената със суха почва, след което леко полейте почвата с помощта на пръскачка. Поръсете почвата с пепел или струя, за да предотвратите твърде бързото ѝ изсъхване.

Първите листа растат много големи и се разпростират. Имайки това предвид, дупките трябва да са разположени на разстояние най-малко 30 сантиметра една от друга. Могат да се поставят от две до три семена във всяка дупка едновременно, което ви позволява да идентифицирате най-добрия разсад и да изхвърлите останалите. За да се осигури ранно покълване, лехата с разсад трябва да се покрие с пластмаса.

Лятно отглеждане

За да се събере реколтата през есента, семената могат да се засеят през втората половина на лятото. Условията за сеитба и отглеждане остават същите като при пролетното отглеждане на зеленчуци. При отглеждане на зеле през лятото обаче, дневната светлина ще трябва да бъде изкуствено намалена. Това може да се постигне с лутрасил. Поддържането на водния баланс на почвата също е важно - избягвайте честото ѝ изсушаване, както е типично през лятото. През лятото зелето трябва да се полива често, през ден.

Метод на разсад

Много фермери отглеждат китайско зеле от разсад, което им позволява да събират пресни продукти много по-рано от очакваното. Този метод обаче има и своите недостатъци: разсадът не понася добре пресаждането. Този проблем обаче може да се избегне чрез засаждане на семената в торфени саксии, което елиминира необходимостта от пресаждане. Ако сеете в контейнери за разсад, е важно да се осигури правилната почва. Почвената смес трябва да е рохкава и аерирана. Смес от хумус, чим, речен пясък, торф и пепел е най-подходяща за сеитба. Семената се поставят в почвата на дълбочина 1-1,5 сантиметра. Важно е почвата да се поддържа добре влажна.

Кутийката с разсад се поставя на топло и тъмно място, докато поникнат кълновете. При разсада кълновете се появяват още три дни след засяването. Ако не сте сигурни в качеството на семената или искате да ускорите процеса на покълване, можете да ги накиснете в стимулант за растеж (Епин, Хетероауксин) преди засяването. След засяването покрийте горната част на кутията с пластмасово фолио. Веднага щом се появят бели бримки, разсадът се поставя на перваза на прозореца, за да получава добра пролетна слънчева светлина. Оптималната температура за пълен растеж на разсада е 18 градуса по Целзий. За да се предотврати разтягането и поникването на кълновете, температурата и влажността на въздуха трябва винаги да са в оптимални граници.

След 30 дни (до този момент растението ще има до 5 листа), разсадът се пресажда в лехата. Ако времето навън е хладно, разсадът ще трябва да се закали. За целта, седмица преди пресаждането, редовно разхождайте зелето по верандата или балкона, за да може разсадът да се аклиматизира към новите метеорологични условия.

Пресаждайте разсада, използвайки метода на претоварване, което означава, че се пресаждат с все още прикрепена коренова бала. Това минимизира риска от увреждане на крехките корени. Закалените разсади се вкореняват в рамките на 5-7 дни. През това време почвата трябва да се мулчира с компост.

Допълнителни грижи

Отглеждането на китайско зеле е предизвикателство само в ранните етапи. По-късно то няма да изисква специални грижи. Кратките дневни часове са от съществено значение за китайското зеле, но то дава добра реколта на слънчево място. Растението вирее във влага, но не понася преполиване. Недостатъчната вода води до образуването на малки и сухи глави, докато излишната вода води до гъбични заболявания. Подходящо е напояване с дъждовна система - набръчканите листа бързо абсорбират основния компонент от състава си, ставайки по-сочни и по-сладки. Поливайте зелето на всеки три дни, като използвате 500 милилитра на растение. Като алтернатива, овлажнявайте почвата веднъж седмично, като нанасяте 2 литра вода на всяка глава.

Докато другите сортове зеле изискват топлина, зелето от Напа вирее, когато температурите са под 20°C. Предвид биологичните характеристики на този екзотичен зеленчук, се препоръчва покриване на лехата по време на периоди на внезапни застудявания и дъжд. Освен това, покривалото ще предпази зелето от повреди от зелевата муха.

Зелето е взискателно по отношение на качеството на почвата – тя винаги трябва да остане рохкава и да пропуска добре кислород и вода. Затова една от най-важните агротехнически практики при отглеждането на зеле е разрохкването на почвата, което започва две седмици след засаждането на разсада и 20 дни след засяването на семената. Разрохквайте почвата веднага след поливането, без да чакате да се образува суха кора. Лехата със зелето трябва да е напълно почистена от плевели, в противен случай те ще задушат растежа на и без това слабата коренова система. В особено горещи дни, когато изпарението на влагата е по-интензивно, е за предпочитане почвата да се мулчира с дървесна пепел или тънък слой сухи листа.

По време на вегетационния период зелето се тори два пъти. Първото подхранване се извършва две седмици след засаждането на разсада в градината. Високото съдържание на азот в почвата е от съществено значение за китайското зеле. Кореновото подхранване се извършва с разтвор от лопен или пилешки тор, или с билкови настойки. По време на образуването на плодове разсадът се пръска с разтвор на борна киселина. Културата се нуждае и от калций. Този компонент се добавя по време на пролетната подготовка на почвата, като се поставят счукани яйчени черупки в браздите. Ако през есента не е внесен тор в почвата, то през пролетта тя се тори с калиев сулфат, суперфосфат и амониев нитрат.

Вредители и болести

Китайското зеле на открито е податливо на бълхи, охлюви, зелеви бели и зелеви буболечки. Тези вредители най-често се появяват в гъсто опаковани лехи, където се натрупва влага. Най-добре е да се използват традиционни методи за борба с тези насекоми, тъй като зелевите листа натрупват нитрати. Засаждането на китайско зеле близо до домати, лук и чесън намалява активността на бълхите. Пръскането с инфузия от доматени връхчета помага срещу други насекоми. Инфузията с чесън също е ефективна. Цялостното плевене, разрохкване и прореждане ще помогнат за предотвратяване на проблеми с вредителите на различни нива.

Основните болести по културите са черно краче, плауна и сива плесен. Инфекциите най-често се развиват поради лоши условия за отглеждане. Поддържането на почвата чиста и леко влажна, разстоянието между засажданията и третирането с фунгициди като превантивна мярка ще помогнат за предотвратяване на тези заболявания.

Прибиране и съхранение на зеленчуци

Когато е засадено през пролетта, зелето ще узрее в началото на лятото. Когато е засадено през лятото, то ще узрее през септември. В зряла възраст главата зеле има светло жълто-зелени листа, събрани в рехава, удължена глава. Сортовете главесто зеле трябва да тежат до 300 грама. Зрялото листно зеле трябва да има 7-9 листа. Хибридните сортове се берат, когато настъпят слани. Не се притеснявайте за замръзване на зелето: след размразяване то не запазва нито пазарните си качества, нито вкусовите си качества. Тази характеристика прави възможно прибирането на реколтата дори през ноември. Първата лятна реколта обикновено няма дълъг срок на годност, докато есенните плодове остават пазарни в продължение на 3-4 седмици. Зелето трябва да се съхранява в тъмно помещение с влажност над 70%.

Когато се съхранява в хладилник или на балкона, зелето може да издържи до 4 месеца.

Съвети за отглеждане на китайско зеле

Избягвайте пикирането на разсад, тъй като отдавна е доказано, че този метод не запазва корените непокътнати. Отглеждайте разсад директно в отделни контейнери или поставете семената в разсадника на уважително разстояние едно от друго, за да сте сигурни, че ще оцелеят, докато бъдат засадени на открито.

Листните сортове са подходящи за ранно пролетно засаждане, докато главните сортове са подходящи за лятно отглеждане. Имайте това предвид, когато избирате семена.

При сеитба в земята, семената се поставят на ленти или в дупки. Независимо кой метод изберете, ще трябва да проредите разсада след няколко седмици, като премахнете най-слабите издънки.

Ако се страхувате от разрастване, изберете хибридни сортове от холандска селекция - те не са склонни към разрастване.

Заключение

Всеки градинар може да отглежда този екзотичен зеленчук в собствената си градина. Въпреки че китайското зеле изисква специален подход към грижите, то може да бъде малко капризно в някои райони. Въпреки това, способността му да дава ранна реколта, съчетана с полезните му свойства, го прави достойно допълнение към вашата градина.