Коренен магданоз: характеристики на сорта, отглеждане и грижи

Отглеждането на коренов магданоз е по-практично от отглеждането на листен магданоз. Корените на този сорт, както и листата му, са годни за консумация. Кореноплодните култури могат да се отглеждат от семена само за едно лято. Културата е студоустойчива и вирее добре в Сибир, Урал и Централна Русия. Селекционерите са разработили сортове с различно време на зреене. Те се различават по форма, размер и срок на годност на корена.

Какъв вид магданоз се нарича коренов магданоз?

Кореноплодният магданоз е двугодишно растение. Надземната част може да достигне 100 см височина. Характеризира се с прави, разклонени стъбла, покрити с яркозелени, разчленени листа. Те са по-твърди от тези на листните сортове. Използват се за готвене на топли ястия.

Подземната част е удебелен, конусовиден корен. Развива се през първата година от живота. Средната дължина на корена е 20-30 см. Кожицата е бяло-кафява, бяла или бяло-жълта. Месото е бяло или кремаво на цвят, плътно и ароматно.

Може да се интересувате от:

Билки - отглеждане в градината
Без дори да го забележим, ние постепенно преминаваме от природата към химията; производителите, както се казва, ни подправят с подправки, добавки...Прочетете още…

През втората си година растението образува цветно стъбло през юни-юли. Достига 70-150 см височина. Развива съцветие с форма на сенник, състоящо се от малки, жълто-бели цветове. След цъфтежа се образуват плодове. Те са тъмни, продълговати и сплескани отстрани.

Популярни сортове кореноплоден магданоз

В градината отглеждаме сортове корен от захарен магданоз с различно време на зреене. Ранните и късните сортове имат различно качество на корените и листата.

Захар

Стар, продуктивен, ранозреещ сорт. Вегетационният период е 80-95 дни. Растението образува голяма розетка от тъмнозелени листа (20-40) и конусовидни корени с дължина 20-30 см с бяла, ароматна плът и жълтеникава сърцевина.

Този сорт е универсален. Както надземната, така и подземната част са годни за консумация. Средно големият корен тежи 70-80 г и има отличен вкус. Сортът има един недостатък: кратък срок на годност.

Алба

Снимката ясно показва търговските характеристики на кореноплодите от сорта Алба. Те са гладки и едри. Те тежат средно 200-300 г, имат дължина 20-25 см и нямат странични корени. Този сорт има отличен вкус.

Зелените и кореноплодите са ароматни и вкусни. Реколтата има дълъг срок на годност. Този сорт се отличава с впечатляващи добиви. Легла от 10 м² дава до 50 кг магданоз Алба. Този сорт е къснозреещ, така че имайте това предвид при засаждането. След поникване корените са готови за прибиране на реколтата след 170-180 дни.

Плодотворен

Засадете 3,5-6 кг захарен кореноплоден магданоз сорт „Урожайная“ на квадратен метър. Корените тежат 2-3 кг/м². Периодът от поникването до прибирането на реколтата е 100-130 дни. Това е среднозрял сорт. По време на вегетационния период растението образува разперени розетки, състоящи се от 11-20 ароматни листа. Характеристики на корена:

• дължина – 20 см;
• пулпата е бяла;
• тегло – 120 г.

Приложение

Коренът от магданоз се използва в домашното готвене, козметологията, медицината и диетичното хранене. Кореноплодният зеленчук съдържа комплекс от полезни вещества. Освен протеини, мазнини и въглехидрати, той съдържа витамини (A, E, C, B), минерални соли, органични киселини и диетични фибри.

Готвачите ценят корена от магданоз заради уникалния му горчиво-сладък вкус. Пулпата на корена се съчетава добре с риба, месо и зеленчуци. Яде се суров, добавя се към зеленчукови и плодови салати, използва се като подправка за супи, добавя се към яхнии и се използва като пикантна подправка в консерви.

Ползи и вреди

Редовната консумация на корен от магданоз подобрява зрението. Каротинът, който се съдържа в пулпата, има положителен ефект. Диетичните фибри нормализират чревната перисталтика и стимулират чревната функция. Витамин С укрепва цялостната имунна система.

Коренът от магданоз се използва широко в народната медицина. От него се приготвят отвари и настойки. Те се използват вътрешно или външно. Има някои противопоказания. Консумацията на корена в прясно състояние или употребата му за медицински цели не се препоръчва на хора със следните състояния:

• стомашна язва (по време на периоди на обостряне);
• цистит;
• нефрит.

Следните полезни свойства на настойки, отвари и пресни корени от захарен магданоз са доказани на практика:

• нормализиране на менструалния цикъл;
• укрепване на мъжкото здраве;
• служи като превантивна мярка срещу простатит;
• прочистване на черния дроб;
• премахват токсините от тялото;
• нормализиране на киселинността;
• служи като превантивна мярка срещу остеопороза;
• намалят отока.

Характеристики на отглеждането на коренов магданоз

Технологията на отглеждане на тази култура има свои уникални характеристики. Тя може да се отглежда успешно на закрито, на открито и в закрити помещения. Добивът зависи от качеството на почвата и нивата на светлина. Сеитбообращението е от съществено значение за предотвратяване на болести в градините. В оранжериите почвата трябва да се подменя на всеки две години.

Дати на засаждане

Кореновият магданоз се засява на открито през пролетта и късната есен. Културата е устойчива на ниски температури. През пролетта семената се засяват рано, докато почвата е все още влажна - март или април. Почвата трябва да се затопли до едва 4°C. През есента сухите семена се засяват 2-2,5 седмици преди началото на сланите. Лехата се правят по-рано, докато дните са все още топли.

Избор на място за кацане

Зелето, картофите и доматите са добри предшественици за кореноплоден магданоз. При спазване на сеитбообращението културата се връща на първоначалното си място веднъж на всеки три години. Изберете място на пълно слънце или полусянка. Изисквания към почвата:

• рохкави, така че корените да са равномерни и дълги;
• добре провежда влагата - лека глинеста почва, песъчлива глинеста почва;
• леко кисел.

Леглото се подготвя предварително. Почвата се изкопава дълбоко – 25-30 см.

Корен от магданоз: отглеждане в открита земя

Когато сеете коренов магданоз през пролетта, подгответе лехата през есента. Засаждането започва веднага щом почвата се затопли до 4-5°C. Оформете бразди с дълбочина 2 см, разположени на разстояние 20-30 см една от друга. Полейте браздите. Изчакайте, докато почвата се уталожи и стане твърда.

Засейте семената на гъсто. Нанесете 4-6 г/м². Поръсете със смес от компост и градинска пръст в съотношение 1:1 и мулчирайте с торф или компост. Засадете семената на магданоз на дълбочина 1-2 см. След поникване, проредете растенията два пъти:

• първият – във фазата на 2 истински листа, оставяйки разстояние от 2-3 см между издънките;
• втората - 2 седмици след първата, оставяйки разстояние от 7 см между кълновете.

Може да се интересувате от:

Как да запазим магданоз за зимата: методи за сушене, мариноване, консервиране и замразяване
Ако отглеждането на магданоз целогодишно не е възможно, има начини да запазите лечебното растение свежо за…Прочетете още…

Отглеждане на коренов магданоз у дома

Любителите на здравословна храна се чудят дали е възможно да отглеждат този здравословен зеленчук у дома. Много е удобно да имате богато на витамини градинско легло на перваза на прозореца си. За да засадите кореноплоден магданоз в апартамента си, ще ви трябват:

• подходящ контейнер - височината на саксията или контейнера трябва да бъде най-малко 20 см;
• плодородна почва с неутрална или леко киселинна реакция.

Оставете 2-3 кълна в саксия. По време на вегетационния период растението вирее при температури от 15-20°C; до покълването е достатъчно 4-10°C. За нормален растеж на закрито, магданозът се нуждае от поне 16 часа дневна светлина.

За допълнително осветление използвайте фитолампа или флуоресцентна лампа. Минералните торове трябва да се прилагат в почвата при засаждане и като течни разтвори след всяка реколта. За да предотвратите гниене, поливайте магданоза редовно, но пестеливо.

Корен от магданоз: отглеждане в оранжерия

Отглеждането на коренов магданоз на закрито е безпроблемно. За развитието на културата са осигурени следните условия:

• леглото е запълнено с плодороден субстрат;
• инсталирайте система за капково напояване;
• През зимата и началото на пролетта осветлението е включено.

Културата се засява в отопляеми оранжерии през януари-февруари, а в неотопляеми сгради през март-април. Засяването и прореждането на разсада се извършват по същия начин, както в открита земя.

Характеристики на грижата

За да отгледате добра реколта, трябва да знаете характеристиките на засаждане и правилата за грижа за кореновия магданоз.

През лятото лехата се полива, почвата се разрохква, плевелите редовно се отстраняват, растенията се разреждат и се третират срещу вредители и болести.

Правила за поливане

Леха с коренов магданоз се полива сутрин или късно следобед. Водата се полива до корените. Не се използва напояване с пръскачка. При влажно време поливането се спира или се намалява честотата. Нуждите от вода са най-високи през август, с приблизителна консумация на вода от 20 л/м².

Подхранване

Кореновият магданоз изисква грижи през цялото лято. След първото прореждане го подхранвайте с инфузия от трева или лопен, разреден с вода в съотношение 1:10. Следващия път полейте с разтвор на минерален тор след второто прореждане.

Разтворете в кофа с вода:

• калиева сол – 50 г;
• амониев нитрат – 10 г.

Третият път се добавя пепел. Тя се разпръсква върху лехата след поливане. Дозата на приложение е 1 супена лъжица на квадратен метър.

Възможни заболявания на кореноплоден магданоз

По време на вегетационния период по листата могат да се появят симптоми на заболявания. Най-често срещаните са:

• бяло петно;
• ръжда;
• брашнеста мана;
• бяло гниене;
• Церкоспорова петна по листата.

Причините за заболяването са прекомерно поливане, гъсто засаждане, недостатъчна светлина и неспазване на сеитбообращението.

Вредители

Кореновият магданоз е податлив на нападения от листни въшки по пъпешите и морковени мухи. Най-вредните вредители са ларвите на морковения псилид, които се хранят с горната част на корена. За да предотвратите това, поръсете лехата с пепел, смесена с тютюнев прах в съотношение 1:1.

Ако се появят листни въшки, измийте листата на магданоза с разтвор от сапунена пепел или запарка от лучена кора. Повтаряйте това третиране на всеки 3 дни. За да отблъснете морковените мухи, напръскайте растенията с вода, съдържаща керосин. Добавете 1 супена лъжица от разтвора към 1 литър вода.

Събиране и съхранение

Магданозът понася студени температури, така че се бере в късна есен. Изберете сух, слънчев ден. Корените се изкопават с вила и се издърпват от земята. Зелените части се отрязват, оставяйки малко пънче. Реколтата се съхранява под навес, за да изсъхне. След 1-2 дни се преработва или съхранява.

През зимата кореноплодният магданоз се съхранява при температура 0-2°C в изба или сервизно помещение. Поддържа се висока влажност – 85-90%. Корените се поставят в кутии на пластове, поръсени с пясък. За дългосрочно съхранение е подходящо отделението за зеленчуци на хладилника. Там магданозът се съхранява в найлонови торбички.

Повечето домакини предпочитат да съхраняват кореноплоден магданоз за бъдеща употреба. Има два метода:

• сушене;
• замръзване.

Изсушете обелените и нарязани корени във фурна или електрически дехидратор. Съхранявайте в стъклен съд с херметически затворен капак. За да замразите корените, почистете, измийте, нарежете ги на филийки или кубчета, поставете ги в найлонови торбички и ги поставете във фризера.

Кореноплодните растения могат да се оставят в земята през зимата. Това е популярен метод за съхранение на реколтата. Надземната част се отрязва. Леглото се покрива със слой речен пясък и се покрива с пластмаса. През зимата отгоре се хвърля сняг.

Може да се интересувате от:

8 най-добри начина да запазите зелените зеленчуци свежи
Пресни билки допълват всяко ястие, добавяйки вкус и наситеност. Купуването им всеки ден не винаги е…Прочетете още…

Засяването на кореноплоден магданоз е лесно. Грижата за него и отглеждането му отнемат минимално време. Реколта от висококачествени кореноплодни зеленчуци се отглежда лесно в добре подготвена леха, обогатена с минерални и органични торове. Къснозрелите сортове кореноплоден магданоз могат да се съхраняват в изба до пролетта. Ранните и среднозрелите сортове се сушат или замразяват бързо. Редовната консумация на кореноплода има положителен ефект върху здравето и външния вид.