Гъби, растящи в борови гори: Описание и имена (+29 снимки)

Гъбите растат на определени места по някаква причина. Техните морфологични характеристики диктуват нуждите им от различни условия. Боровата гора е дом на огромно разнообразие от гъби, но не всички растат по един и същи начин. Някои гъби са симбиотични, което означава, че се нуждаят от партньор - специфичен дървесен вид - за да процъфтяват.

Те образуват микориза – взаимоотношение, при което гъбата получава въглехидрати от дървесния сок, а дървото получава вода, минерали и микроелементи от гъбите. Някои двойки са постоянни, докато други предлагат разнообразие от възможности. Точно такъв е случаят с боровите дървета: те взаимодействат с широк спектър от гъби.

Отделна група гъби са сапрофитите или сапрофагите. Тези организми се заселват върху болни дървета, паднали дървета и пънове и рециклират дървесината, превръщайки я през годините в плодородна почва. Ето защо горската почва е толкова богата. Сапрофитите включват и видове, които предпочитат борова дървесина.

Влиянието на възрастта на горите и други условия върху видовото разнообразие на гъбите

Интересното е, че микоризата не се появява веднага и гъбичното разнообразие зависи пряко от възрастта на гората. Могат да се разграничат следните етапи:

1. Младата борова гора предлага малко сянка и много слънце, тъй като дърветата са все още ниски, имат тънък слой опадали иглички, добре затоплена почва и ниска влажност. Първите манатарки – пионерите на боровите насаждения – могат да се появят само след две години.

   

   

   

2. След 15-20 години боровата гора е достатъчно гъста, за да осигури плътна сянка, а корените са все още достатъчно меки, за да позволят на мицела да се „свърже“ с тях за обмен на хранителни вещества. Слоят от постелката все още не е толкова дебел, което позволява на почвата да се затопли достатъчно, за да могат гъбните тела да растат енергично. Това е най-благоприятният и продуктивен период за разнообразие и продуктивност на гъбите. Той продължава приблизително 25 години, докато боровете навършат 40 години.

   

   

   

3. След 40 години ситуацията се променя: корените на боровете стават толкова твърди, че е трудно за мицела да намери място за сукулент. Сега е и студено, гъстата сянка от короната на дърветата блокира слънцето, а почвата, покрита със стари иглички, не се затопля. Мицелът изтънява, отслабва и частично умира. Реколтата намалява. Ако по някаква причина гората стане по-рядка (ураган, дърводобив) и бъдат внесени други дървесни видове, тя може да изпита „втори дъх“, микроклиматът се променя и се появяват нови видове гъби.

   

   

   

В допълнение към възрастта на дърветата, която, разбира се, регулира вътрешната атмосфера на гората, климатът също играе роля. В сухи години темпът на развитие на микоризата е много по-бавен. Природни бедствия, като например силни ветрове, които повалят дървета, също допринасят за тези промени.

Може да се интересувате от:

Описание и снимки на ядливи гъби
Гъбари не се раждат, а се създават. Можете да овладеете сложната наука за ядливите и отровните гъби на всяка възраст…Прочетете още…

Ядливи видове гъби в борова гора

Ако една гора се развива естествено, с достатъчно дъжд и слънце, ще се развие разнообразие от растения, които да задоволят капризите на всеки гъбар. Нека разгледаме най-известните ядливи видове, които се срещат в боровите гори.

Късна маслена гъба

Започва да дава плодове още през май и може да даде 3-6 вълни плодове на сезон. Може да се появи дори по единични борови дървета. Може да се забележи по леко повдигнатата земя близо до дървото.

Борови гъби

Това съкровище под боровете е знак за здравословен горски микроклимат. Често се среща по краищата на защитните пояси. Може да се обърка с негодящия си двойник - горчивката, но е достатъчно да се знае, че бялата горчивка винаги има бял хименофор и месест разрез. Фалшивата горчивка има червеникав хименофор и розова гъбеста част, а освен това мирише на гнило и е много горчива.

Лисицата е истинска

Расте на едно и също място в продължение на много години. Интересна е не само с вкуса и забележителния си външен вид. Съдържа и антипаразитно вещество, което предотвратява нападението от вредители. Такива свойства обикновено са запазени за отровни гъби, но пачият крак попада във втората категория ядливи гъби.

Есенни медени гъби

Този деликатес се среща не в самите борове, а по пъновете им, които остават след дърводобив или след буря, която поваля дърво. Той е от полза както за хората, така и за природата: добавя уникален вкус към ястията и рециклира стара дървесина.

Зеленчукова

То има такава популярност, че не приемат нищо друго. Зеленушката расте на туфи върху песъчливи почви, във влажни низини на борови гори. Подобно на лютичето, зеленушката може да се намери изцяло под земята, леко издигната под формата на могила.

Може да се интересувате от:

Бране на гъби с кола: места за гъби в Московска област
Когато лятото свърши, често се прокрадва тъга. Но можете да я прогоните, като се качите в колата и се отправите към…Прочетете още…

Рижик

Гурме гъба, идеална за мариноване. Расте в борови гори между дървета или по слънчеви поляни. Тя е пластинчат вид и при разрязване отделя „мляко“.

Пъстра гъба таралеж

Условно годна за консумация гъба. Расте по сухи борови дървета. Само младите и неузрели гъби са годни за консумация, тъй като горчивината им изчезва с готвене, докато по-старите гъби не. Отличителният ѝ аромат вдъхновил готвачите да изсушат гъбата, да я смелят в кафемелачка и да я използват като подправка.

Това далеч не е пълен списък с ядливи видове, срещащи се в боровите гори. Бихме включили също различни русули, гъби чадър, които приличат на пилешко, когато са пържени, полски гъби, черен подгрузок, гранулирани маслени печурки, жирочок, смръчкули, манатарки, русули и дори трюфели, въпреки че те са по-често срещани в широколистните гори, отколкото в боровите.

Отровни и негодни за консумация гъби в борова гора през есента

Разбира се, списъкът не свършва с ядливи гъби. През целия сезон, и особено през есента, сред боровете има някои доста опасни плодове.

Горчивка. Прилича на манатарка, но е негодна за консумация и може да причини цироза на черния дроб. Има горчив вкус и обикновено задушаваща миризма. Не се влияе от вредители. Други негодни за консумация гъби включват пиперлива гъба, пръстеновидна шапка, рогата гъба и чесновка.

Боровата гора е украсена с различни мухоморки:

• пантера;
• сиво-розово;
• червено;
• гъба.

Тъй като е известно, че всички те са отровни, те обикновено не се събират, но изглеждат много привлекателно.

Смъртоносната шапка се среща и сред боровете; тя е много опасна, със 100% фатален изход при поглъщане. Външният ѝ вид и описанието трябва да се знаят наизуст.

Важно е да се научи добре специфичният външен вид на сярножълтата медена гъба, за да се избегне объркването ѝ с ядливия вид. Отровата ѝ не се унищожава при готвене и дори се засилва при консервиране. Ако обаче потърсите медицинска помощ своевременно при първите признаци на отравяне, можете да спасите живота си и да възстановите здравето си напълно.

Може да се интересувате от:

Колко дни след дъжд се появяват гъбите и колко бързо растат (19 снимки)?
Съществува стереотип, че след хубав дъжд трябва да се отиде на лов за гъби. Но малко хора всъщност могат...Прочетете още…

Боровите гори се нуждаят от всички видове, за да поддържат естествен баланс, така че наличието на отровни трябва да се третира с разбиране. Ключът е да се въоръжите със знания и да бъдете бдителни.

Отговори на често задавани въпроси

Дивите гъби привличат любителите на храната, но също така повдигат много въпроси. Полезно е да се вслушате в мнението на експерт по някои от тези въпроси.

Боровата гора е убежище с лечебния си въздух, дом за много животни и съкровищница от хранителни плодове както за животни, така и за хора. Когато ловувате в гората, бъдете внимателни с ядливите гъби.

Може да се интересувате от:

Отровни гъби, подобни на медоносните гъби: разлики и отличия (27 снимки)
Медоносните гъби са сред най-разпространените гъби в умерения климатичен пояс. Те са годни за консумация и…Прочетете още…