Отглеждане на зелен фасул на открито: 15 стъпки от засаждане до прибиране на реколтата

Зеленият фасул е вкусна градинска култура, която става все по-популярна. Той расте добре както в градината, така и на закрито. Ключът е да се следват указанията за засаждане и грижи за отглеждане на открито. Най-добре е да се отглеждат регионални сортове. Добър добив може да се постигне, като се спазва препоръчителният график и модел на засаждане.

Характеристики на зеления фасул

Въпреки че бобът вирее на топлина, основното предизвикателство при отглеждането му не е студеното лято, а дългият дневен свят. Родината на бобовото растение е Латинска Америка, разположена близо до екватора. Дневната светлина там трае приблизително 12 часа. Тези условия са идеални за растежа на бобовите растения. Белите нощи, типични за северните райони, възпрепятстват нормалното развитие на растенията.

Съцветията на зеления фасул са малки и варират по цвят, но най-често срещани са бели или зеленикави. Цветът, формата и дължината на зърната и шушулките варират при различните сортове. Плодовете могат да бъдат кръгли или плоски, гладки или извити, както се вижда на снимката. Често срещани цветове са зелено, лилаво и жълто. По-рядко срещани са розови, пъстри или бели зърна. Въз основа на начина на растеж, бобовите растения се разделят на два вида:

1. Храст. Ниско, компактно растение, отглеждано без опора. Фасулът понася добре ниски температури. Плодовете узряват почти едновременно.
2. Катерене. Лозата е с дължина 2,5-3 м и расте нагоре, прилепвайки към опора. Катерещите се бобчета са високопродуктивни и имат дълъг период на плододаване.

Може да се интересувате от:

Срок на годност и условия за съхранение на боб за зимата
За да запазите боба възможно най-дълго, е важно да го съхранявате правилно. Продуктът може да съдържа…Прочетете още…

Зеленият фасул е богат на хранителни вещества: протеини, витамини, аминокиселини, флавоноиди и минерали. Вегетарианците го ценят заради високото му съдържание на протеини и възможността да го използват като пълноценен заместител на месото. Фасулът се добавя към салати, консерви, както и към първи и втори ястия. Има много разновидности на фасула. Изборът на сорт зависи от това как ще се използва реколтата: като млад фасул или узрял фасул.

Има 3 ботанически вида зелен фасул:

1. Аспержите са култура, характеризираща се с нежните си шушулки, без пергаментов слой. Зеленият фасул се консервира чрез замразяване.
2. Сортовете, които се лющят, се отглеждат заради вкусните им зърна. След сушене могат да се съхраняват 5-6 години.
3. Полусладкият боб образува шушулки, които са годни за консумация в млечния стадий на зрялост. След като се втвърдят, само зърната се използват за кулинарни цели.

Дати на сеитба

В южните райони бобът се засява в края на април. В умерения климат бобът се засажда на открито в края на май, когато вече не се очакват слани. В Урал и Сибир датата на засаждане се измества в началото на юни. Кълновете на боба могат да издържат на температури до 0°C, но ще загинат при -1°C. След кратка слана кълновете ще оцелеят, но ще се развиват бавно и ще дадат слаба реколта. Оптималната дневна температура за бобовите растения е от 20 до 25°C.

Фасулът се засажда, когато почвата се затопли до 12–15°C, на дълбочина 10–12 см. Според общоприетото схващане, началото на цъфтежа на кестените показва, че почвата е достатъчно затоплена. За да започнете засаждането по-рано, покрийте почвата с пластмасово фолио, за да се затопли. След засяването на фасула, лехите трябва да се покрият отново. Фолиото се отстранява, когато нощната температура се повиши до 12°C.

Лунният календар също има свои собствени дати.

Благоприятни дни през 2024 г.:

• Април: 13-16;
• Май: 11-13, 21;
• Юни: 8, 9, 17-19.

Неблагоприятно:

• Април: 7-9, 23-25;
• Май: 7-9, 22-24;
• Юни: 5-7, 21-23.

Всички останали са неутрални.

Най-добрите сортове зелен фасул

Има приблизително 50 сорта боб, повечето от които са създадени от селекционери. При избора на сорт, освен добива, е важно да се вземе предвид и неговата пригодност за отглеждане в определен регион. За да се избегнат трудности при отглеждането на боб на открито, най-добре е да се засаждат сортове, адаптирани към местния климат.

Сортове за Московска област, Украйна и Беларус

Московска област, Украйна и Беларус имат мек и топъл климат. Тук може да се отглежда почти всякакъв сорт боб. Градинарите предпочитат следните сортове:

1. Московският бял зелено-шушулков сорт 556 е среднозрял сорт. Плодовете се берат 100 дни след засяването. Храстите са ниски, високи само 25 см. Шушулките са покрити с тънък пергаментов филм. Растенията понасят добре краткотрайна суша.
2. Кочевник е средно ранен сорт. Растението е увивно. Бобовете са овални, тъмножълти с фин лилав шарка. Шушулките са без груби влакна. Сортът е устойчив на гъбички.
3. Берголд е сорт аспержист боб, известен с високите си добиви. Плодовете узряват рано, достигайки млечна зрялост 55-60 дни след засаждането. Шушулките са меки и сочни. Растенията са компактни, достигайки 40 см височина. Шушулките са жълти, леко извити и дълги 15 см. Бобовете са овални и бели. Растенията дават обилен добив, като дават над 2,5 кг на м².².

Сортове за централната зона и Урал

В централните и уралските райони почвата се затопля късно. Ранните сортове са подходящи за тези райони:

1. Оран е ранозрееща зърнена култура. Прибирането на реколтата става 80 дни след поникването. Храстите достигат височина 40-55 см. Шушулките са леко извити и дълги 9-12 см. Семената са бели и дребни. Добивът варира от 1,5-2 кг на 1 м².²Сортът е ценен заради отличния си вкус.
2. Пинк е ранозреещ сорт. От покълването на семената до прибирането на реколтата отнема 65-85 дни. Храстите растат до 3 м височина, изисквайки опора. Шушулките са зелени с лилави ивици. Те са сочни и нежни, без пергаментови влакна. Зърната са с мраморно розов цвят.
3. Фатима е високодобивен сорт. Лъжовете достигат дължина приблизително 3 метра. Техническата зрялост настъпва 55 дни след поникването. Плододаването е продължително. Шушулките са светлозелени, гладки и дълги до 23 см. Семената са бели и жилести. Вкусът на аспержовия боб е деликатен и сладък. От 1 м² Събират се 3,2-3,5 кг плодове.

Сортове за Сибир

Сибирският климат е по-суров от този в европейската част на Русия. Пролетта е студена, а постоянното затопляне настъпва късно. Градинарите в Сибир най-често отглеждат следните сортове боб:

1. Уинър е увивна фасул, отличаваща се с големите си шушулки. Бере се 85-90 дни след поникването. Шушулките достигат дължина 28-30 см. Зърната са лилави с черни петънца. От 1 м² Можете да получите до 1,5 кг плодове. Растенията имат силен имунитет и студоустойчивост. Поради тъмночервените си съцветия, бобът често се засажда за декоративни цели.
2. „Масленият крал“ е ранозреещ аспержов боб. Периодът на зреене е 45 дни. Тръбните шушулки са нежни и приятни на вкус. Храстите са компактни, достигат височина до 40 см. Плодовете са кръгли, ярко жълти и дълги 25 см. Те са нежни и леко мазни на вкус. Сортът има висок добив от 2-2,3 кг/м3.²Фасулът е устойчив на гъбични и вирусни заболявания и понася добре суша.

Отглеждане на закрито

Отглеждането на зелен фасул на закрито изисква подходящи условия. Може да се отглежда на лоджия или балкон. Храстовите сортове са най-подходящи, тъй като не изискват много място и дават рано и изобилна реколта. Въпреки това, дори увивният фасул ще вирее, ако имате високи прозорци. Следните сортове са подходящи за отглеждане на закрито: Bona, Sweet Courage, Neringa и Blue Lake. Violetta, Golden Neck и Raspberry Ring също са подходящи за интериорна декорация.

Фасулът има плитки корени, така че не са необходими големи контейнери. За храстовидно растение е достатъчна 3-литрова саксия, докато за лоза е достатъчен 30-35-литров контейнер. Контейнерите се пълнят с градинска пръст и добре угнил оборски тор в съотношение 2:1. Може да се приготви и смес от компост, пясък и торф. За предотвратяване на болести може да се добави натрошен тебешир или активен въглен. Почвата трябва да е хранителна и да има неутрално pH. Увивните сортове изискват опори с височина 1,5 метра.

Покълналите семена от боб се засаждат в саксии в началото на май. Почвата се овлажнява, докато изсъхва. Тази процедура се извършва сутрин, като се внимава да не попадне вода върху стъблата. Поливането се спира след образуването на втория чифт листа. Възобновява се, когато се появят пъпки. Храстите цъфтят 1,5 месеца след засаждането. Тор се прилага на всеки две седмици. Растенията се подхранват с фосфорно-калиеви торове или пепелна настойка.

Липсата на светлина се компенсира чрез допълнително осветление с флуоресцентни лампи. Осветлението е организирано така, че дневната светлина да трае не повече от 12 часа. През лятото растенията виреят на прозорци, обърнати на запад или изток. На закрито добивът на зърно ще бъде нисък. Следователно, бобът се засажда предимно заради млечноцрвените му шушулки, въпреки че те няма да бъдат толкова изобилни, колкото в градинска леха.

Правила за сеитба

За да се осигури по-бързо покълване, семената на боба трябва да бъдат правилно подготвени за засаждане. Това включва калибриране, дезинфекция и накисване. Преди да се приготвят семената, те трябва да се затоплят на слънце. Семената трябва да се разпрострат върху перваза на прозореца с южно изложение и да се държат там поне 7 дни. Не поставяйте разсада върху радиатор.

Подготовка на семена преди засаждане

Предсеитбената подготовка ще увеличи кълняемостта на боба и ще предотврати болести. Процесът се състои от следните стъпки:

1. Калибриране. Изхвърлете всички повредени или обезцветени семена. Избраните семена се потапят в 3-5% солен разтвор. Семената, които изплуват на повърхността, са неподходящи за засаждане. Семената, които останат на дъното, се изплакват обилно с вода.
2. Дезинфекция. Зърната се накисват за 20 минути в 2% разтвор на калиев перманганат (2 g на 100 ml вода). След това се изплакват и подсушават. Вместо калиев перманганат може да се използва биологичен фунгицид като Максим, Байкал-ЕМ, Алирин-Б или Байлетон.
3. Накисване. Поставете влажна кърпа на дъното на широк съд, след което поставете зърната върху нея. Покрийте ги с няколко слоя мокра марля. Накиснете зърната за 12-15 часа, като се уверите, че остават влажни през цялото време. Полезно е да добавите няколко капки стимулант на растежа във водата: Епин, Корневин или Циркон.
4. Закаляване. Използва се в райони, предразположени към късни, повтарящи се слани. Накиснатият боб се съхранява в хладилник при 4°C за 5-6 часа.

Избор на място и подготовка на почвата

Добра реколта от зелен фасул може да се отгледа на слънчево, защитено от вятър място. Препоръчително е това бобово растение да се засажда в плодородна, рохкава почва. Растенията растат зле в песъчливи или глинести почви, особено с високи нива на подпочвените води. В преовлажнени райони корените просто ще изгният. В градината фасулът трябва да се засажда след паслън, краставици, зеле, моркови, цвекло и царевица. Лошите предшественици включват фасул, грах, соя, фъстъци и леща. Фасулът не трябва да се връща на предишното му място в продължение на 3-4 години.

Ако почвата е добре обогатена с органична материя, добавянето на фосфорно-калиева смес е достатъчно. Фасулът естествено обогатява почвата с азот, така че няма нужда да се добавя хранителни вещества. Излишъкът от азот ще предизвика интензивен растеж на зелените растения, в ущърб на културата. Ако почвата е бедна, прекопайте я на дълбочина 1 м през есента.² добавете следните компоненти:

• компост или изгнил тор – 4 кг;
• калиеви торове – 20-25 г;
• суперфосфат – 30 г.

Две седмици преди засаждането на семена от боб, разрохкайте почвата и отново нанесете калиев тор. Подходяща е и дървесна пепел, като я добавяте в количество 0,5-0,7 литра на 1 м².²Фасулът не понася силно киселинна почва. Оптималното pH е 6-7. Ако е по-високо от нормалното, почвата се варува с доломитово брашно или гасена вар. Веществата се внасят на дълбочина 20 см. Плевелите се отстраняват от лехите преди засяване на семената.

Модел и дълбочина на засаждане на боб

Храстовите сортове се засяват на редове или шахматно, като дупките са разположени на разстояние 20-25 см една от друга. Оставете 40-45 см между редовете. Поставете по два зърна във всяка дупка. Препоръчително е да не се засаждат повече от четири реда в една леха. Увивните сортове се засаждат с размери 30x50 см. Поставете по пет семена във всяка дупка. Ако почвата не е достатъчно влажна, добавете малко вода. Когато разсадът развие един лист, оставете три силни разсада и отстранете останалите.

Увивният боб трябва да се отглежда правилно върху опори. Коловете трябва да са здрави, тъй като зрелите растения с плодове са доста тежки. Бобовите растения могат да се засаждат редом с царевица или слънчогледи, близо до ограда или беседка. В лехата се монтира пергола с височина 1,5-2 метра. Тя се изгражда от колове с опънат канап или тел между тях.

Когато се отглежда в гнезда, бобовото растение се засажда около дървен кол, като на върха му се закрепват въжета или клонки. Те могат да се закрепят с тел. Въжето се поставя по периметъра на кръга, за да се създаде пирамидална структура. Метални или пластмасови тръбни секции не са подходящи за опора, тъй като леторастите няма да се задържат на хлъзгава повърхност.

Какъв е правилният начин?

Има два метода за засаждане на семена от боб в открита земя: редове или ленти. При първия метод растенията се засаждат в един ред, на разстояние 25 см едно от друго. Средното разстояние между редовете е 45 см. Този метод изисква по-голяма площ, защото намалява гъстотата на засаждане. Редовото засаждане позволява по-лесно събиране на реколтата, а по време на обилни дъждове растенията изсъхват бързо, което предотвратява развитието на гъбички.

Може да се интересувате от:

Лечо със зелен фасул
Лечо със зеленчуци е вкусна вечеря, скрита в буркан. Ароматните зеленчуци могат да се сервират студени, поляти с маслен сос…Прочетете още…

При лентовата сеитба два или три реда се засаждат близо един до друг, за да образуват лента. Резултатът е дву- или триредова сеитба. Разстоянието между дупките е същото като при редовия метод, но разстоянието между редовете е по-голямо – 60-70 см. Лентовата сеитба спестява място и вода по време на напояване. По-малката площ на засаждане улеснява борбата с плевелите.

Грижа

Разсадът се появява от засадените семена след 15-25 дни. Когато кълновете достигнат височина 10 см, те се окопват. Това помага на растенията да се установят в почвата. Тази процедура се повтаря няколко пъти през сезона. Излишните кълнове се прищипват, а не се изскубват, за да се избегне увреждане на корените.

За да се запази влагата, почвата между редовете може да се поръси със суха трева или хумус. Слой мулч предотвратява растежа на плевелите. За да се пренасочат хранителните вещества към плодовете, върховете на увивните сортове се отстраняват, когато стъблата достигнат 2 м дължина.

Поливане и торене

Отглеждането на храстовиден боб включва поливане, плевене и торене. Избягвайте изсъхването на почвата. Недостатъчната влага води до масово окапване на яйчниците на зеления боб. По време на цъфтежа поливайте растенията през ден, за да предотвратите изсъхването на горния слой. След като плодовете завръзнат, поливайте почвата рядко, но обилно. Използвайте 1,5-2 литра отстояла вода на растение. Температурата на водата не трябва да пада под 18°C. Увеличете интервала между поливанията до 6-7 дни. Когато почвата леко изсъхне, внимателно я разрохкайте.

Когато се грижите за боба, прилагайте сложен тор. Растенията реагират добре на това третиране: шушулките стават месести, а стъблата здрави. Торът се прилага три пъти през сезона:

1. Първото подхранване се извършва един месец след поникването на разсада. Суперфосфат се добавя към почвата в количество 30-40 г/м².².
2. Вторият път растенията се подхранват 21 дни след първия. На 1 м²² Добавят се 10-15 г калиева сол.
3. Третият път бобовите растения се подхранват след три седмици. Могат да се поливат с инфузия от трева, разредена с вода в съотношение 1:10.

Контрол на вредителите

При правилна подготовка на семената, болестите са рядкост. Сеитбообращението е от съществено значение. Препоръчва се почвата да се третира с Фитоспорин. Насекомите вредители включват листни въшки, белокрилки, бобени хоботници и разсадни мухи. Те се размножават бързо и могат да унищожат цялата реколта. Преди засаждане семената трябва да се замразят за 3-4 дни, за да се убият бръмбарите и техните ларви.

Като превантивна мярка, насажденията могат да се третират с биологичен продукт като Акарин, Битоксибацилин, Боверин или Фитоверм. Растенията се пръскат поне три пъти. Този продукт може да се използва на всеки етап от вегетационния период, тъй като е нетоксичен. Биологичните продукти не вредят на опрашващите насекоми или на околната среда. Листните въшки могат да се контролират чрез пръскане на растенията със сапунен разтвор или запарка от лук.

Прибиране на реколтата

Храстовият боб дава плодове равномерно. Реколтата може да се събере на 2-3 етапа. Увивните сортове дават плодове в продължение на 6-8 седмици, докато настъпят силни студове. Шушулките трябва да се събират на всеки 5-6 дни. Навременното прибиране стимулира образуването на нови яйчници. Времето за прибиране на реколтата при боба зависи от сорта:

• При ранните сортове шушулките започват да се отстраняват приблизително 50 дни след появата на кълновете;
• за среднозрели сортове - след 70 дни;
• за закъснелите – след 90-100 дни.

Зелените шушулки или узрелият боб са годни за консумация. Младите аспержи се берат 10-12 дни след цъфтежа. Шушулките не трябва да са презрели, в противен случай ще станат жилави и безвкусни. В млечния стадий бобовете се огъват лесно и не се чупят. Зърната вътре достигат размера на пшенично зърно. Шушулките се режат с ножица сутрин, когато са най-сочни. Използват се в най-различни ястия и могат да се съхраняват замразени или консервирани.

Може да се интересувате от:

Как бързо да покълнете боб у дома
Фасулът е богата на хранителни вещества култура, която често се отглежда в дворове…Прочетете още…

Зърната се събират от узрели шушулки. Те се берат и сушат на слънце, като се покриват с плат или хартия. Зърната се разтръскват, когато шушулките се отворят. Повредените зърна се изхвърлят, а останалите се съхраняват в буркани с плътно запушени капаци. Съхранявайте съхранените зърна на хладно и тъмно място. Посадъчният материал се събира от долната част на продуктивни и здрави растения. Зърната се съхраняват на долния рафт на хладилника.

Отзиви

Елена

Любителите на зеления фасул трябва да засаждат както храстовиден, така и увивен фасул. По този начин те могат да събират реколтата от средата на лятото до късна есен. Растенията са устойчиви на леки слани. Дългите стъбла на увивния фасул изглеждат красиво, докато растат на жив плет или беседка. Шушулките са винаги чисти, така че не е нужно да се навеждате, за да ги берете. Зеленият фасул е лесен за грижа. Той обаче изисква поливане, особено по време на завръзването на плодовете и растежа.

Владимир

Най-добре е да засадите боба, след като семената са покълнали. Ако пропуснете този етап на подготовка, кълновете няма да се появят бързо. Най-добре е да закупите семена, които са зонирани за отглеждане. Увивните растения дават по-високи добиви. Храстовият боб, от друга страна, узрява равномерно и не изисква опора. За да отгледате повече боб, той се нуждае от поливане.

Ксения

Бобовите растения обичат калия, който е в изобилие в дървесната пепел. Пепел може да се добави във всяка дупка при засаждане. Когато отглеждате зелен фасул в градината, е важно да не пропускате млечния етап, който продължава 1-2 дни. След прибиране на реколтата не изкопавам корените. Те съдържат специални възли, които обогатяват почвата с азот. Останалите корени гният до пролетта, превръщайки се в органичен тор.

Градинарите, които отглеждат зелен фасул, приготвят здравословни ястия от него. Висококачествените семена и правилната им подготовка са ключът към добрата реколта. Увивните сортове могат да се отглеждат просто за декорация. Селекционерите са създали много сортове с пъпки с различни цветове. Аспержовият фасул се засажда, за да се получат нежни шушулки. Добра реколта от фасул се получава в региони с топъл климат. За да се постигне по-голям добив, е необходимо да се спазват правилните практики за отглеждане на фасула.