Как бързо да покълнете боб у дома

Фасулът е питателна култура, често отглеждана на открито в градински парцели. Някои градинари смятат, че покълването на фасула на закрито е от съществено значение за ранното покълване преди засаждането му в градината. Методът на засаждане зависи от целите на градинаря. Някои се интересуват от възможно най-бързия начин за получаване на ранни кълнове, докато други искат да използват фасула и кълновете за кулинарни цели.

Ползите и вредите от покълналия боб

Много хора знаят, че бобовите растения имат положителен ефект върху здравето, но не всеки знае как да направи покълването на семена от боб лесно и бързо. Кълновете от боб съдържат много полезни вещества, които подобряват стомашно-чревната функция и укрепват имунната система.

В бобовите растения кълновете съдържат много полезни вещества:

• фибри, въглехидрати и мазнини;
• калций, цинк, желязо;
• витамини А, С и група В.

Тъй като е богат на растителни протеини, бобът може да се използва като заместител на месото.

За да се предпазите от настинки и да отслабнете, помислете за консумация на кълнове от боб. Те ще нормализират метаболизма ви и ще подобрят функционирането на вътрешните ви органи. Те също така имат положителен ефект върху кръвообразуването, елиминират токсините и подобряват цялостния ви външен вид.

Важно е обаче да се знае, че не всички видове боб са еднакво подходящи за консумация. Покълналите зърна, като мунг боб и мунг боб, са най-подходящи за тази цел, тъй като са ценени от суровоядците. Кълновете са безвредни, стига да не се прекалява с тях. Прекомерната консумация може да доведе до газове и диария.

Покълналите филизи могат да се използват в лечебни препарати и народна медицина, тъй като съдържат много полезни вещества. Те са ефективни и като лечение за диабет и високо кръвно налягане.

Много градинари предпочитат да покълнат боба у дома, преди да го засадят на открито, за да ускорят прибирането на реколтата, но кълновете от боб се използват по-често като храна и могат да се използват за приготвяне на различни ястия и дори сладкиши.

Основни методи за покълване и защо е необходимо

Покълването на боба е от съществено значение за превръщането на растителните протеини в аминокиселини и за разграждането на сложните захари. Това улеснява храносмилането, предотвратявайки усещането за тежест. Има много методи за покълване, но един от факторите, които трябва да се вземат предвид, е осигуряването на достатъчно слънчева светлина и влага на семената.

У дома

За да покълнете боб у дома, се препоръчва първо да проверите семената. Ако използвате купен от магазина боб, сортирайте го, обелете го, изплакнете го обилно и отстранете всички остатъци преди накисване.

Последователността от действия е проста, но те трябва да се изпълняват на етапи:

• направете малки дупки на дъното на пластмасова чаша, за да може водата да изтича свободно;
• поставете чашата в дълбок съд, така че дъната им да не се докосват едно до друго, иначе водата няма да има къде да отиде;
• сгънете марлята и я поставете на дъното на чашата;
• Поръсете тънък слой боб върху тензуха;
• Залейте семената с топла вода, така че количеството да не надвишава семената;
• Накрая покрийте зърната с кърпа и поставете съда на тъмно място.

За да се осигури ранно покълване, бобовите растения трябва да се поливат възможно най-често, приблизително осем пъти на ден. Ако следвате всички инструкции, първите кълнове ще се появят в рамките на 24 часа след засаждането.

В земята

Някои хора смятат, че семената на боба не трябва да покълват в почвата. Това не е вярно, но е по-добре да се използва следният метод. Той е почти идентичен с предишния. И тук ви е необходимо:

• сортирайте семената;
• почистете ги;
• вземете контейнер;
• поставете вътре влажна кърпа;
• поръсете боб отгоре.

Препоръчително е да се следи материалът на плата, така че да не изтича вода, в противен случай семената просто ще изгният.

Фасулът покълва в рамките на един ден, а крехките кълнове могат да бъдат засадени на следващия ден. Те трябва да се засаждат на разстояние от половин метър между редовете и на половината от това разстояние между семената.

За разсад

За да покълнете семена за разсад, можете да използвате следния метод:

• Поставете тоалетна хартия, напоена с вода, върху целофана, а след това поставете боба върху нея;
• покрийте самия боб с друг слой влажна хартия и след това навийте всичко на руло;
• За да покълнат семената, поставете ролката в съд с вода от празния ръб.

На петия ден кълновете вече ще са видими, но за засаждане в лехите е по-добре да изчакате, докато кълновете станат по-силни след седмица или две.

За консумация от човека

Ако планирате да използвате боба за кулинарни цели, е добра идея да го покълнете у дома. За да получите зелени, сочни кълнове, които ще обогатят тялото ви с различни хранителни вещества, следвайте същите стъпки, както при отглеждането на боб в пластмасови чаши.

Кълновете ще се появят в рамките на следващия ден, но е най-добре да им дадете време да пораснат. Това обикновено се случва след 4-5 дни, когато се появяват свежи, зелени листа. След това обелете зърната и те са готови за консумация.

Покълването на боб за ядене е лесно:

• трябва да намерите плоска чаша;
• поставете семена в него;
• покрийте отгоре с влажна марля;
• Поставете контейнера на тъмно място.

Семената ще покълнат само след няколко дни и когато достигнат 5-7 см, са готови за консумация. Суровоядците могат да ги консумират на втория ден.

Може да се интересувате от:

Сорт боб Black Eye: Описание и характеристики
Разнообразие от боб, наречено Прочетете още…

Избор на място и почва

За да покълнат правилно кълновете от боб, те трябва да бъдат засадени в лека, неутрална почва. Семената не трябва да се покълват в почва, богата на азот, тъй като клубеновидната система на растението сама произвежда азот. Ако почвата изглежда уплътнена, тя трябва да се разрохка или да се добави разрохкващ агент.

Тъй като бобът е топлолюбива култура, най-добре е да изберете място за засаждане на склонове с южно изложение и където има малък риск от течение. В такива райони почвата ще бъде достатъчно топла и ще има по-голям достъп до топлина, дори в студени нощи. В засенчени места кълновете не спират да се развиват, а по-скоро покълват по-бавно, което води до късно узряване.

Ако се пресажда разсад, кълновете трябва да се засадят на дълбочина 5 см. Бушовият фасул трябва да се засажда на разстояние 15 см един от друг, докато другите сортове трябва да се засаждат на разстояние 8-10 см един от друг. За да се гарантира, че растенията получават достатъчно хранителни вещества, добавете компост или хумус на дъното на лехата и полейте след засаждане.
Ако засаждате семена директно в открита земя, трябва да полеете почвата с топла вода преди засаждане и едва след това да поставите семената в лехите на малка дълбочина.

Месец след засаждането, кълновете от боб се нуждаят от допълнително подхранване със сложен тор, който може да се смеси с почвата, докато се разрохква. Често задаван въпрос е как правилно да се разположат семената в лехите, за да се осигури бързо покълване. Няма универсален отговор, затова много градинари поставят семената хоризонтално.

Грижи след засаждане

Бобът не изисква много внимание и всеки сорт, отглеждан в градински лехи, ще даде висококачествен боб, но самото засаждане не е достатъчно, за да го отгледате. Правилното поливане е ключов приоритет за покълналите култури. То трябва да се прави пестеливо, умерено и за предпочитане сутрин. Поливането между редовете е от съществено значение, в противен случай водата ще попадне върху листата, което може да доведе до гъбични заболявания.

Аспержовият боб и декоративният боб изискват поливане през целия сезон, тъй като недостатъчното поливане може да доведе до изсъхване на разсада, което е вредно за качеството на реколтата. Застоялата вода също е вредна и може да доведе до неконтролиран растеж на листата, водещ до гниене.

Добра идея е да следите почвата: да я почиствате от плевели и да я разрохквате с мотика, тъй като корените се нуждаят от достъп на въздух. Внимавайте обаче да не ги повредите с инструмента. Ако по листата се появят жълти петна, растението няма достатъчно калий. Недостигът води до бактериални заболявания. За да предотвратите това, поръсете лехите с дървесна пепел.

Може да се интересувате от:

Ползите и вредите от черния боб за човешкото тяло
Черният боб е често срещана съставка в кулинарни изкушения, използва се в готвенето и дори в медицината. Но…Прочетете още…

Прибиране на първата реколта и съхранение

Прибирането на реколтата зависи от сорта боб. Например, аспержовият боб трябва да се бере веднъж на всеки 2-3 дни през целия период на цъфтеж. Ако берете боба по-рядко, старите шушулки ще попречат на новите да пораснат. Зрелите бобчета могат да бъдат разпознати по външния им вид – ако са пълнички, е време да ги берете. Самите шушулки трябва да се отрежат от стъблото, за да се избегне повреда на растението. Зрялата шушулка може да се разпознае по гладките, начупени ръбове.

След прибиране на реколтата, реколтата не може да бъде съхранявайте дълго време Необелени, тъй като в шушулките се натрупва влага, което осигурява идеална среда за размножаване на различни бактерии. Преди съхранение на реколтата, шушулките трябва да се обелят, а зърната да се изсушат добре на слънце. След това се съхраняват в малки торбички на сухо място.

Фасулът е здравословна култура поради съдържанието си на хранителни вещества. Може да се използва за приготвяне на разнообразни вкусни ястия, а покълналият боб може да се използва за медицински цели. Покълването на семена от боб се счита за лесно, стига внимателно да се грижите за тях. След това можете гордо да покажете реколтата си на градинари и да споделите впечатляващи снимки и видеоклипове.