Тайните на избора на картофи за съхранение

Когато подготвяте картофи за съхранение, трябва да определите кои сортове са най-подходящи. Всички картофи ще се съхраняват дълго време, но не всички ще издържат до пролетта. Много сортове могат да останат пресни в продължение на 1-2 месеца. Те включват средно ранни и среднозрели сортове:Аврора«, «Роко", "Пирол" и т.н. Но тези картофи няма да останат пресни през цялата зима. Среднозрелите и къснозрелите сортове картофи ще престоят в мазето или избата до пролетта. Използвайте "Чайка", "Явир"Колобок«, «славянин", „Сатурн“ и така нататък.

Какви картофи да купя?

Когато избирате грудки, обърнете внимание на външния им вид. Те не трябва да са увехнали, набръчкани или покълнали. Ако имат увреждания от вредители или петна, изберете друг сорт.

Изберете твърди, сухи картофи с кръгла и леко продълговата форма, с диаметър от 4 до 8 см. Ранните сортове не трябва да имат полепнала по тях пръст, а кората им трябва да е дебела и твърда, без значителни повреди.

Възможно е да има бледозелени петънца, малки порязвания и вдлъбнатини по картофа. Това не влияе на качеството му.

Картофи от градината

За да се запазят картофите свежи до пролетта, те се нуждаят от правилна грижа. От момента, в който растението бъде изкопано от земята, до съхранението му, има четири етапа.

Период на лечение

През това време клубените узряват, изсъхват и заздравяват всички повреди, причинени по време на изкопаването. След изкопаване оставете картофите в земята за 1 или 2 часа (но не повече, тъй като това може да доведе до слънчево изгаряне на кората).

Преместете растението под покрив или навес за 10-14 дни. Този период е необходим, за да заздравеят всички механични повреди по кожата. През първите две седмици картофът активно диша, което помага на всички драскотини да изсъхнат.

През първите 14 дни растението трябва да се държи на място с температура от 13ºC до 18ºC. Влажността трябва да бъде поне 9%.

Охлаждане

След периода на третиране, започнете постепенно да намалявате температурата на картофите. В крайна сметка тя трябва да падне до 2-4ºC. Идеалният режим е температурата да се намалява с 0,5ºC на ден. Този график се използва в големи складови помещения и е трудно да се постигне у дома. Това не винаги е необходимо - температурата ще падне така или иначе поради естествените промени и настъпването на есента.

След охлаждане картофите са готови за съхранение. Докато се подготвят за дългосрочно съхранение, избягвайте да ги намокряте: не ги мийте и ги пазете от дъжд. Водата ще предотврати пълното заздравяване на евентуални повреди, което може да доведе до смърт на картофите.

Зимно съхранение

През зимата растението преминава в състояние на покой. За да се избегне нарушаването на този покой, помещението, в което се намират картофите, трябва да се поддържа сухо и тъмно. Ако грудките съхранявани на балкона, покрийте ги с дебела кърпа и се уверете, че не пада.

Идеалната температура за съхранение е между 2ºC и 4ºC. Ако температурата падне под 0ºC за продължителен период, нишестето започва да се превръща в захар и картофите стават сладки. Краткосрочният спад на температурата не е вреден за растението.

Поддържайте влажността в помещението на 85-95%. Картофите ще се развалят, ако влажността падне или се повиши твърде много. За да увеличите влажността, пръскайте стаята с вода или оставете мокри парцали там. За да я намалите, проветрете помещението или поставете торба с цвекло върху картофите, за да абсорбира излишната влага.

Пролет

Кореноплодът излиза от покой в ​​края на февруари или началото на март. За да предотвратите поникването, намалете температурата в помещението с 1-2ºC. Правете това постепенно.

Методи за съхранение

Има няколко начини за съхранение на картофиВсеки има своите плюсове и минуси, в зависимост от броя на клубените, продължителността на съхранение и условията.

1. Съхранение на едро. Това е най-старият метод за съхранение. Подходящ е само за малки количества картофи. Ако подредите няколко един върху друг, има висок риск от гниене.
2. Контейнери. Подходящи за съхранение на големи количества картофи, до 500 кг. Този метод се избира, ако картофите ще се продават. Контейнерът има специални отвори за вентилация, предотвратяващи гниенето на клубените.
3. Чанти. Заемат по-малко място, защото могат да се подреждат една върху друга. Осигуряват добра циркулация на въздуха. Изберете естествени материи или мрежа.
4. Кутия. Иглолистната дървесина предотвратява развитието на гъбички и растения, което я прави добър вариант за по-големи пространства.

За да предотвратите гниенето на картофите в кутия за съхранение, поставете вътре половин ябълка или парче корен от джинджифил. Ментата е ефективна за предотвратяване на покълването – просто я поставете в контейнера с грудките.

За да предотвратите разваляне на картофите през цялата зима, планирайте предварително условията им за съхранение и изберете правилния сорт. Гниещите картофи могат да съсипят цялата партида, така че следете състоянието им през цялата зима.