Грозде Black Pearl: Характеристики и описание на сорта, засаждане и грижи

Гроздето Черна перла е класически винен сорт по своите характеристики, но много градинари погрешно го смятат за универсален. Вкусът на плодовете е подвеждащ, тъй като пулпата и сокът им по никакъв начин не отстъпват на трапезното грозде по сладост и нежност. И все пак, най-добрите грозде се разкрива именно като суровина за вино - мускатовият послевкус на напитката се отличава с устойчивост, която не е типична за червените сортове.

Описание на сорта

Черната перла е хибриден сорт червено грозде, използван за промишлени цели. Разработен е във Всеруския изследователски институт по лозарство и винопроизводство „Я. И. Потапенко“ и е добавен в регистъра през 2005 г. Черната перла е резултат от кръстосването на два хибрида: първият е кръстоска между сортовете Амурски и Августа, а вторият е потомък на Левокумски и Кентавър Магарачевски.

Структурни характеристики

Сортът грозде „Черна перла“ е енергичен. Листата по лозите са средно големи, като младите имат пет ясно изразени дяла, докато зрелите имат петоъгълна форма с дълбоки прорези. Външната повърхност на листната пластинка е с мехурчета, краищата са извити нагоре, а долната страна е с филцово мъхче. Отличителна черта разновидности – дължината на дръжките съвпада с дължината на централната жилка на листа.

Гроздовете са средно големи, цилиндрични, стесняващи се към основата, образувайки конус. Плътността на зърната е умерена. Плодовете са леко удължени, овални и стават тъмносини, когато узреят.

Характеристики на плодовете

Това е средно ранен сорт. В централната зона плодовете достигат пълна зрялост в началото на септември, а в южните райони - до средата на август.

Пулпът на зърната Черна перла е лек, месест и много сочен. Сокът е безцветен, с жълтеникав оттенък. Съдържанието на захар в плода е 23-24%, а концентрацията на киселина е 6-7 г/л. Зърната имат приятен вкус, с мискатов аромат. Плодове имат отличителен аромат.

Нотките на мускат се задържат във виното, създавайки траен послевкус, който не избледнява дори след продължително отлежаване. Това десертно вино, произведено от грозде Black Pearl, получи висока оценка от експертите - 9 от 10. Трапезното вино е оценено със 7,9 точки.

Добив на сорта

Ниво производителност Грозде Black Pearl над средното ниво:

• сто квадратни метра насаждение произвеждат до 130 кг плодове;
• всеки храст може да даде около 7 кг плодове;
• средното тегло на грозд е 300 г;
• тегло на едно зрънце – 3-5 г;
• Коефициентът на плододаване на сорта е 1,7.

Растението започва да дава плодове 2 години след засаждането на резниците.

Устойчивост

Сортът се отличава с добри показатели за издръжливост:

1. Гроздето има устойчивост на замръзванеЛозата може да издържи на слани до -26°C без загуба на добив. Градинарите обаче отбелязват, че спад до -28°C води до загуба на 75-80% от реколтата на следващата година.
2. Гроздето Черна Перла не се влияе от пролетните слани. По време на цъфтежа може да издържи на температури от -3 до -5°C, без това да повлияе на последващото плододаване.
3. Храстите са податливи на гъбични заболявания, но сортът е доста устойчив на тях: гроздето има висок имунитет (1 точка) към брашнеста мана и над средната устойчивост към мана (1,5-2 точки). Има слаба устойчивост на антракноза.
4. Сред болестите, които не са причинени от гъбички, гроздето най-често е засегнато от бактериален рак и бактериоза.
5. Сортът е податлив на филоксера и няколко вида паякообразни акари – обикновени, червени и габърови.
6. Плодовете рядко се увреждат от диви оси.

Предимства и недостатъци на сорта

При оценката на сорта Черна перла от гледна точка на лозар, трябва да се отбележат следните предимства:

• висок процент на оцеляване на резниците;
• добра съвместимост с подложки;
• възможност за отглеждане в умерен климат;
• високи вкусови качества на виното;
• интензивност на мускатовия послевкус и аромат при дългосрочно съхранение на напитката;
• кулинарна стойност на плодовете;
• способността на лозите да издържат на големи натоварвания, без това да повлияе на вкуса и размера на плодовете.

Недостатъците на сорта включват недостатъчно висока добив за любителско отглеждане.

Характеристики на агротехнологията на сорта

Гроздето Черна перла се размножава лесно. Градинарите съобщават, че резниците се вкореняват добре. кацане Това може да се направи през пролетта или есента. Няма специфични изисквания за мястото или процедурата по засаждане – най-добре е да изберете слънчево, защитено от вятър място, което не е склонно към преовлажняване.

Грижата за храста включва и стандартен набор от техники за културата - торене и подрязване, покриване за зимата, премахване на плевели и седмично поливане.

Списъкът с агрономически нюанси, важни при отглеждането на този сорт, е кратък:

1. Препоръчително е храстът да се оформи на 2 рамена, високи по 1 м всяко.
2. Подрязването на плодоносните издънки трябва да се извършва на ниво 3-4 пъпки.
3. Оптимално е да се оставят не повече от 18 издънки на един храст.

4. За предпазване от коренови листни въшки се препоръчва присаждане на лози върху сортове, устойчиви на тях. Предпочитат се американски силнорастящи подложки.
5. Поради уязвимостта на сорта към нападение от паяжинни акари, лозите трябва да се третират превантивно с акарицидни средства. Въвеждането на калинки и цветни буболечки, които се хранят с насекомите, може значително да намали риска от нападение от вредители.
6. За борба с листната филоксера е целесъобразно да се извършат две пръскания със системни инсектициди с 2-седмична почивка през летния период на възрастните индивиди.

Отзиви от лозари

Евгений, на 42 години:

„В моята лична класация на сортове червено грозде, Черната перла се нарежда високо сред най-добрите. Според мен отличителният мускатов вкус не е по-лош от този на Хамбургския мискет, въпреки че плодовете са по-дребни. Въпреки това, по отношение на устойчивост на болести и замръзване, Черната перла му отстъпва. Първоначално храстите ми растяха доста бавно, въпреки че всички разсади се вкорениха, но впоследствие показаха своята сила.“

Марина, на 35 години:

„Досега имам само няколко млади храста Черна перла, така че не правя вино от тях, но опитах да разбъркам сока в мъстта на Пино Ноар. Добавянето на една десета от общия обем вече придава фина мускатова нотка на вкуса и букета на готовото вино. Ние консумираме плодовете предимно пресни – вкусът е повече от адекватен за един винопроизводител. Те предпочитат да ги сушат, а стафидите Черна перла са перфектни.“

Виктор, на 54 години:

„За пет години, в които го отглеждам, никога не съм виждал плесен по лозите си от сорта ЧЖ. Презимувам това грозде под пластмаса и то не замръзва; живея във Волгоградска област. Мои приятели го отглеждат доста успешно близо до Воронеж.“

Сортът грозде „Черна перла“ е подходящ за промишлено отглеждане: в този случай добивът от 1,3 кг на квадратен метър лозе се счита за висок добив. За малка частна плантация, отглеждана за домашно производство на вино, този добив прави сорта нерентабилен.