Гъбите са организми, принадлежащи към отделно, по-голямо царство и споделящи редица характерни черти. Те са изобилни във всички гори и са известни със своето разнообразие.
Въпреки че всеки вид има уникална структура в зависимост от класификацията, всички гъби (с изключение на дрождите) съдържат мицел. Този компонент на организма играе важна роля, тъй като осигурява храненето и го закрепва към субстрата. Той също така позволява симбиоза с растенията.
Концепцията за гъбичен мицел, структура и размножаване
Мицелът е вегетативно тяло, съставено от множество тънки бели нишки, наречени хифи. Хифите могат да варират по размер и да се разклоняват във всички посоки. Те извършват транспорт, фиксиране, производство на пигмент и репродуктивни функции. Всички гъби се разделят на низши и висши гъби. Нисшите гъби са едноклетъчни, докато висшите гъби имат многоклетъчна структура.
Гъби с мицел
Най-често срещаните висши гъби са шапковите гъби. Те се състоят от вегетативно тяло и плодно тяло. Плодното тяло, от своя страна, се състои от дръжка и шапка, които са образувани от снопчета нишки.
Шапката на организмите има няколко слоя. Горният слой е еднороден и покрит с пигментирана кожа, докато долният слой често е съставен от хриле при ламеларните гъби или тръбички при тръбните гъби. Тръбичките и хрилете са разположени кръгло, произвеждайки голям брой спори, които след това се разпръскват от водата и вятъра, улеснявайки размножаването.
Гъбите могат да бъдат годни за консумация или отровни. Най-често срещаните ядливи гъби са манатарки, млечни печурки, шафранови гъби, печурки и трепетлики. Гъбите и мухоморките обаче са отровни и също така имат отличителен външен вид, което значително улеснява живота на гъбарите.
Може да се интересувате от:Към по-нисшите видове спадат плесените. Плесените са непретенциозни, което ги прави широко разпространени в природата. Те виреят при висока влажност и температури. Най-разпространеният вид плесен е бялата плесен или род Mucor. Тези колонии имат грапава повърхност и се състоят от хиляди изправени власинки, всяка от които има спорангий в края.
Родът Penicillium заслужава специално внимание. Представителите на този род са широко разпространени в природата и притежават конидиофори, които използват за размножаване и образуване на големи, гъсти колонии.
Гъби без мицел
Дрождите са получили широко разпространение в човешката дейност. Дрождеподобните гъби са с размер не по-голям от 10 микрона и се размножават чрез пъпкуване и делене.
Хлебната мая, която се подразделя на винена, бирена и хлебна мая, се е превърнала в най-разпространения вид мая. Тя се използва широко в готвенето.
Основни видове гъби и мицел
Самият мицел е разделен на две части: надземна и субстратна. Надземната част се издига над субстрата и е отговорна за образуването на репродуктивни органи, докато субстратната част осигурява прикрепването на гъбата към субстрата и транспортирането на вода и органични вещества до организма.
При някои организми могат да настъпят модификации в зависимост от условията на местообитанието на даден вид. Например, столоните улесняват бързото разпространение и растеж върху субстрата, ризоидите и апресориите са отговорни за закрепването на организма към субстрата, а паразитните видове използват хаустории, за да извличат органична материя от растенията.
В допълнение към гореспоменатите функции, мицелът извършва и безполово размножаване. В този случай размножаването се осъществява чрез фрагменти или екзогенни спори. Екзогенните спори, или конидии, се образуват в конидиофори, специализирани израстъци в краищата на мицела. При благоприятни условия от спора или фрагмент от родителския мицел се развива нов мицел.
Може да се интересувате от:Появата на мицела зависи и от начина му на хранене. При сапротрофите, организми, които се хранят с органичната материя на мъртви тела, дължината на хифите може да се увеличи до 1 км на ден. Тази характеристика е възможна благодарение на специален вид взаимодействие с околната среда.
Мицелът се характеризира и с постоянно разклоняване и бърз растеж, поради което е тясно свързан със субстрата. Самите хифи се състоят от ядрени клетки, отделени една от друга чрез прегради. Всяка клетка произвежда и секретира специфични храносмилателни ензими, които улесняват смилането и усвояването на субстратния материал.
Плесени от родовете Penicillium, Mucor и подобни на дрожди
Мицелът на плесените се състои от тънки, разклонени хифи, които стават по-тънки към периферията и се състоят от ядрени клетки, разделени от преграда.
Мицелът от род Mucor е пухкав на вид, поради големия брой хифи. Вегетативното тяло на Mucor се размножава чрез спори. В краищата на някои нишки се намират спорангии, където спорите узряват.
Пеницилиумът, известен с медицинските си приложения, заслужава специално внимание. Мицелът от род Penicillium е многоклетъчен, разделен от прегради и структурно подобен на вегетативното тяло на видовете, наподобяващи шапковидни видове. Мрежа от хифи образува мицела. Нишките се разклоняват произволно и са безцветни. Краищата на нишките носят конидии, които са отговорни за размножаването чрез спори.
Единствените едноклетъчни организми, които нямат мицел, но запазват други характеристики и свойства на гъбите, са дрождите.
Бели и други гъби
Характерна особеност на мицела на шапковите гъби, включително манатарките, е, че хифите участват в образуването на плодното тяло – шапката и стъблото.
Покривните хифи на видовете, наподобяващи шапките, също са отговорни за пигментацията на организма. Мицелът има рохкава структура и може да наподобява филм.
Може да се интересувате от:Полезни свойства, приложение и ограничения за употреба
Гъбите са неразделна част от екосистемата на Земята, без които много растения не могат да виреят. Те също така се използват широко в много области на човешката дейност, най-често в медицината и готварството.
Симбиоза на гъбичен мицел и корени на висше растение
Симбиозата между растение и гъба се нарича микориза. Това съвместно съществуване е от полза и за двата организма. Благодарение на микоризата:
- растението консумира максимално почвените ресурси, а кореновата му система изпитва по-малко стрес;
- Микоризата подобрява качествения състав на почвата, осигурява нейната аерация и увеличава порьозността.
Микоризата се разделя на ектомикориза и ендомикориза. Ектомикоризата включва базидиомицетни или аскомицетни видове и дървета от умерените гори. Този подтип на симбиоза има положителен ефект върху растежа на дърветата.
Ендомикоризите са гъбични компоненти на корените на дърветата. Арбускуларните ендомикоризи са значителни. Този вид симбиоза се счита за една от най-важните на планетата и представлява връзка между гъбичните дървовидни нишки и кортикалните клетки на корена на дървото.
В медицината
Гъбите са намерили широко приложение в медицината благодарение на съдържащите се в тях полизахариди. Пеницилиумът се използва за производството на антибиотика пеницилин, който се използва за лечение на бактериални заболявания при хората.
В медицината се използва за приготвяне на лаксативи, лекарства против туберкулоза и коремен тиф. В народната медицина често се приготвят екстракти и отвари. Тинктури и екстракти от червена мухоморка често се използват за лечение на ревматизъм и възпалителни кожни заболявания.
От друга страна, откриването на определени видове гъбички в намазка, взета от лигавиците на човек, показва развитието на сериозни заболявания, които изискват незабавно лечение.
В храненето
Гъбите също се използват широко в готвенето. Плодните тела на видовете с капаче се консумират мариновани, пържени или варени. Експертите препоръчват внимателно да се подбират екземпляри, като се избират само тези, в които сте абсолютно сигурни.
Отговори на често задавани въпроси
Най-често задаваните въпроси са относно отравянето с мухъл и размножаването на гъбички от мицел:
На новото място близо до дървото изкопайте дупка с дълбочина около 40 см. Напълнете я с дървени стърготини и листа, покрийте със слой почва и полейте обилно. След това можете да засадите гъбите. Поливайте пресадените мицели ежедневно в продължение на няколко седмици.
Мицелът е съществен компонент на всяка гъба, състоящ се от нишковидни хифи. Вегетативното тяло изпълнява много функции и може да варира по размер и външен вид в зависимост от рода и условията на околната среда.
Какви са ползите и вредите от кладниците за хората (+27 снимки)?
Какво да направите, ако осолените гъби мухлясат (+11 снимки)?
Кои гъби се считат за тръбни и тяхното описание (+39 снимки)
Кога и къде можете да започнете да берете медени гъби в Московска област през 2021 г.?