Как да отглеждаме оризови гъби и ползите им за здравето (+24 снимки)

Тибетски, китайски, японски, индийски и морски гъби – оризовите гъби са известни с много имена в наши дни. Това се дължи главно на местата, където са били отглеждани. Повечето източници сочат, че са били открити за първи път в Тибет. Въпреки това е трудно да се надцени значението на тази култура.

Характеристики на индийската гъба

Гъбичките са вид бактерии и техните метаболитни продукти (зооглея). Други добре познати зооглеи включват млечни гъби (кефирни гъби) и комбуча.

Външен вид със снимка

Зооглия буквално се превежда като „лепкава субстанция“. Ако погледнете индийската гъба, тя наистина прилича на слуз.

Може да се интересувате от:

Ползите и вредите от комбуча за човешкото тяло, нейните свойства (16 снимки)
Много хора са чували за така наречената комбуча поне веднъж в живота си. Всъщност тази японска гъба е…Прочетете още…

Разбира се, това няма нищо общо с ориза, освен външната прилика - този вид микроорганизъм наистина прилича на зърна сварен ориз с кремаво бял цвят.

Структура

Тибетската гъба, известна още като индийската гъба, е желатиново, слузесто тяло с форма на гранули, напомнящо за варен ориз. Този вид зооглея, подобно на други, съдържа оцетнокисели бактерии. Тибетският ориз често се нарича „жив“ – епитет, произлизащ от факта, че когато се наблюдава през микроскоп, може да се види, че организмът диша.

Съставът на самата гъба и нейните производни се счита за уникален. Той включва дрождеподобни организми, танини и смолисти вещества, органични и неорганични киселини, витамини D и C, някои ензими, полизахариди и фолиева киселина.

Разбира се, такъв богат състав прави този вид бактерии много привлекателни от гледна точка на лечението и профилактиката на много заболявания, козметологията и диетологията.

Условия за растеж

Няколко основни условия са необходими, за да може културата активно да расте и да се размножава. Те включват топлина, тъмнина и сухота. Тъй като зооглеята наподобява слузестия филм, който се образува върху ферментирала напитка, условията за растеж са ясни: ферментацията е необходима.

Индийският ориз е непоносим към ниски температури; оптималната температура за активния му растеж се счита за над 17°C, а колкото по-висока е температурата, толкова по-добре се размножават бактериите. Най-благоприятният температурен диапазон е от 23°C до 27°C.

Полезните свойства на оризовите гъби

Индийската гъба си струва да се отглежда заради полезните ѝ свойства, които имат положителен ефект върху организма при много заболявания. Правилно приготвената отвара от тибетски ориз има тонизиращ и подмладяващ ефект върху организма, повишавайки енергията и работоспособността. Използва се за понижаване на кръвното налягане, нормализиране на метаболизма и премахване на жлъчни и бъбречни камъни.

Способността на гъбата активно да насърчава загубата на тегло е широко известна. Например, ензимът, който съдържа, липаза, е способен да разгражда мазнините. Пиенето на квас от морски ориз спомага за повишаване на нивата на липаза в тялото и разтваряне на мастните натрупвания. Това води до възстановяване на метаболизма и загуба на тегло.

Според различни източници, гъбена настойка може да лекува над 100 заболявания, включително: нарушения на липидния метаболизъм, ензимни дефицити, камъни и пясък в пикочно-половата и отделителната система, рак, възпалителни процеси от различен произход, козметични дефекти и много други.

Противопоказания и ограничения

Самото изброяване на положителните ефекти на тибетската гъба, разбира се, е недостатъчно. Въпреки широкия спектър от ефекти върху човешкото тяло, тази чудодейна бактерия има и свои противопоказания. Преди да се занимавате с неконтролирано самолечение и активна консумация, консултирайте се с лекар.

Страдащите от хипотония (редовната консумация на напитката помага за понижаване на кръвното налягане, което вече е ниско при хора с хипотония), хронични респираторни заболявания (като астма и туберкулоза), остри пептични язви и гастрит с повишена стомашна киселинност трябва да подходят към нея с повишено внимание и да се консултират с лекар. Деца под 3-годишна възраст също са противопоказани.

Дори и да сте абсолютно сигурни, че изпитвате субективни чувства на облекчение и подобрение в състоянието си, когато пиете отварата, не би било зле да се консултирате с лекар, особено ако имате анамнеза за гореспоменатите заболявания.

Правила за отглеждане и грижа за гъби

Приготвянето на собствена запарка трябва да започне с отглеждането на растението. Отглеждането му от нулата у дома обаче не е възможно; суровините ще трябва да бъдат закупени от билкар или приятели.

За отглеждане ще ви трябват: чист стъклен съд, топло и тъмно място и чиста вода. За да приготвите напитката, ще ви трябват:

• 0,5 литра чиста студена вода;
• една супена лъжица гъби;
• 2 супени лъжици захар, за предпочитане кафява тръстикова захар, но обикновена бяла захар също ще свърши работа. Първо разбъркайте захарта във водата;
• няколко малки сушени плода или парчета големи, за да се създаде среда за ферментация.

След като всички съставки са приготвени, оризът се накисва във вода и захар, добавят се няколко сушени кайсии, стафиди или други сушени плодове и се поставя на топло и тъмно място. В това състояние трябва да престои два дни или три дни на по-ниска температура.

В края на периода, отцедете течността в чист съд, за предпочитане стъклен. Отцедете внимателно, като използвате тензух или много фина неметална цедка, за да предотвратите замърсяването на самата напитка с „оризови“ зрънца.

Сушените плодове трябва да се изхвърлят. За да приготвите следващата партида, вземете една супена лъжица от вече порасналата култура, изплакната под течаща вода, заедно с всички изброени съставки. И след това, обратно на рафта, я оставете да расте.

Може да се интересувате от:

Как да разберете дали една полска гъба е годна за консумация: полезни съвети (22 снимки)
Интересен и най-забележителен член на рода манатарки е полската гъба. Тя принадлежи към втората категория…Прочетете още…

Напитка, приготвена в тези пропорции, е достатъчна за един човек за един ден. Препоръчително е този квас да се пие три пъти на ден, 20 минути преди хранене. При редовна употреба, положителни промени в организма могат да настъпят само след три седмици.

Ако кристалите станат по-малки, това е лош знак, показващ, че гъбата не се развива добре и може да умре. Това най-вероятно се дължи на ниски температури – при 18-20 градуса по Целзий културата няма да расте.

Използване на гъбена инфузия при различни патологии

Желанието да удължите младостта, да подобрите здравето си и да се отървете от неразположенията – всичко това може да се постигне с пиенето на индийски оризов бульон. Най-важното и необходимо изискване е редовната и постоянна употреба.

Употреба на гъбата:

• Високото количество витамин С в състава спомага за укрепване на имунната система, съдовите стени и предотвратява развитието на атеросклероза. Освен това, витамин С е от съществено значение за производството на колаген, който е ключът към еластичността и младостта на кожата;

  

• Бактериите, съдържащи се в гъбата, спомагат за нормализиране на чревната микрофлора, подобряване на храносмилането, устойчивост на патогенни микроорганизми и повишаване на устойчивостта към инфекции като цяло;
• Витамин D, който е компонент на запарката от морски ориз, насърчава усвояването на калция, така че е силно препоръчителен за пациенти с костни и ставни заболявания, а активните ензими на тази лечебна напитка насърчават разграждането на солите и предотвратяват разрушаването на костния материал;

  

• Ако човек е изложен на риск от сърдечно-съдови заболявания, оризовият квас също може да помогне. Той може да помогне за контролиране на кръвното налягане и предотвратяване на съдови спазми.
• Според някои данни, онкологичните заболявания също са индикация за употребата на отвара от оризови гъби. Напитката неутрализира свободните радикали и по този начин предотвратява развитието на ракови клетки.

Въпреки всичките си положителни свойства, индийският ориз, консумиран в големи и неконтролирани количества, може да бъде и вреден за организма. Така че, здравият разум и медицинският съвет винаги са добра идея.

Може да се интересувате от:

Структурни характеристики на мукоровата плесен (14 снимки)
Всеки знае от първа ръка, че ако оставите храната на топла стайна температура за дълго време, тогава...Прочетете още…

Отзиви от лекари и пациенти за употребата на гъбата

За съжаление, в момента няма подробни, мащабни проучвания за ползите от тази гъбена настойка. Има обаче отзиви за експерименти, проведени върху доброволци в диетологията, въз основа на които лекарите са потвърдили важната роля на оризовия квас за отслабване:

Татяна Лола, общопрактикуващ лекар: „Доколкото знам, в нашата страна или където и да е другаде не са провеждани мащабни проучвания върху това растение и неговата медицинска употреба. Следователно нямаме научно потвърждение, основано на лабораторни данни. Но ако съставът му наистина е толкова богат, колкото се твърди, тогава съм по-склонен да се съглася с ползите от употребата на това лекарство.“

Ирина Филипова, фунготерапевт, кандидат на биологичните науки. Тя посвети цяла книга на свойствата и възможностите на чудотворната гъба, озаглавена „Оризова гъба или индийски морски ориз“. В публикацията се описват подробно лечебните свойства на този уникален организъм. Специалистката вижда основния му ефект в прочистването и подмладяването на тялото.

Пациентите имат различни мнения относно гъбичките:

Юлия Соколова: „Чух, че оризовите гъби са вредни за черния дроб. Опитах ги за отслабване за кратко време и, честно казано, очаквах по-добри резултати. Може би ако бях продължил да ги използвам, резултатите щяха да бъдат по-изразени.“

Еремеева Тома: „Помага при стомашни проблеми. Когато изпих настойката, се почувствах по-добре. Но може би това е просто самохипноза.“

Марина: „Хора, поръчах този ориз онлайн. Попаднах на него съвсем случайно. Очаквах най-лошото, но бях във възторг! Вкусът е фантастичен. Единственото нещо е, че е малко досадно, но си струва да опитате!“

Rainbow_A: „Имам тази гъба от две години. През това време не съм забелязал никакви суперлечебни ефекти от напитката. Правенето на квас не е трудно, но след време става скучно и се превръща в бреме. И не мога да се накарам да го изхвърля...“

Отговори на често задавани въпроси

И така, тази чудотворна гъба е уникална по своя състав и притежава множество свойства, които влияят положително както на здрави, така и на предразположени към болести органи. Редовната и дългосрочна употреба може да бъде полезна и да подобри много телесни процеси. Ключът е здравият разум и консултацията с квалифициран медицински специалист.