Могат ли децата да ядат гъби и от каква възраст (+25 снимки)?

Гъби

Вкусовите и хранителните свойства на гъбите са неоспорими. Те са богати на много полезни вещества. Съдържат протеини, мазнини, витамини A, B, C, D и PP, ензими и органични киселини. Разбира се, такъв „букет“ от полезни вещества повдига разбираем въпрос у много възрастни: на колко години трябва да са децата им, преди да могат да ядат гъби?

В края на краищата, всеки родител е заинтересован да гарантира, че децата му получават висококачествено, питателно хранене, богато на витамини, минерали и микроелементи. И ето едно предупреждение за мнозина: здравословният и питателен продукт, оказва се, не е чак толкова безопасен и полезен, особено за крехко тяло.

На каква възраст детето може да яде гъби?

Трябва ли да давате гъби на детето си или не? Разбира се, всеки възрастен взема свое собствено решение.

Експертите обаче са определили конкретна възраст, на която децата могат да започнат да ядат гъби, и тези препоръки трябва да се спазват:

Консумация от кърмеща майка. Кърменето противопоказание ли е за консумация на гъби? Най-вероятно да, тъй като ако попаднат в майчиното мляко, могат да причинят повишено производство на газове у кърмачето, което означава, че коликите са неизбежни. Моментът на удоволствие от ястие с гъби не си струва безсънна нощ и неспокойно бебе.
Малки деца. Повечето педиатри са единодушни по този въпрос: даването на гъби на деца под двегодишна възраст е изключено. И е малко вероятно да има спешна нужда. Някои лекари обаче смятат, че така наречените „култивирани“ сортове – печурки и кладници, отглеждани в стерилни условия без торове или химикали – няма да навредят на здравето на децата.
Деца над 5 години. На тази възраст е приемливо да започнете да въвеждате малки количества гъби в диетата на бебето. Първо обаче, трябва да изберете най-висококачествените и здравословни сортове, като например млечни печурки, брезови манатарки и трепетликови манатарки. Второ, трябва да ги сервирате не като основно ястие, а като добавка, например като част от сос, след като предварително ги нарежете.
Децата в по-малка училищна възраст са напълно готови да ядат гъби, но не редовно или като основно ястие. Няколко могат да се добавят към гювеч, пай или месно ястие. На тази възраст е приемливо да се запознават децата с диворастящи гъби. Тъй като шапките са по-малко токсични, най-добре е да се започне с тях. Разбира се, гъбите трябва да са висококачествени, нарязани и добре сготвени.
10 години и повече. До 10-годишна възраст стомашно-чревният тракт на децата е почти на нивото на възрастните. Това означава, че консумацията на гъби не би трябвало да създава проблеми. Ако обаче е имало някакви храносмилателни проблеми или отклонения, храненето на дете с гъби трябва да се извършва с изключително внимание.

Може да се интересувате от:

Как правилно да замразите карфиол във фризера
Карфиолът е зеленчук, който се усвоява лесно от човешкото тяло и съдържа голямо количество витамини и…Прочетете още…

Вредата от гъбите за здравето на децата

Прекаляването с гъбите от страна на много родители често води до въвеждането им в диетата на много малки деца. Но всеки педиатър ще ви каже, че децата не трябва да ядат гъби и за това има основателни причини.

Факт е, че гъбите, въпреки всичките си полезни свойства, са тежък протеин. Толкова тежък, че стомашно-чревният тракт на детето просто не може да го поеме.

Важно!

Дори най-висококачествените и екологични версии на този продукт могат да причинят сериозни стомашно-чревни разстройства при децата. Честата или дори редовна консумация от малки деца може да доведе до сериозни храносмилателни проблеми.

Друга причина, поради която този продукт е силно нежелан за деца, е наличието на хитин. Това е трудно смилаема фибри, която може да затрудни дори храносмилателния тракт на възрастен, камо ли на дете! Когато хитинът достигне стомаха на детето, той възпрепятства усвояването на други хранителни вещества, необходими за детското тяло, като по този начин компрометира способността му да се развива правилно.

Третият фактор, който обезкуражава децата да ядат горски дарове, е специалната структура на месестата им част, която действа като естествена „гъба“, абсорбирайки голямо разнообразие от токсични вещества. Най-добре е гъбите да се отглеждат в екологично чисти условия, а не край пътя... Излишно е да се казва каква вреда може да причини на детския организъм такъв „здравословен“ продукт.

Противопоказания и ограничения

Първото и основно ограничение е, разбира се, възрастта: гъбите са противопоказани за малки деца. Дори по-големи деца с анамнеза за стомашно-чревни проблеми трябва да консумират „горски протеин“ с разрешение от педиатър.

Размерът на порцията и честотата на консумация също имат значение. Порциите от самостоятелно ястие с гъби трябва да са буквално с размерите на дете и да се консумират не повече от веднъж на няколко седмици.

Може да се интересувате от:

Как изглеждат свински гъби и как изглеждат? (25 снимки)
Гъбите „свинска шапка“ са членове на група условно годни за консумация гъби, които се събират и консумират широко с убеждението, че...Прочетете още…

На децата трябва да се дават само храни, в чийто произход и качество родителите са уверени. Всеки възрастен трябва да разбира, че гъбите представляват риск. Следователно, всички храни, консумирани от деца, трябва да бъдат старателно почистени и добре сготвени. Маринованите, осолени и пържени гъби са забранени.

Разбира се, гъбите се различават по количеството хранителни вещества, които съдържат. И трябва да се даде предимство на онези сортове, които ще донесат повече полза, отколкото вреда на детския организъм. Те включват, на първо място, млечни печурки, манатарки, печурки, смръчкули, кладници, маслени печурки, трепетлики и брезови манатарки.

Русулата и пачият крак обаче съдържат минимални количества хранителни вещества, така че консумацията им от деца изобщо не е необходима.

Може да се интересувате от:

Описание на гъбите Валуи и как изглеждат (29 снимки)?
Има огромен брой начини за приготвяне на гъби – варени, пържени, осолени, мариновани, със сушени плодове...Прочетете още…

Отговори на често задавани въпроси

Ако всички са яли гъби, но само детето се е почувствало зле, какво трябва да направите?

Ако децата проявят признаци на лошо храносмилане след консумация на гъби, е необходимо незабавно действие. Процедурата трябва да бъде същата, както при предполагаемо отравяне. Стомашна промивка, очистителна клизма, приложение на сорбенти и консултация с лекар са задължителни.

Имат ли нужда децата от гъби?

Отговорът на това проучване е смесен, но ако е възможно да се избегне претоварването на детските стомаси, най-добре е да не им се приготвя храна за тях. По-скоро става въпрос за разнообразие от вкусове, отколкото за хранителна необходимост.

Ако децата се докоснат до отровна гъба, ще се отровят ли?

Те могат. Отровите на някои представители на гъбичното царство са толкова токсични, че не е задължително да се поглъщат директно. Достатъчно е едно дете да докосне гъба и след това да изяде нещо, без да си измие ръцете. Токсините ще проникнат през лигавиците и ще попаднат в стомаха, а това, макар и рядко, може да доведе до смърт. Най-добре е децата да бъдат предпазени дори от евентуален контакт с такива гъби.

На каква възраст могат да се дават гъби на деца?

Няма окончателен отговор. Всеки решава сам. Повечето лекари обаче са съгласни, че колкото по-късно, толкова по-добре.

Така че, гъбите със сигурност са здравословна храна, богата на микроелементи и хранителни вещества, и освен това вкусна. Това, което е полезно за възрастните, обаче не винаги е полезно и за децата. Когато се опитвате да разнообразите менюто на детето с нови ястия и съставки, е важно да запомните, че гъбите не винаги се препоръчват за деца. Съдържайки много протеини и фибри, те могат да разстроят стомаха на детето.

Може да се интересувате от:

Ползи и вреди за здравето от брюкселското зеле
Брюкселското зеле, или розенколе, са миниатюрни глави зеле със силен аромат, приятен вкус и богато хранително съдържание. В…Прочетете още…